Erinevalt loomade lihast valmistas Türgi veidi teisiti. See tass ei kahjusta teie joonist üldse ja muutub iga laua jaoks kroonideks. Me ütleme teile täna, kuidas korralikult valmistada praht kalkunist, nii et see osutub pehmeks ja mahlakaks.
Türgi praed ahjus
Koostis:
- kalkuni filee - 500 g;
- küpset tomat - 2 tk;
- looduslik jogurt - 150 ml;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Selle originaalse ja mahlase toiduga valmistamiseks liha pestakse ja lõigatakse samadeks väikesteks tükkideks umbes 2 sentimeetri paksusest. Seejärel valage vürtsidega praed ja asetage need küpsetusplaadile, õlitatud. Tomatid on minu, pühitakse rätikuga, peenestatud õhukesed ringid ja levivad need ühtlaselt lihale. Ahju eelsoojendage, soojendage seda temperatuurini 180 ° C. Nüüd täideta liha tomatitega joogiga jogurt või vedela hapukoorega ning saatke küpsetusplaat ahju. Mõne tunni pärast lülitage tuli välja ja jätke küpsetatud küpsetusahjuriga küpsetusahju 10 minutiks avatud uksega. Paneme kalkunivibud plaatidele ja serveerime neid lauaga salat ja punast kuiva veini.
Türgi praed pannile
Koostis:
- kalkuni filee - 500 g;
- sulanud võid - 1 spl. lusikas;
- paprika 0,5 tl;
- vürtsid;
- karri - maitsta.
Ettevalmistus
Liha pestakse, tükeldatakse tükkideks paksusega umbes 2 sentimeetrit, hõõrutakse vürtside seguga, kattekihiga toidufilmi ja 20 minuti jooksul leotatakse. Seejärel võtame malmist praepanni, määrige see oliiviõliga ja pisut soojendades pannakse ghee. Paigaldage põhjaga põhja, seejärel eemaldage tule ja asetage praad ühes kihis üksteisest kaugel. Mõne minuti pärast keerake need üle ja küpseta veel 2 minutit. Kolmas kord paneme praed pannil ja praege, kuni moodustub kuldkruus. Pärast seda lahutame tulekahju miinimumini, katke see kaanega ja 2 minuti pärast eemaldame selle tule täielikult. Eemaldage kaas, katke liha fooliumiga ja jätke 5 minutiks. Seejärel pannakse praed tükkideks kalkunilihast toidule ja serveeritakse köögiviljasalatiga või lihtsalt rohe salati lehtedega.
Steakretsept kalkunist grillile
Koostis:
- sojakaste - 100 ml;
- kalkuni filee - 1 kg;
- oliiviõli - 100 ml;
- kuivatatud basiilik - näputäis;
- marjoram - näputäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha lõigatakse kogu kiudude ümber umbes 4 identseks tükiks. Kaussi segatakse või koos sojakaste, vürtsidega, pannakse liha marinaadis, segatakse ja lahkutakse marinaadiks paar tundi. Seekord sulge ja valmistage söögiriistad ning kui söed on kaetud valge pinnaga, määrige riiv väikese koguse õliga. Seejärel pane see välja praed ja asetage riiv 10 sentimeetri kõrgusele kivisütt. Pärast 10 minutit keerake liha ettevaatlikult ja praadige, kuni see on keedetud. Kõigile kohe serveerige praed iga sidega ja värske köögiviljaga.
Türgi praed multivarkis
Koostis:
- kalkuni filee - 1 kg;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- Itaalia maitsetaimed - näputäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Pakume teile veel ühe lihtsa retsept keeduklaasi valmistamiseks. Liha loputatakse, kuivatatakse ja lõigatakse 4 identseks tükiks. Segage soola pipraga ja vürtsidega ning hõõrutage see segu praadist põhjalikult. Me levitame mitmekordse õli kaussi, asetage lihatükid ühte kihti, sulgege seade ja lülitage küpsetusprogramm sisse. 20 minuti pärast avage kaas, keerake liha üle ja küpsetage veel 20 minutit. Garanteeritud lauale serveeritakse valmistatud steikaid.