Enamiku inimeste jaoks on pasta tavaline igapäevane tass. Pasto ettevalmistamine ei vaja palju energiat - õhtusöök on valmis kogu perele. Kuid tõeliselt võib originaalsel viisil valmistatud maitsvad pasta valmistada isegi piduliku laua jaoks vääriliseks kaunistuseks. Liha ja juustuga makaronni pesad - maitsev, originaalne ja ilus. Paste salat - kiiresti ja ebatavaliselt. Kreveti makaronid meeldivad üllatuseks mereandide armastajatele. Ja millised erinevad kastmed pasta jaoks: magus, vürtsikas, vürtsikas ja kõige tähtsam on lihtne ja kiire valmistada. Üldiselt ei ole kulinaarseid võlusid piiratud ning kogemused näitavad, et isegi tavaline pasta võib muutuda täiesti ebatavaliseks roogiks.
Paste salatid
Pasta salati valmistamiseks on soovitav kasutada kõva nisu tooteid - need ei jää kokku, ei keeta ja neid on lihatooteid kombineerides kergemini imenduv. Salatite puhul on oluline valmistada makaronid ise. Need peaksid olema riided, mõõdukalt pehmed, kuid mitte keedetud. Maitsva pasta valmistamiseks ärge seedige neid. Pidulikele salatitele on parem teha pasta itaalia keeles - pisut mitte süüa. Samuti vali sobivad makaronid salatite jaoks ja eelistatavalt keskmise suurusega.
Kreoli krevetti salat
1, tuleb apelsin puhastada ja lõigata kuubikuteks. Nahad oranžist hõõruda, et teha tühermaalist. Mahl, mis on lekkinud apelsinist, segada 2 spl. l viinamarja-äädikas, 4 spl. oliiviõli, tükeldatud hakitud küüslauk. Lisa 1 spl. l maapinnast piparmündi, 0,5 tassi tšillipiparit, lõigatud rõngastesse. Maitsmaks, hooajal punase ja musta pipraga. Koorige 1 tärniga virsik puuvilja veidi sidrunimahlaga. Lahti 1 punane sibul ja 1 tükki iga. punane, roheline ja kollane magus pipar. Sega valmis pastaga, maitsta soola ja pipart.
Itaalia salat makaronitega
300 g singi, kuubikuteks lõigatud; 0,5 purustatud kurgi purki hõõruda suurele riivile; 300 g riivitud juustu (tahke); 200 g pasta (eelistatavalt tasane mitte liiga pikk). Keeda jaheda. Segatakse koostisosad ja maisonesega maitsesta.Kastmete makaronide retseptid
Itaallased ütlevad, et kaste on makaronide hing. Itaalia keeles on palju pasta retsepte, mille esiletõstmine on just ebatavaline kaste. Me nimetasime tihti makaronide kastmeid. Ja Itaalias nimetatakse pastast enamasti pastaks. Ma võin maitsestada makaronit peaaegu igast toidust, mis võib olla külmkapis. Kui serveerite toidust makaronist lauale, arvestage, et pasta absorbeerib mitte ainult maitset ja aroomi, vaid ka vedelikku.
Makronid koorekastmes
Pasto ettevalmistamine on sama mis teiste toitude puhul.
Kastmes soojendage 1 tass koort kastrulis, lisage 175 g riivitud juustu ja 2 viilu tükeldatud küüslaugu. Maitsmaks, hõõrutakse musta pipraga ja muskaatpähkliga.
50 g kreeka pähkleid praadige pannil (ilma õli) ja tükeldage. Lisage kaste ja küpseta 3 minutit. Soojendage pasta plaatidel ja kastmega.
Pasta pasta jaoks
Järgmiste koostisainete homogeense massi saamiseks pühkige segistiga:
15 g basiiliku lehti, 2 küüslauguküünt, 4 spl. l männi pähklid ja 1/4 tassi oliiviõli. Maitsmaks, maitsesta soola ja pipraga. Lisage 50 grammi hakitud juustut (Parmesan) ja segage segu koos ülejäänud massiga. Lisa mõni teelusikatäis kaste vase ja kreemiga pastaga, segage hästi ja laske selle 5 minutit kääritada.
Makaronid "Bolognese"
Kastmes valmistatakse ette 0,5 kg jahvatatud veiseliha, 450 g purustatud tomati, tükeldatud sibulat (3 tükki), küüslauku (2 viilu), 2 porgandit, 2 selleroru ja 3 tl basiilikat.
