Salo on toode, mille kasutegurit ja kahjusid saab lõputult vaidlustada. Loomulikult ei ole rasvade kõrge kalorsusega sisaldus toitumisharjumustes sobiv, kuid see toit sisaldab ka meie organismist vajalikke aineid.
Inimesele mõeldud rasva kasutamine seisneb selle unikaalses koostises, kuna see toode esindab toitainete ladestumist, seal on palju väärtuslikke omadusi. Näiteks on seapekkidel rohkesti vitamiine A , E, F ja D.
Sellest vitamiinide komplektist aitab retinool kaitsta keha väliste kahjulike mõjude eest, sealhulgas ultraviolettkiirguse kiirgust. F-vitamiin koosneb linoleenhapetest ja arahhidoonhapetest, mis on eluliselt tähtsad, aitavad nad kaasa südame lihasele, samuti aitavad nad kaasa vaimsele aktiivsusele. F-vitamiin on oluline neerutuubulate korralikuks toimimiseks. Ka selle vitamiini positiivne toime nahale on teada, tänu rinna- ja higi näärmete normaliseerumisele, see annab nahale elastsuse, parandab selle värvi ja muudab selle siledaks. Kaltsiumi ainevahetuse ja skeleti tugevdamise seisukohalt on olulised rasvaga kehasse jõudnud vitamiini varud.
Sealiha eeliseid saab hinnata selles sisalduvate hapete - oleiin, linoleenhape, stearhape jne. Need ained avaldavad tugevat mõju anumadele ja annavad neile ka elastsuse. Nende hapete tõttu lahustuvad kolesterooli naastud ja need vabastatakse. On teatud paradoks - võite vabaneda kahjulikust kolesteroolist, kui sööte kolesterooli ja rasvhapete rikka rasva.
Rasva kasulikkus ja vastunäidustused
Eriti kasulik rasv toob naistele, sest. see on rikkalikult E-vitamiini Seda vitamiini nimetatakse sageli "naissoost", see on naiste hormoonide tootmisel asendamatu, paljunemisvõime parandamiseks, emaka toon normaliseerub raseduse ajal. Seega, kui naisel on probleeme naisorganite vallas, on ta lihtsalt vajalik.
Rasva kasutamise vastunäidustuseks võib olla pankrease haigused, millega kaasneb ensüümide tootmise rikkumine. Kui maomahla ensümaatiline aktiivsus ja kaksteistsõrmiku sisu on nõrgad, tekib selline rasvavaba produkt nagu peekon peensooles, see tekitab iiveldust. Te ei saa süüa rasva ja haige hepatiidi erinevate etioloogiate ja koletsüstiit.