Mida saab kilttursalt teha? Alustame ehk sellega, et kilttursk on väga kasulik ja maitsev kala, mis sisaldab palju inimkehale kasulikke aineid. Kuid kahjuks ei tea iga meister, kuidas seda korralikult ette valmistada, et roog oleks rikkalik ja mahlane. Haddocki võib praadida, küpsetada ahjus, lisada salati, teha kalakotleid, marineeritud, suitsetada jne Selle kala liha iseloomustab ebatavaline heledus ja kergus. Vaatame koos teiega mõned retseptid originaalsete kiltturskade toiduvalmistamiseks ja mõistate, kuidas kalad on maitsvad ja mahlased.
Kipskassi supp
Koostis:
- kala kilttursa 550 g;
- hirss - 100 g;
- porgandid - 2 tükki;
- kartul - 4 tk;
- sibul - 1 tk;
- tillukese rohelised, petersell - soovi korral;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vesi - 3 liitrit.
Ettevalmistus
Niisiis võtaksime kala, puhastame soolestikku, loputa, lõigatakse suurteks tükkideks, pannakse kastrulisse ja valatakse keedetud vette. Me paneme nõrga tule ja oota, kuni puljong keeb. Seekord kustutame porgandid ja asetame need täielikult kalale. Järgnevalt puhastame sibulad, lõigake need ja lisage umbes kolmandik pannile. Kogu sool on maitsestada, eemaldada pruun ja katta see kaanega. Kuigi kiltkoogi juurtega keeb, võtame teise pani, vala vähe vett ja pannakse kooritud ja lõigatud kartulid.
Pärast keetmist pannakse kala ja porgandid ettevaatlikult plaadile ja jäetakse jahtuma ja vööri visatakse ära. Pulillifilt, mis läbib filtreid, valatakse kartulipudelisse ja pannakse tulele. Hirssi pestakse põhjalikult, valatakse kastrulisse, lõigatakse ülejäänud sibulad, keedetud porgandid.
Samuti viskeme kilttursa kaaned kastruni. Lõpuks lisa tükeldatud rohelised ja panna laurel leht. Lülitage tule välja, segage kõike ja kastmete supp valmistamiseks ja küpsetamiseks. See on kõik, teenides lisage talle tükk võid.
Kana saal
Koostis:
- kilttursk fillets - 250 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- marineeritud kurk - 1 tükk;
- majapanu - 0,5 tl.
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- seesamiõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kiltkivi filee keedetakse soolases vees, kuni see on valmis, jahedas ja peeneks hakitud. Pestud paprikad puhastatakse seemnetest ja peenestatakse õhukeste õhedega. Marineeritud kurk väikeste kuubikutega. Nüüd segage salatikasihil kilttursa, kurk ja pipar. Valmistame bensiinijaama. Selleks vala veidi seesamiõli, lisage sidrunimahl, sool, pipar, mesoran ja segage. Kallake valmis kaste üle meie salati, jahutage see külmkapis ja serveerige seda lauale.
Kana kastmed, hautatud köögiviljadega
Koostis:
- kala kilttursa - 1 kg;
- hapukoor - 200 ml;
- keed vesi - 1 ese;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria magus pipar - 1 tükk;
- leivapuru või jahu;
- sool, pipar, lauri lehed - maitse järgi;
- taimeõli;
- rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Kuidas maitsta piima kala söömiseks? Saate proovida seda köögiviljaga ja üllatada kõiki huvitavaid ja maitsvaid roogasid. Minu kala puhastatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, hõõrutakse pipraga, soolaga ja lastakse marineerida. Siis rullime jahu ja praeme mõlemalt küljelt.
Kui teie ja teie sugu söövad suhteliselt sööma kala, siis pakume teile veel mõnusaid artikleid koos retseptidega nõõudest, mis on pärit salmikufilee nõidest ja toitudest .