Nõukogude ajal, ilma vinaigretteta, ei olnud ühtegi pidu, ja isegi juhuslikul menüüs oli see korrapärane.
Aja jooksul on meie toiduvalmistamine laiendanud oma valikut välismaiste köökidega, valmistatud salateid ja suupisteid, seetõttu kasutame traditsioonilisi vene toite palju harvemini. Ja see arusaamatus ei toeta meie keha. Lõppude lõpuks on vinaigrette uskumatult kasulik salat, mis on vitamiinide ja elementide massi allikas.
Korrige olukorda ja pakume retsepte maitsva vinaigreti valmistamiseks.
Kuidas valmistada tavalist vinaigretti - retsepti?
Koostis:
- kartulimugulad - 220 g;
- peet söögituba - 220 g;
- porgand - 120 g;
- marineeritud või marineeritud kurk - 175 g
- herned konserveeritud - 1 pott;
- taimeõli;
- sibul - 175 g;
- sool.
Ettevalmistus
Kartulimugulad, peet ja porgandid kaevandavad õigesti ja keedetakse keedetud keeduseni. Siis eemaldame köögiviljad nahkadest ja lõigake need väikestesse võrdsetesse kuubikesse. Me ka jahvatame soolatud või marineeritud kurgid ning eelnevalt pestud ja kooritud sibulaid.
Sega kõik koostisosad sügavasse mahutisse ja lisage konservitud herned, enne, kui viskate seda nõusse.
Sdabrivaemi maitsta taimeõli ja soola maitses ja segada. Let's get some vinaigrette ja serveerime seda lauale.
Vinaigrette koos oad ja hapukapsa - retseptiga
Koostis:
- Kartulimugulad - 320 g;
- peedi laud - 320 g;
- porgand - 220 g;
- soolatud või marineeritud kurk - 250 g
- Praetud oad - 220 g;
- hapukapsas - 155 g;
- taimeõli - maitse järgi;
- sibul - 85 g;
- värsked rohelised tilli ja peterselli - maitse järgi;
- sool.
Ettevalmistus
Kõigepealt küpsetage kuni valmis, eelnevalt pestud kartuli, beet ja porgandi mugulad ning küpseta ka kuni pehmed oad. Parim on seda öö jooksul külmas vees leotada, nii et selle valmistamiseks kulub vähem aega.
Lõppenud köögiviljad puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja määratakse konteinerisse, milles meie salat segatakse. Seejärel puhastage, lõigake veidi väiksemad kuubikud sibulad ja marineeritud marineeritud söögikohad ning viige need teiste köögiviljadeni. Viska keedetud sibulaid, peeneks hakitud peterselli ja tilli rohelisi, asetage hapukapsas ja hõõrutage tassi taimeõli ja soolaga. Kogu hea segu, laske veidi leotada ja serveeri see lauale, pannes salati kaussi salati kaussi ja kaunistades rohelisi.
Vinaigrette heeringaga - retsept
Koostis:
- kartulimugulad - 160 g;
- peet söögituba - 280 g;
- porgandid - 160 g;
- Antonovskie õunad - 160 g;
- sidrun - 160 g;
- marineeritud kurk - 160 g;
- kergelt soolatud heeringas (filee) - 320 g;
- punane salat sibul - 160 g;
- taimne rafineeritud õli - maitsta;
- värsked rohelised tilli ja peterselli - maitse järgi;
- sool.
Ettevalmistus
Kartulimugulad, porgandid ja mu peet on hea ja küpseta, kuni see on valmis.
Heeringas on roogitud, eraldame filee luudest ja lõigatakse õhukesteks piklikeks viiludeks. Peeneks eelnevalt pestud ja kuivatatud värsked ürdid.
Nüüd segage kõik valmistatud koostisained, täitke lõhnav taimeõli, maitsesool ja segage.