Ärge alahinnata paarile valmistatud roogade maitset. Valmistades õiget valikut toiduvalmistamise tehnoloogiat ja vürtside komplekti, võib isegi selline lihtne ja mitteärritav köögivilja nagu lillkapsas ületada ootamatu maitsevärvi.
Käesolevas artiklis arutame lillkapsa ettevalmistamist topeltkatel.
Lillkapsa retsept topeltkatel
Koostis:
- lillkapsas - 500 g;
- või - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta;
- leivaküpsised - 1 spl. lusikas;
- kreeka pähklid - 1/4 spl.
Ettevalmistus
Lõika kapsa õisikutega ja keetke iga sõna otseses mõttes 5 minutit soolases vees. Selline protseduur aitab vabaneda saastunud ainete nägemata silmast või munadest, kes soovivad elada paksu kapsa õisikutena. Nüüd kapsa saab panna auruti tassi ja küpseta 15-20 minutit kuni pehme.
Kuigi õisikud aurutatakse, käsitleme neid riivsuhkrutega: pannil sulatada võid ja praadida seda riivsuga ja purustatud pähklid segistiga. Hooajatage maitsestamise segu ja puista see valmisvaltsitud kapsaga.
Kapsa retsept kahekordse katlaga sidruniõliga
Koostis:
- lillkapsas - 1 kg;
- või - 2 spl. lusikad;
- sidrun - 1 tükk;
- hakitud petersell - 1 spl. lusikas;
- sool.
Ettevalmistus
Eraldage lillkapsa pea lehtedest ja eemaldage lihavad varred keskele. Lillkapsast lõigatakse paarikaussi ja küpseta 25-30 minutit või kuni nuga ei saa kapsast kergesti läbistada.
Kuigi kapsa aurutatakse, pannakse kastrulis sulatada võid ja lisage sidrunikoor ja selle mahl. Solimi õli ja tükke hakitud peterselli.
Kui kapsas on valmis, võtame selle aurutist ja vala see kuuma sidruniõliga. Tulenevalt asjaolust, et me ei lahti pea õisikuteks, tungib õli ja jääb kapsa varte vahele.
Küpsetatud kapsas topeltkatel
Koostis:
- valge kapsas - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kõik koostisosad on purustatud, piserdatud soolaga ja kergelt määrdunud. Paigaldame auruga veega, paneme ettevalmistatud koostisosad kaussi. Sega kapsas 35-40 minutit, kuni see on valmis.
Kapsas kahekordse boileri juustukastmega
Koostis:
- lillkapsas -1 tk;
- Dijoni sinep - maitsta;
- riivitud "Cheddari" - ½ st;
- sool - maitsta;
- keedetud muna - 1 tükk;
- petersell.
Ettevalmistus
Lõika lillkapsast pooleks ja lõigake varre välja. Me varastame köögivilja kuni pehme, umbes 10 minutit ja seejärel rikastage rikkaliselt Dijoni sinepi ja puistage juustuga. Lülitage aurusti uuesti sisse 10-15 minutit, kuni juust sulab. Piserdage kapsast purustatud munaga.
Brüsseli kapsas topeltkatel
Koostis:
- Briti kapsas - 500 g;
- või - 4-6 spl. lusikad;
- sibul - 1/2 tk;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- mandlihelbed - 1/4 spl.
Ettevalmistus
Brüssel kasvab minu kapsa ja sorteeritakse, eemaldame pleekivad välimised lehed. Panime kapsa aurutist ja küpseta 3-5 minutit, kuni see on pehme. Aurutatud kapsas pannakse jääveega mahutisse.
Kastrulis sulage või ja praege sibul kuni pehme (4-5 minutit). Kui sibul on valmis, asetage kapsas pannil, praadige paar minutit ja maitske seda maitsestama. Siin peamine asi ei ole köögiviljade üleküllastamiseks, vastasel juhul ei ole kapsas teie kibedat maitset.
Me eemaldame praepann tulekahju, vala tassi sidrunimahlaga ja piserdage mandlite helbed. Lihtne kasulik ja toitev kõrvalnõu on valmis!