Erijuhtumite segu keetmine muutub eriti oluliseks, kui retseptid kasutavad metsaseente. See protseduur võimaldab teil vabaneda võimalikust kibestusest ja eemaldada need toksiinid, mida lootel loeb iseenesest. Oleme kogunud mitmeid retsepte keedetud seentega, mida saate igal päeval köögis kasutada.
Salati retsept keedetud seentega
Koostis:
- šampinjonid - 250 g;
- munad - 2-3 tk;
- konserveeritud mais - 1 poti;
- kõva juust - 150 g;
- kanafilee - 200 g;
- majonees - maitsta.
Ettevalmistus
Kanafilee keeb soolases vees ja lõigatakse õhukesteks plaatideks. Samamoodi peenesime seened ja siis puhastati neid 2-3 minutit soolases vees. Munad keedetakse keedetud ja lõigatakse suurteks viiludeks. Tugev juust hõõrub suurele riivile. Sega kõik koostisosad ja maitseta sala majoneesiga.
Salatid keedetud kanarindiga ja seentega
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- seened - 200 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- rohelised - maitse järgi;
- munad - 4 tükki;
- konserveeritud mais - 70 g;
- marineeritud kurk - 2 tükki;
- taimeõli - praadimiseks;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Kanafilee keeb soolases vees ja lõigatakse kuubikuteks. Seened ka keedetakse 5-6 minutit, pärast mida lõigatakse plaadid. Pannimees soojendame taimeõli ja kandke see peeneks hakitud sibulaks ja riivitud porgandiks. Kui sibul muutub läbipaistvaks, täidame praetud küpsetatud seentega. Praetud köögiviljad seentega kuni pehme.
Munad keedetakse keedetud ja peenelt hakitud. Majoneesi segatakse küüslaugu ja tükeldatud maitsetaimedega. Marineeritud kurgid, lõigatud kuubikuteks.
Nüüd pane salat. Esimene kiht on pool kogu kana, riivitud majoneesiga, millele järgneb pool konserveeritud kurgetest, praetud köögiviljad ja seened ning jälle majoneesikiht. Ülaosas varastame kana ja kurgid, peal salat ülemisele majoneesile ja puista munaga. Keedetud kanaliha ja seened peavad jääma külmkapis 1-2 tundi enne serveerimist.
Salatid keedetud kaladega seente puhul
Koostis:
Salati jaoks:
- šampinjonid - 230 g;
- kalafilee - 400 g;
- punased sibulad - 1 tk;
- maapähklid - 2 spl. lusikad;
- koriandr - 1 kamp;
- tartletid;
- lubi - 1 tk
Tankimiseks:
- laimi mahl - 1 spl. lusikas;
- lubjakest 1;
- kala kaste - 1/2 spl. lusikad;
- vesi - 1 spl. lusikas;
- punane tšilli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pool lubjast lõigatakse ringidesse ja visatakse keedasse soolveesse. Järgnevalt paneme kala ja küpseta, kuni see on valmis. Keetke eraldi seeni ja lõigake need plaatidesse. Punased sibulad lõigatakse pooleks rõngad. Koriandri ja maapähklid purustatakse. Sega kõik valmistatud koostisosad salati kaussi. Me valmistame kastme ja vesi seda salatiga. Me levitame salati tartlettides ja serveerime.