Traditsiooniliselt on küpsetatud ka lyulya-kebab ja ka šašik kebab, kuid keegi ei ole tühistanud uudsete köögitarvete, näiteks multivarkade abi. Selles artiklis me arutleme üksikasjalikult, kuidas valmistada kebab multivarkis.
Kebabi retsepti multivarkis
Koostis:
- lamb - 500 g;
- sibul - 2 tk;
- cilantro - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Liha puhastatakse kiledest ja veenidest, purustatakse käsitsi või segisti abil. Liha massis lisatakse tükeldatud sibul ja koriandriga, küpseta kebab soola ja pipraga. Kogu jõuga pekstisime täidisega, seepärast tuleks see jagada portsjoniteks, millest igaüks kõhklemata lööb vastu laua või mis tahes suurte roogade põhja. Korralikult tükeldatud hakkliha omandab liimijäägi ja muudab värvi kergemaks. See protseduur muudab massi pakkumise ja küllastunud hapnikuga.
Valmistame vorstid saadud toidust ja saadame need seisma külmkapis 30-50 minutit, siis kuumtöötlemise režiimis (kui teete keediavastase keeduklaasi Redmond multivarkis) või küpsetamiseks küpseta keebat taimeõlis umbes 12 minutit.
Veiseliha kebabid multivarkis
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- rasv - 150 g;
- sibul - 2 pead;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks;
- zir, köömne (maapinnast) - 1/2 teelusikatäit.
Ettevalmistus
Veiseliha me läbime lihalõikuri koos rasva. Hakklihas lisatakse purustatud sibulad, vürtsid ja vürtsid, segatakse hästi ja hakkab lihasegu peksma. Jätame külmikusse fosfori tund aega, nii et rasv on külmunud ja kotleti on lihtsam valmistada. Me võtame välja täitematerjali, märgade kätega valmistame kebabivisorte ja panime need multivarkis 12 minutit režiimis "Küpsetamine" või "praadimine".
Serveeri kana kõrvaltoitega või kerge salatiga .