Esialgu valmistati riisi liharibasid ainult selleks, et suurendada lõpptoote kaalu mitte kalli liha arvelt, vaid lihtsa riisiteravilja arvelt. Aja jooksul on see pettus unustatud, kuid retsept rändleb erinevate rahvaste kulinaarraamatutega juba esimese kümnendi jooksul. Kuidas valmistada lihapuid riisiga, mida selles artiklis õpitakse.
Sega lihapallid retsepti riisi kohta
Koostis:
Liharibade jaoks:
- lamb - 500 g;
- riis - pool sajandit;
- muna - 1 tükk;
- soola, pipart - 1 tl igaüks;
- tüümian, köömne, koriandri - 1 teelusikatäis.
Kaste jaoks:
- sibulad - 1 tk;
- konserveeritud tomatid - 800 g;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Me lõiganud suured sibulad suurtes tükkides ja asetame need segistisse koos tomatite, pasta, soola ja pipraga. Oleme otsustanud tulevase kaste.
Lambaliha segage riisi, soola, pipra ja maitsetaimedega. Kergelt peksetage hakitud liha kõvale pinnale ja jagage sama suurusega kuubikuteks (umbes 4 cm läbimõõduga). Me levitame küpsetusplaadil olevad lihapallid ja vala kastmega. Me panime lihapallid riisiga ahjus ja küpseta 45-60 minutit, unustamata seda perioodiliselt. Kõik kastmes olevad lihapallid on valmis!
Sellel retseptil riisist valmistatud lihapallid võib valmistada multimarketti, valides režiimi "Küpsetamine" samal ajavahemikul.
Kuidas kala pallid riisi serveerida?
Koostis:
- tursk (filee) - 500 g;
- riis - pool sajandit;
- piim - 1 ese;
- rohelised sibulad - 6 suled;
- oliiviõli - 2-3 spl. lusikad;
- petersell;
- muskaatpähkel - 1/2 tl.
- 1/2 sidrunimahlat;
- munad - 2 tk;
- jahu;
- pagaritamine;
- oliiviõli;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Riis keedetakse keedetud, pestakse külma veega ja lastakse täielikult jahtuda. Kastme rohelise sibulaga ja praadige kiiresti, valage piima. Pange kala tükid piima ja küpseta neid umbes 7 minutit, seejärel viia segistisse ja purustada koos riisiga. Segage hakitud muskaatpähkliga, lisage purustatud maitsetaimi ja rohelise sibula jääke. Täiendame koos viinapulbriga sidrunimahla ja paar tilka oliiviõli. Lisage 1 muna ja jätke segu külmkapis 30 minutiks.
Teine muna viil eraldi. Hakklihast moodustame lihapallid, valatakse neid jahu, siis pange munale ja puistame riivsaibadega. Praetud oliiviõli lihapallid kuni kuldpruunini ja serveeritakse aioliga.
Vürtsised lihapallid riisiga
Koostis:
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 6 dentikli;
- jahvatatud veiseliha - 750 g;
- riis - 1 ese;
- tomatid oma mahlas - 800 g;
- tšillipip - 1-2 tk;
- petersell;
- leivapuru - 1/4;
- munad - 1 tükk;
- köömne - 1 tl;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Jakamajas soojendame taimeõli, praetage purustatud sibul ja küüslauk umbes 5-7 minutit. Et passekrovke lisada tomatid oma mahl ja muda neid spaatliga. Küpseta kaste kaanega umbes 15-20 minutit või
Riis keedetakse keedetud, vastavalt pakendi juhistele. Kuigi tükid on valmistatud, segage veiseliha tükeldatud peterselli, riivarasvide, munade, köömne, küüslaugu, soola ja pipraga. Pange täidis kergelt ära ja jagage see 16 võrdse suurusega lihapallidesse. Prae lihapallid punasele värvile ja pannakse seejärel juua koos kastmega ja hautatud, kuni see on keedetud. Enne serveerimist piserdage lihapallid värske peterselliga.
Te saate valmis tassi mitte ainult pasta või kartuliga, vaid kasutada ka moodsaid võileibu mitballidega, pannes paar kotti lõigatud baguette koos köögiviljade ja salati lehtedega.