Nüüd, muidugi, pole valmis valmistoitud keedetud sealiha ostma igas vorstiosakonnas. Kuid pole üldse keeruline süüa. Ja kui te ise seda küpstate, olete kindel, et olete saanud kvaliteetse toote. Allpool leiate mõned huvitavad ja väga lihtsad sealihast valmistatud hommikusöögi valmistamise retseptid.
Kuidas valmistada kodulooma sealiha sealihas?
Koostis:
- sealiha - 800 g;
- küüslauk - 3-5 denticles;
- sool;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me võtame kogu segu sealiha, oma, kuivame seda ja terava nuga abil teeme seda. Hõõrutakse liha soola, vürtsidega ja sissekandmiseks sisestatakse küüslauguküünt. Võite ka porgandite sealiha viilude sulatada. Lisaks sellele saab pügala ka musta pipra lahe lehti ja hernesid. Me paneme ettevalmistatud liha fooliumile, tihedalt mähistame selle ja pane see pannile või muule kuju. Selles peate valama veidi vett. Saadame keedetud sealiha ahju ja keetame 170 kraadi umbes 1,5 tundi. Kui soovite, et liha moodustaks kooriku, saate lõpuks foolium avada ja hoida veel 20 minutit.
Homemade sealiha segu retsept
Koostis:
- sealiha kogu tükk - 3 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- soola - 4 spl. lusikad;
- lahe lehed - 4 pc.4
- must pipar (herned) - 10 tk;
- nelk - 3 tk;
- sibul - 370 g;
- kuiv punane vein - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Valmistage kõik ette keedetud sealiha ette: sibul lõigatakse suurte viiludeks, nelgi ja herned musta pipra puruks, kuid ära lihvima. Pool küüslaugust jäetakse söödaks liha ja ülejäänud hambad lõigatakse 4 osaks. Laureli lehed purustatakse. Pannis valage vein, lisage soola, asetage küüslauk, sibul, ülejäänud vürtsid ja asetage kogu sealiha anumasse. Saadame liha külmkapis ligikaudu üheks päevaks. Enne küpsetamist eemaldage see marinaadist, kuivatage ja laske toatemperatuuril soojeneda. Sa ei pea marinaadi valama, see on endiselt vajalik. Ahi soojendatakse kuni 210 kraadi. Lihas tehakse jaotustükke ja asetage tükk küüslaugu. Kui sealiha ei ole väga rasv, võite ka peekoni tükid lisada. Et tagada küpsetatud sealiha küpsetusprotsessi ajal põletus, paneme puidust pulgad küpsetusplaadi põhjale. Vala ka marinaadi ja liha välja. Sellel temperatuuril keedetakse esimesed 15-20 minutit. Seejärel vähendame seda 170 kraadini ja küpsetage keedetud sealiha kuni valmis. Tavaliselt kulub umbes 2,5 tundi. Küpsetamise ajal tuleks liha perioodiliselt valada marinaadiga. Ja kui ülemine osa hakkab tugevalt punetama, siis saate seda fooliumiga katta. Valmisolekut kontrollitakse järgmiselt: terava noaga läbib tükk, mille paksus on maksimaalne. Kui salajane mahl on värvitu, on liha valmis!
Sealiha küpsetatud sealiha kodus aerogrillis
Koostis:
- sealiha kael - 1,3 kg;
- vürtsid;
- sool;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- porgandid - 100 g.
Ettevalmistus
Pestud sealiha kaelad kuivatatakse, hõõrutakse soola, vürtside ja jaotustükkidega. Me panime neile porgandi ja küüslaugu tükid. Me mähame liha fooliumiga ja asetage see aerogrillile. Küpsetage põhjaga grillil 2,5 tundi temperatuuril 180 kraadi. Jahutage keedetud sealiha otse fooliumist.
Kodune sealiha sealiha mitmemõõtmeline
Koostis:
- sealiha - 700 g;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- porgand - 120 g;
- sool;
- taimeõli - 20 ml;
- sinep , vürtsid.
Ettevalmistus
Sealihas teeme punksid, milles panime porgandi ja küüslaugu tükid. Segage pool taimeõli, sinepi, soola, vürtse ja lase saadud segu lihaga. Jätke see 20 minutiks. Valatakse ülejäänud õlile multivariõliga tassi, pannakse sealiha välja ja küpsetatakse 40-minutilises programmis "Bake", seejärel keeratakse see üle ja keedetakse veel 20 minutit samas programmis. Seejärel seadisime "Tühjendamise" režiimi poolteist tundi. Koduses mahlane sealiha sealiha on valmis! Kui see täielikult jahutab, lõigake see viiludeks.