Sibulaupp on kuulus Prantsuse köögi tass, mis sobib ideaalselt igas lauas. See on õrn koorekasv ja jumalik lõhn. Tänu erilisele käsitlemisele kaotab sibul kogu kibedus ja omandab täiesti uue maitse. Vaatame täna koos teiega, kuidas sibulat suppi mitmekordseks valmistada.
Sibulauppi retsepti mitmemõõtmeline
Koostis:
- pirn - 1 kg;
- lihapuljong - 1,5 liitrit;
- või - 80 g;
- juust "Emmental" - 50 g;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- Nisu leib - 8 viilu.
Ettevalmistus
Nii et sibulakapsa valmistamiseks krevetoonidega multivarkis puhastame köögivilju, pannakse need kaussi ja valatakse neid 15 minutiks külma veega. Siis võtame sibulat, loputage seda rätikuga, pehme seda õhukesteks rõngad ja valage see multivarki kaussi. Lisage juust, valage veiselihavee ja asetage kõik teised koostisosad. Sega hästi, vali seade "Supp" ja valmistage 30 minutit. Programmi lõpus soola, pipar asetage nõusse, et maitsta ja serveeri kuumalt praetud praetud praetud praetud krevetoneid.
Prantsuse sibula supp mitmekordseks
Koostis:
- pirn - 5 tk;
- veisepuljong - 5 eset;
- või - 50 g;
- juust raskesti - 50 g;
- valge kuiva vein - 0,5 eset;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- Prantsuse baguette - 1 tükk;
- lauri lehed - 3 tk;
- tüümiani - näputäis;
- suhkur - näputäis;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Sibulad puhastatakse kestadest ja purustatakse õhukeste poolringidega. Multivarka roogades pannakse koorevõre, valitakse programm "Kuivatamine", lisatakse sibulad, sulgege kaas ja küpsetage, segades. 20 minuti pärast viskuge suhkruveski, valage nisujahu ja asetage purustatud küüslauguküünt. Kogu kõik segage põhjalikult, valage välja valge veega kuivatatud vein, lisage tüümiani, lauri lehti ja hõõrutage kõik musta pipraga.
Valmistame sisu veel 30 minutit režiimis "Kuivatamine". Ligikaudu 5 minutit pärast programmi algust valage veiselihase puljong, sool maitse järgi ja segage hoolikalt kõike.
Kuigi suppi keedetakse, valmistame teiega krevetoonid. Selleks lõigake Prantsuse baguette tükkideks ja pange see pannile, rösterisse või küpseta ahjus. Siis hõõrutakse kuuma leiba küüslauguga. Nüüd valatakse sibulad supiplaatidelt, ülevalt pannakse 2 krevetooni ja rikastavad neid riivitud kõva juustuga.