Pyanse on Korea aurulõikude valik, mida laialt levib idaosas köök. Valmistage paar paariks paariks ja pehme taigna kihi all asetseb liha, kapsa, sibul ja vürtsid. Püüa seda söögikorda multivarkis süüa, garanteerime - see on väga maitsev!
Kuidas valmistada pliiatsi mitmemõõtmelisena?
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 3 eset;
- kuiv pärm - 1 1/3 lusikaga;
- sool - pinch;
- suhkur - näputäis;
- vesi - 1 spl.
Täitmiseks:
- hakkliha (sealiha või sealiha + veiseliha) - 300 g;
- valge kapsas - 300 g;
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool, kuum pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pärm on kasvatatud soojas vees, lisades suhkrust. Niipea, kui need on aktiveeritud (sellest tunnistatakse pinnal oleva süsinikdioksiidi mullid), vala välja sõelutud ja segatud soolasega ja asetage tainas. Katke tainas märja rätikuga või toidukilega, asetage see soojas kohas ja laske 40-60 minutiks lauda, kuni katse maht kahekordistub.
Kuigi tain on sobiv, hakkame hakkima hakkima. Sega hakitud liha soola, pipraga, läbida küüslaugupressi ja peeneks hakitud valge kapsa.
Lähenenud tainale sõtkuda süsinikdioksiidi mullide väljajagamiseks ja seejärel jagage sama suurusega pallidesse. Iga pall valatakse lamedasse kooki, keskosas asetame täidise lihast ja kapsast ning me pehmenda ääred kõikvõimalikul viisil. Katke rullid niiske rätikuga ja laseme veel 15-20 minutit uuesti kokku tulla.
Nüüd asetage kõik paksud õlitatud pärgamendi lehele ja asetage see auruvärvile. Valmistame pliiatsid 20-minutilise režiimis "Steam cooking" multivarkis.
Hiina patties pennsee multivarque koos vürtsikas kapsas kimchi
Koostis:
- jahu - 1 3/4 eset;
- pärm -1 tsp;
- kartulitärklis - 1 spl. lusikas;
- kuivatatud piim - 1 1/2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 3/4 teelusikatäit;
- piim - 1/4 eset;
- vesi - 3/4;
- kapsas kimchi - 1 spl.
Ettevalmistus
Segage pärm, piimapulber, jahu ja tärklis koos vutiga. Lisage soola ja valage sooja piima ja vee segu. Segame homogeenset tainas ja jätame selle ühe tunni vältel soojuse minema. Tükeldame taina kaheksa tükki, kumbki rullitakse välja, asetage kimchi vürtsikas kapsas korterikoogi keskele ja määrige servad. Anname kuklasid veel 15 minutiks ja asetage need võrku aurutamiseks ja pannakse multivarki. Valmistame pliiatsid multivarkis 20 minutit "Steam cooking" režiimis.