Vala oliiviõli potti ja küpseta sibulat kergelt. Lisa küüslaugu, 3 minutit praadima. Lisage porgand ja seller ja hautke 7 minutit. Lisage hakitud liha ja segage hästi. Maitsesta pipraga, soolaga. Lisa tomatipasta, ketšup ja tomatid. Katke kaas ja väikese kuumuse korral valmis. Lõpuks lisage basiilik ja hautatud 5 minutit.
Paste valmistatakse 10 minutit enne, kui kaste on valmis. Kastmele pakitakse pasta ja puistakse üleval riivitud juustuga.
Paste koos pastaga
Supid saab kana puljongile keeta, lihtsalt lisades köögivilju, võite veidi katsetada ja teha täiesti ebatavalise esmase nõude. Näiteks Itaalia pasta-fagioli.
Selle pasta tassi jaoks vajate neid tooteid:
- 1 spl oad;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 1 spl hakitud sink;
- 800 grammi tomati, lihvitakse lihvimismasinas või segatakse segistis;
- 80 g pasta;
- 1 seljariha varre;
- 1 liiter veiselihast;
- 2 spl l oliiviõli;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 spl tükeldatud tüümian;
- 1 lahe lehti;
- must pipar ja sool maitse järgi.
Oad eelpesuma öösel.
Kastrulis soojendage õli. Pasta porgandit, sibulat ja sellerit ja vala kastrulisse. 5 minutit, küpseta, segades. Lisage hakitud küüslauk ja sink ning keetke veel minut. Lisage ülejäänud koostisosad (va pasta) ja küpseta pooleks tunniks. Võtke veerand klaasi oadest kastrulis, pista see puder ja valage see tagasi. Lisage soola ja pipart, keetke. Lisa pasta ja küpseta, kuni see on valmis. Parmesani juust ja värske basiilik sobivad supiliseks.
Maitseainete ja mereandide kombineerimist saab valmistada näiteks kuumade makarontoodete söögikordade ja maitsvate külmade eelroadtega.
Krevettide pasta
Selle toiduga makarontoodete ettevalmistamine on veidi erinev - pärast pasta söömist keedetakse, neid keedetakse 2 minutit, välja lülitatakse ja kaetakse kaanega. 0,5 kg pasta puhul võta 0,5 kg krevetti (või muud mereannid), 200 g piima, 60 g majoneesi, 2-3 supilusikatäit oliiviõli, basiilikut.
Kuuma praepannale valage õli, asetage krevetid ja pisut praadige. Piima-majonees ja basiilikülm, ja maitsta soola ja must pipart. Vala kastrust praetud pannile ja keedetakse 3 minutit. Lülitage välja ja mõni minut vajutage kaane alla. Leota makaronid plaadile ja peal koos krevetid kastmega.
Pasto pesade retsept
Keetke nuudlid.
Soola vees keedetakse 0,5 kg šampinjonit. 2 sibulat ja tükeldage või. Lisage seeni, pisut puljongit, milles nad on valmistatud, 3 spl. l hapukoor, 3 spl. l sojakaste ja 3 spl. l ketšup. Sega ja pange see umbes 10 minutit.
Vürtsige 2 muna, lisage soola ja must pipar. Saadud segu küpsetage 2 õhukeset pannkoogi, rulli pipetiga ja lõigake õhukesteks ribadeks.
Plaastrid plaastrit laiali hoolikalt, nii et glomerulid ei laguneks. Altpoolt pannakse lõigatud pannkoogid ja seened. Vala kaste seentele ja puista riivitud juustuga.
Kui soovite igapäevases toidus mitmekesisust, kuid ei taha kulutada palju aega ja energiat - proovige praetud pastaid. Maitsva pasta valmistamiseks lisage köögiviljad ja vürtsid, mis teile kõige meeldivad. Praetud köögiviljad õlis ja seejärel lisada pasta, kergelt keedetud, lisada puljong või lahjendada veega hapukoort (või tomatipasta). Keeda kaane all, kuni see on valmis. Pasto valmistamisel ei ole ranged piirangud ja kanoonid. Feel free fantasize, see on, kuidas hämmastavad retseptid on sündinud, mis on hoolikalt edasi põlvest põlve.