Meie suureks kahetsuseks on, et laos olevate lihatoodete kvaliteet ja maitse jätavad hiljuti palju soovida. Selgub isegi, et see on tasane ja palju lihtsam osta lihtsat liha. Ja mis siis, kui sink sink hommikul? Vaatame, kuidas seda maitsta ja kiiresti teha!
Homemade sealiha sink
Sink kodus on väga pehme ja õrn, tänu eelnevale leotamisele. Küüslauguküünlad, pruun suhkur ja apelsinikoored pakuvad tassi karamelli maitset ja aroomi.
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- sibulad - 1 tk;
- lahe lehed - 1 tükk;
- must pipar herned - 3 tk;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- pruun suhkur - 100 g;
- apelsinikoore - 50 g;
- muskaatpähkel - 1 teelusikatäis;
- Kaneel - 0,5 tl.
- õunad - 3 tükki;
- nelk - 3 tk;
- apelsini viilude kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kuidas teha omatehtud sinki? Kõigepealt imemme sink külmas vees ja jäta kogu öö. Hommikul ühendage see ja panna liha kastrulisse puhta veega, lauremi lehtedega, sibulad ja paprikad. Katke kaan, keetke, soola, seejärel vähendage tule ja küpseta umbes 1,5 tundi. Seejärel ühendage panniku sisu uuesti ja lõigake liha ülemisele nahale ettevaatlikult.
Eraldi kaussi segatakse suhkrut, riivitud apelsinikoort, muskaatpähklit ja kaneeli. Segu segatakse sinkiga. Siis liigume liha küpsetusnõusse, määrida taimeõliga ja valada veidi vett. Pange anum eelkuumutatud ahjus ja küpseta umbes 30 minutit temperatuuril 220 ° C. Korrapäraselt valime sinki eraldatud mahlaga ja jälgime, et liha ei põletataks. Pärast 20 minutit pärast küpsetamise algust lisage sealiha nelk ja õunu lõigatud 4 ossa.
Enne serveerimist lauale, me kaunistame koduse sinki värske apelsini viiludega.
Homemade sink kanalt
Koostis:
- kanafilee - 1 kg;
- küüslauk - 3 nelki;
- želatiin - 10 g;
- sool, vürtsid, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana liha lõigatakse väikesteks tükkideks. Fillets pannakse kaussi, küüslaugu välja tõmmatakse, maitsestatakse soola, pipart ja vürtse. Valage kotikest kuivas želatiinis ja segage hoolikalt kõike. Võtke ühe liitri pakend piima, kaetud seestpoolt fooliumiga, lõigake täiesti ülevalt ja asetage see tihedalt liha.
Koti täitmine, tihedalt õmble see kokku ja asetage see vette. Keeda keema ja küpseta umbes 1,5 tundi madalal kuumusel. Eemaldage kott ettevaatlikult pannilt, jahutage see toatemperatuurini ja eemaldage see külmkapis mitme tunni jooksul. Valmistatud hommikust sinkiga eemaldage karp ja eemaldage see tükkideks.
Soovi korral võite lisada lihale kreeka pähklid, praetud seened, oliivid, konserveeritud maisi, muutes seeläbi valmistoidu maitset.
Ära karda fantaasiat, peamine asi - ärge unustage peeneks kärpima kõiki koostisosi.
Kana sink mitmemõõtmelisel kujul
Koostis:
- kana sink - 3 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Želatiin kuiv - 10 g.
Ettevalmistus
Nii võta pesemata ja sulatatud jalad. Eraldage need puusa ja põsega korralikult
Me panime välja programmi "Kuivatamine" ja küpseta sink umbes 1,5 tundi. Pärast valmis signaali võtame liha ja puhastame selle luust. Chaotiliselt lõigatakse ja koondatakse multivarki kaussi tagasi. Jällegi panna sama programm 1,5 tundi.
Vala kotti kuiva želatiini, segatakse hoolikalt ja pannakse külmkapis külmutama! See on kõik, multivartikk on valmis!