Kas tasub mainida, et Prantsuse kokaraamatukogudes pole sellist roogi nagu "julienne", vaid on sünonüümiks ka õlgede köögiviljade viilutamine. Niisiis või muul viisil meie avatud ruumides nimetati tassi prantsuse köögi meistriteos, mida tõlgendatakse nüüd kõigi jaoks, peamiselt koostisaineteks seente, kreemi ja juustu kasutamine.
Selles artiklis me otsustasime rääkida, kuidas julienit multivarkis teha.
Seened julien multivarett "Polaris"
Koostis:
- šampinjonid - 1 kg;
- hapukoor - 300 g;
- kreem - 1/3 sajandist;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- või - 100 g;
- sibulad - 1 tk;
- kõva juust - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kuklid.
Ettevalmistus
Alustame peamiste koostisosade ettevalmistamisega. Kastme sibulit õhukesteks rõngadena, lõigake seened plaatidesse ja hõõru juustu suureks riiviks. Multivarkis sulatage või ja küpseta sibulad kuni kuldse ja pehme ja kasutage praadimisrežiimi.
Kui sibul on valmis, asetame seened kaussi ja hõõrutakse neid soola ja pipraga. Kui kogu seente niiskus on aurustunud, lisage hapukoore sibulale ja seentele ning küpseta 30 minuti jooksul režiimis "Kuivatamine". Pärast 20-minutilist küpsetamist avage seade ja lisage 2/3 riivitud juustust ja kreemi lahustunud koor. Põhimõtteliselt on võimalik joule'i valmistamine mitmemõõtmeline, kuid neile, kes soovivad laual kaunilt serveerida, soovitatakse jätkata järgmiselt.
Ostame väikseid kukke poes ja lõigake nende peal ära. Me eemaldame kukkukest kuklast ja selle asemel paneme seeni julienne , piserdame tassi juustu jääkidega ja pöörduge multimarketisse, et jõuda valmisolekuni "Bake" režiimis 5-7 minutit. Julienne mulamarkiastest šampanjatest on valmis!
Kuidas valmistada julien mitmekülgsel "Panasonic"?
Koostis:
- rannakarbid - 150 grammi;
- kooritud krevetid -150 g;
- kalmaar - 150 g;
- sibulad - 1 tk;
- kreem - 130 ml;
- jahu - 1 teelusikatäis;
- või - 1 spl. lusikas;
- riivitud kõva juust - 150 g.
Ettevalmistus
Multivarkeri tassis sulatage või. "Küpsetamise" režiimi abil läheme seadme kaussi peeneks hakitud sibuladesse. Niipea kui sibul muutub pehmeks, lisame sellele kalmaari rümba, mis on lõigatud sõrmustesse, kooritud krevetid ja rannakarbid. Praege mereandide veel 2-3 minutit, seejärel valage kõik koos jahu ja koorega. Solim ja pipar julienne. Jätke mereannid küpsetamiseks veel 10 minutit, seejärel puistage julienne juustuga ja lülitage seade välja. Niipea, kui juust sulab, on julien valmis!
Julienne kana multivark "Phillips"
Koostis:
- kanaliha - 300 g;
- šampinjonid - 300 g;
- kreem - 1 ese;
- jahu - 1 teelusikatäis;
- värsked rohelised;
- riivitud kõva juust;
- Või.
Ettevalmistus
Kana, võite võtta nii valge kui punase liha, puhastada nahka ja eemaldada liha luust. Me lõigame liha kuubikuteks. Šampinjonid puhastatakse ja lõigatakse plaatidega. Keerake multivark režiimis "Küpsetamine" ja sulatage see või
Segage koore jahu ja valage saadud segu seened ja kana. Jätkake küpsetamist veel 10 minutit või kuni koor paksub. Lõppenud roog piserdatakse juustuga ja oodatakse, kuni see sulab, siis serveeritakse kana julienni lauale, purjetatakse purustatud värskete ürtidega.