Suurte ettevõtete arv, alates kiirtoidust restoranideni, pakub külalistele hulgaliselt burgereid. Igatahes ei võrrelda ükski neist kvaliteetsetest kodus valmistatud toodetest, mis on valmistatud vastavalt algsele retseptile. Selles materjalis räägime sellest, kuidas hamburgerit maitsta ja huvitavaks teha.
Kuidas teha hamburgerit nagu McDonald's kodus?
Populaarne suupistete kett on pärast avamist võitnud oma menüü lihtsaid sööjaid. Sellest ajast alates on paljud proovinud edukalt tõlgendada kõige populaarsemaid menüüs olevaid üksusi. Otsustasime jagada teiega algse retsept ühe kõige kaalukama positsiooni - Big Maci.
Koostis:
Kaste jaoks:
- majonees - 115 ml;
- soolatud kurk - 25 g;
- sibul - 10 g;
- suhkur - 5 g;
- äädikas - 10 ml.
Burgerite jaoks:
- burgeribu - 1 1/2 tk;
- veiseliha - 240 g;
- magus sibul - 5 g;
- salat lehed - 2-3 tk;
- juustu viil;
- viilud marineeritud kurkist - 2-3 tk.
Ettevalmistus
Mõlemad burgerkarbid on jagatud pooleks ja jätavad ainult teise ala. Pange kõik kibud grillile külg külje kõrval ja jäta pruuniks. Jagage liha pooleks ja vormige kaheks korteriks. Pange neid ka grilli külge mõlemal küljel, kuni see blanšeeritakse.
Määrige küpsise põhja kastmestikuga, pange väike sibul ja salat, juustu viil, kookospähkel ja teine puna maapind. Korda kihti kaste, sibul ja salat, panna välja kurgi ringid ja teine kookospähkel. Katke burger ülejäänud kukliga.
Nüüd originaal burgereid, mille ettevalmistamine algab kõige olulisem - pehmed rullid.
Kuidas valmistada pagarit hamburgeriks?
Koostis:
- vesi 235 ml;
- pärm - 5 g;
- suhkur - 10 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 410 g;
- või - 45 g.
Ettevalmistus
Lahjendage pärm soojas magustatud vees. Lahusesse lisatakse sulatatud võid ja hakatakse segama, joodades jahu järk-järgult. Jahu lisamise protsessi keskel hakake mune juhtima. Kui kõik jahu sisaldavad munad on lisatud ja tainas hakkab nõude seinte maha jääma, jätke see 45-minutiliseks koristuseks. Jagage tainas kaheksaks portsjoniks, laske neil kaks korda ja küpsetage 200 ° C juures 15-20 minutit.
Kuidas valmistada omamoodi hamburgerit?
Koostis:
- hakitud kalkuni filee - 240 g;
- hakitud kalkuniliha pesu - 240 g;
- sinep - 35 g;
- Itaalia maitsetaimi segu - 1 1/2 spl. lusikad;
- Kuivatatud küüslauk - 1 teelusikatäis;
- ketšup - 35 g;
- kuklid hamburgeritele - 4 tükki;
- tomati - 1 tükk;
- punased sibulad - 1 tk;
- salat lehed - 4-5 tk.
Ettevalmistus
Enne hamburgerikolleti valmistamist segage mõlemat liha hakkliha, lisage soola, Itaalia maitsetaimed ja küüslaugu kuivatamine. Kujundage kotletid ja pruun neid.
Kondensibula sinepipulber koos ketšupiga, pane see köögiviljadesse ja kotletidesse.
Kuidas teha maitsvat hamburgerit kodus?
Koostis:
Marinaadi jaoks:
- paprika - 140 g;
- kuum pipar - maitse järgi;
- küüslauk - 5 hammast;
- taimeõli - 35 ml;
- äädikas - 35 ml;
- paprika - 2 spl. lusikad;
- Kuivatatud oregano - 1 spl. lusikas;
- Kuivatatud sibul - 2 tl.
Kaste jaoks:
- äge ketšup - 45 ml;
- majonees - 115 ml;
- hapukoor - 55 ml.
Burgerite jaoks:
- kanafilee - 480 g;
- burgerite rullid - 4 tk;
- salat lehed;
- tomatid - 2 tk.
Ettevalmistus
Pange kõik segistis olevad marinaadi koostisained ja peksid need kastmiseks. Enne hamburgerikastmi panemist jätke umbes 3 spl segu ja kasutage ülejäänud kana marineerimiseks. Linda tuleks hoida marinaadis 6-12 tundi. Eemaldage marinaadi ülejäänud osa kastme koostisosadega.
Kanafilee praadige, kuni see on valmis. Rulle pannakse salat ja tomati rõngad, asetage kana peal ja valage kõik koos kastmega. Katke burger teise kukliga.