Härrasid saab hõlpsasti muuta liha lisandist õhtusöögini huvitava õlle suupisteks ja vastupidi. Kanajate sügavkülmiks valmistamine pole lihtne, peamine on see äri, et hoida neid pakkumisi tänu pikale ja ühtlasele toiduvalmistamisele. Sellise ettevalmistuse jaoks sobib multivark sobivaks, mis soojendamisel tagab toote õige termilise töötlemise igast küljest. Soovime rääkida kana-südame ettevalmistamisest multivarka.
Praetud kana südamed multivarkis
Koostis:
- kana südamed - 300 g;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- tärklis - 1/2 tl;
- naturaalne mee - 1 teelusikatäis;
- ingveri maa - 1/2 tl;
- kuivatatud küüslaugu - 1/2 tl;
- taimeõli - praadimiseks;
- serveerimiseks mõeldud sidruni viilud.
Ettevalmistus
Lahustage vedel mee sojakastis , seejärel lisage ingver, küüslauk ja seejärel veidi tärklist. Saadud kastmes levitatakse kana südameid ja jäetakse 30 minutist kuni 2 tunnini hautatud.
Kui kasutate mitme marga "Redmond" kanaärisid, siis seadke režiim "Küpsetamine" 20 minutiks. Kuumutatud tassi multivarka vala õli ja kiiresti praadida kana südamed otse marinaadis. Praadimisel muutub marinaadiks glasuurklaas, mis katab südamed ühtses kihis.
Kui südamed on valmis, pane need plaadile, puista maitsetaimi ja serveeri sidruni viiluga. Kui te valmistate südameid Rootsi laua jaoks, siis eelnevalt kanna need vutlaridesse.
India kanajate ja vatsakese retsepti mitmemõõtmeline
Koostis:
- kana südamed - 250 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- jahvatatud tšilli - 1/2 tl;
- kanarakud - 250 g;
- karripulber - 2 tl;
- värske koriandriga - esitamiseks.
Ettevalmistus
Multivarku kuulub "Küttesüsteemi" režiimile, vala veidi õli ja laske kergelt lõhestatud küüslaugu panna karri ja tšillipipraga. Kui kuulete selge küüslaugu maitset, lülitage küpsetamine sisse. Peaasi, et küüslauk ei kuumeneks, vastasel juhul on anum osutunud kibedaks. Vürtsiks segule paneme sool ja pipar maitsestatud vatsakeste ja südamed. Seadistage aeg 30 minutiks, lisage 125 ml vett ja sulgege seadme kaas. Kui kogu vesi aurustub, pruun hautatud kana-süda ja maod multivarkis ja serveerige seejärel lauale, pritsides peeneks hakitud koriandriga.
Kana-südamed retsepti multivarkis
Algne õlle suupiste on sügavale praadimiseks kana südamed. Valmistage need ette väga kiiresti ja tänu erinevatele kastmele, millega neid saab serveerida, on selle toiduga seotud varude arv kümneid.
Koostis:
- kana südamed - 300 g;
- jahu - 80 g;
- keefir - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- leivapuru praetamiseks.
Ettevalmistus
Mitmemõõtmelise kausi korral soojendage umbes 3-4 cm köögiõli, et tekiks mingisugune sügav praadimine ja seada "kuum" režiim nii, et õli on korralikult soojenenud ja tagab ühtlase küpsetamise
Kuigi õli soojeneb, hoolitseme kana südame eest. Krisünnide valmistamine sügavale praadimisele on väga lihtne. Kallatud ja kuivatatud südamed valatakse jahu, mis on segatud hea soola nikiga, seejärel pannakse iga süda kefiiri riivitud munaga ja lõpuks puistakse riivarasvadega. Riivkarbi jäägid raputatakse nii, et nad ei põle praea jooksul.
Nüüd laseme oma südameid kuumas õlis alandada ja praadida kuni kerge kuldkooreni. Levitage lõpetatud südamed paberrätikust või salvrätidest, et vabaneda liigse taimeõlist. Me teenime kuuma sööki koos kaste.