Ütle mulle, mis võib olla maitsvam kui tavaline praetud kartul? See pole mitte ainult hämmastav nõrk kala, liha, kana, vaid ka maitsvat iseseisvat roogi. Kuid mõnikord ei pruugi see nii karge, võrdselt praetud, kuldne, maitsva, punase koorikuga, nagu sa tahad. Vaatame mõningaid saladusi sellest, kuidas kartulit praadida.
Retsept praetud kartulile
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- taimeõli - praadimiseks;
- rohelised küüslauk;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas õigesti maitsta praetud kartulit?
Nii võta kõigepealt kartulid, pesta ettevaatlikult, koorida ja lõigata ribadeks või õhukesteks plaatideks. Seejärel loputa uuesti lõigatud kartulid ja valage külma veega 1 tund veega. See protseduur on vajalik, et vabaneda tärklist liigsest, mis tulevikus ei lase kartulitel saada tõeliselt isuäratavat ja krõmpsuvat. Selle aja lõpuks tühjendage ettevaatlikult kogu vesi ja kuivatage kõik tükid paberrätikul. Kuigi meie kartul kuivab ja vabaneb liigse niiskuse eest, võtame praepana ja vala vähe taimeõli. Me panime tule ja kuumutama 5 minutit kõrge kuumusega. Ja mis muul tulekahju kartulid praadida?
Levitame kartulit õrnalt kuuma praepannile ja küpsetage küpsetatud kooriku moodustamiseks umbes 10 minutit kõrge kuumusega. Seejärel segage kõik spaatliga, vähendage kuumust ja küpseta kartulid, kuni see on valmis, kuni ta on põhjalikult pruunistatud. Ärge katke küpsetamise ajal kaane või kartuliga praepann, nii et see ei muutuks pehmeks ja hautatud. Seejärel eemaldage pann tulekahjudest, puista peeneks hakitud maitsetaimed, küüslaugu ja soola kartulid maitsta. Pakume valmis tassi värskete tomatite või marineeritud kurkidega.
Kui hea, et kartulit praadida?
Vaatame koos teiega, kuidas kõige paremini kartulit küpsetada mikrolaineahju abil. Peseeritud ja lõigatud kartul pannakse anumasse ja pannakse mikrolaineahjus 3 minutit. See protseduur on vajalik liigse vedeliku vabanemiseks. Seejärel võtke sooja kuiva praadimispann, valage taimeõli ja asetage lõigatud kartulid ühes kihis. Kui õli hakkab keema ja hakkab veidi mullima, asetame ülejäänud kartuli ja pannakse praepannile kaas - võrk. Mitu kartulit praetud? Pärast 15 minutit avage praamispann ja segage kartulid õrnalt spaatliga. Samuti peame põhjalikult pühkima võrgusilma seest, nii et aurustunud niiskuse tilgad ei satuks juurtele. Kui näete, et kartulid on põhjalikult kuivanud ja pruunistatud, samuti muutub see hästi - võite veidi pannot avada ja seejärel eemaldada kaane täielikult.
Ärge unustage, et alati küpseta nõusse piisavalt tulele, vähendades seda ainult küpsetamise lõpus, umbes 5 minutit enne täielikku valmisolekut.
Ja siin on mõned saladused, kuidas koristatud praetud kartulit:
- Pööra kartulit pärast seda, kui see on veidi praetud;
- Nõu sool ja pipar on vajalik ainult pärast lõplikku valmisolekut;
- krõbeda kartuli ligikaudne küpsetamisaeg on 20 minutit.
Kui järgid kõiki ülalkirjeldatud eeskirju, siis saate maitsvat ja suu veetlevat viilu kartulit vastavalt küpsusastmele, mis ei ole madalam kui reaalses kauplushokis!
See on kõik, nüüd teate täpselt, kuidas kartulid praadida ja maitsta! Soovime teile edu vaid väga lihtsal teemal. Hea söömine!