Hapukoorekastmes küpsetatud kanafilee on tähelepanuväärne mahlakuse ja pehmuse poolest. Liha ilmub üllatavalt maitsev ja hämmastavalt peen. Garnish on ideaalne tükiks keedetud riisile või kartulile.
Kanafilee hapukoore kastmes mitmemõõtmeline
Koostis:
- pirn - 3 tükki;
- kanafilee - 1 kg;
- hapukoor - 200 ml;
- vürtsid - maitse järgi;
- ingveri juur;
- sinepipulber - pigistav;
- punased ja musta maapähklid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibulad puhastatakse ja lõigatakse rõngastesse. Lülitame multivarki, valime režiimi "Küpsetamine" ja pannake purustatud pirn kaussi. Filli pestakse, kuivatatakse ja hakitakse väikeste kuubikutega. Piserdage liha, et maitsta maitsestust ja soola. Seejärel pannakse kanafilee multivarki kaussi, asetatakse musta ja punase paprika, koriandri, kollajuur, sinepipulbrit ja kuiva ingverit, segatakse hoolikalt kõik ja kaetakse kaanega. Pärast valmis signaali vala keev vesi pannile, asetage hapukoor, segage ja laske segul aurufiltreerimisrežiimis keema. Seejärel valige programm "Kuivatamine" ja alustage taimerit 1 tund. Teenime valmis tassi kuumalt tatariga.
Kanafilee seente hapukoore kastmes
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- šampinjonid - 500 g;
- hapukoor - 200 ml;
- vürtsid - maitse järgi;
- õli - praadimiseks;
- petersell - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja praaditakse õliks kuni kuldne. Seejärel tõmmake liha hoolikalt tassi. Puhasime pirn, raputame poolringid ja lõigake porgandid õhukesteks õlgadeks. Šampinjonid töödeldakse ja hakitakse hakkima keskmiste koorikutega. Kõigepealt küpseta sibul taimeõli esmalt, seejärel levige porgandid ja seened.
Viige köögivili umbes 5 minutiks nõrga tulega, seejärel lisage röstimiskana ja segage hästi. Seejärel lisage klaasi kuuma puljongist või veest, vähendage kuumust ja hautke kõike, kuni olete valmis. Valmistamise lõpus panime hapukoore, puista kokku hakitud värske peterselliga ja serveerige mõne kõrvalnõuga laualt.
Kanafilee hapukoore kastmes küüslauguga
Koostis:
- kanafilee - 2 tükki;
- juust - 150 g;
- vürtsid - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- hapukoor - 300 ml;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Esiteks valmistame kaste: lisage hapukoor, pressitakse ja pressitakse küüslauku, soola, pipart ja segatakse hapukoorega. Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja pannakse küpsetusnõusse. Seejärel täitke liha eelnevalt valmistatud hapukoorega kastmega ja piserdage rikkaliselt riivitud juustuga. Pange anum eelkuumutatud ahjus ja küpsetage umbes 45 minutit. See on kana filee hapukoorekastmes juustuga valmis!
Kanafilee hapukoorekastmes ahjus
Koostis:
- kana rinnatükid - 500 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- hapukoor - 1 ese;
- küüslauk - 3 nelki;
- muskaatpähkel - näputäis;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- sidrun - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valge kana liha eemaldatakse luukestest hoolikalt, lõigatakse õhukestele lamedatele tükkidele, pestakse ja kuivatatakse. Siis kana natuke
Küüslaugu viilud kooritakse kestadest, pressitakse läbi pressi ja asetatakse klaverile. Lisage hapukoor, valage sojakaste, asetage mustsulat ja eemaldage sidrunist valmistatud mahl. Valmis segu segatakse põhjalikult ja valatakse kanafilee. Järgnevalt saadame oma kana ahju ja küpsetame umbes 30 minutit. Kanafilee serveeritakse praetud kartuliga kuumutatud hapukoorekastmes.