Tujukapsas on väga maitsev ja rahuldav roog, rikkalikult kiust ja palju kasulikke mikroelemente. Soovitame teil täna teada saada, kuidas panna kapsa rõhukatel korrektselt ja maitsta.
Retsept hautatud kapsa lihaga suruõhuplaadis
Koostis:
- valge kapsas - 1 kg;
- veiseliha - 400 g;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- värsked rohelised - soovi korral;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nii valmistage see roog, võtke veiseliha, loputage, tühjendage see ja lõigake see väikesteks tükkideks. Seejärel liigutame liha survetorusse, valatakse vähese veega, lisatakse sool maitse järgi, tihedalt kaetakse ja keedetakse 15 minutit rõhu all. Aja lõpuks vala puljong hoolikalt tassi ja lisage lihale väike taimeõli, peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand. Kinnitage jälle kaas ja sulgege kapsas rõhukapis, kuni kõik köögiviljad on pehmed. Pange ettevalmistatud roog tassile, puista maitsetaimi ja serveerige seda lauale.
Kapsas hautatud kõrtsis
Koostis:
- valge kapsas - 500 g;
- suitsutatud vorstid - 300 g;
- või - 50 g;
- kanapuljong - 1 ese;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Väikeses koguses õli asetatud räbud, mis on lõigatud ringidesse ja pruunid rõhukatla allosas. Seejärel lisage kogu ülejäänud õli, segage ja levige kastrulisse, peeneks hakitud kapsast. Maitsesta kana puljong , soola ja pipart. Sulgege kaas, tõmmake see kõrgele rõhule, vähendage seejärel tule ja valmistage veel 3 minutit. Seejärel eemaldage õrnalt tass tulelt ja langetage rõhk.
Hautatud peakapsas rõhkpudel "Redmond"
Koostis:
- hapukapsas - 2 kg;
- Või - 2 spl. lusikad;
- sibul - maitse järgi;
- rohelised oliivid ilma kaevandusteta - 10 tk;
- peekon - 60 g;
- pirn - 1 tükk;
- valge kuiv vein - 500 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Pange survekülmale "keskmise" tulega, visake võiga ja asetage seapekk. Peekon lõigatakse ribadeks ja prae 2-3 minutit. Seejärel lisage köömne kastrulisse, köömneemeesteks, viilutatud sibulad ja küpseta seda kuni pehmenemiseni. Seejärel pange välja pressitud hapukapsas, segage rasvaga ja hautatud 3 minutit. Valmistamise lõpus valatakse valge vein, sulgege kaas ja valmistage nõus 15 minuti jooksul kõrgel rõhul. Enne serveerimist kaunista kõik roheliste oliivide ja rohelistega.