Kui te otsustate kana küpsetada lihaga ja krõbeda kooriga või eelistad mahlakaid kastmega ja samal ajal kogevad ajapuudust, on parim võimalus kana valmistamiseks kasutada mikrolaineahju.
Ainult vaja on kana ette valmistada, töödeldes selle pinda spetsiaalse kompositsiooniga, et anda nõudepesule erilist maitset ja maitset või eelistada marinaadist, vähendades seeläbi toiduvalmistamisaega.
Iga mikrolaineahi maht on väiksem kui tavaline ahi, nii et enne kana paigutamist mikrolaineahjusse tuleb see tihendada, mille jaoks väljaulatuvad jäsemed - jalad ja tiivad kinnitatakse rümba puidust kapotideni ja et need ei ole kuumtöödeldud, kaetud fooliumiga. Ja foolium peaks olema spetsiaalne kasutamiseks mikrolaineahjude jaoks.
Mikrolaineahju pakendis või nn kanarõhnas säästab küpsetamisaega ja loob väga mahlaka ja hästi ettevalmistatud liha konsistentsi, kuid selleks, et toota koorikut, tuleb seda hoida mõnda aega, konvektsiooni ja grillita ahjuna ilma varrukateta .
Kui järgite tervislikku toitumist, võimaldab mikrolaineahi kanafilee luua hea maitsega, delikaatselt ja dieeti nõudva toiduga, mis on nõudlikuks heade restoranide puhul, ja mikrolaineahi kodus seda keerata ei saa.
Grillitud kana mikrolaineahjus
Koostis:
- väike terve kana rümba (1,2-1,4 kg) - 1 tükk;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- maapirnija - 1 tl;
- kuldkollane - 1 teelusikatäis;
- magus paprika - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 3 nelki;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- kallis - 1 teelusikatäis;
- sool;
- must pipar
Ettevalmistus
Pesutame kana rümpa, kuivatame seda põhjalikult ja hõõrutakse välisküljel ja sees oleva marinaadiga, mis on valmistatud taimeõli, sidrunimahla, koriandrist, kollajuurust, paprikast pressitakse küüslaugu, soola ja pipraga ning jäetakse vähemalt üheks tunniks. Mida rohkem teie kana hakkab hakkama, seda rohkem maitseb see paremini. On ideaalne jätta rümp marinaadis külmkapis ööseks või kui on olemas võimalus päev.
Immutatud kana sõltuvalt teie mikrolaineahju omadustest, spiraaltööriist, rebitavast või lihtsalt salve, mähitakse spetsiaalset mikrolaineahi varraste varreid ja tiibu ning valmistatakse ette umbes kümme minutit. Siis võtaksime kana välja, jahutage see natuke, lisage sinepisegu ja mesi segu, laske see mikrolaineahjus ja küpseta kombineeritud režiimis 15 minutit mõlemal küljel. Kümme minutit enne küpsetamist eemaldage foolium jaladest ja tiibadest.
Meie mikrolainetega küpsetatud aromaatne ja hõrgutav maitsev kana sobib suurepäraselt kartulipüree või köögivilja.
Kana mikrolaines koos kartulitega pakendis
Koostis:
- väike terve kana rümba (1-1,2 kg) - 1 tükk;
- majonees - 50 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- maitseained kana - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 3 nelki;
- kartul - 4 suurt mugulat;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- sool;
- must pipar
Ettevalmistus
Peske pestud ja kuivatatud kana rümpa majoneesi, õli, soola, pipra, vürtside ja purustatud küüslauguga ning jätke see vähemalt üheks tunniks. Seejärel asetage see kotti küpsetamiseks, seal pannakse kooritud ja viilutatud kartul, porgand ja poolrõngad sibulaga. Pakume kahte külge, asetame selle sobivasse mikrolaineahjusse, pannakse pakendi otsad pakendisse ja tehakse nuga ülaosaga mõni lõik. Kaket süüa köögiviljaga umbes 20 minutit võimsusega 850 vatti. Seejärel lõigake varrukas ja viige graanule viie kuni seitsme minuti pärast punaseks.