Paljudele peredele on populaarne traditsioon kodutööde tegemiseks talvel, puu- ja juurviljade säilitamine. See võimaldab mitte ainult pidada suve kingitusi, vaid ka säilitada pereelu. Suve päästmiseks pangas on oluline korralikult läbi viia kaks protsessi: klaaspurkide steriliseerimine ja toorikute pastöriseerimine.
Kuidas töödeldavate toodete purgid steriliseerida?
Steriliseerimine on purkide kuumtöötlus, mille käigus mikroobid tapetakse. Seda saab teha mitmel viisil.
Traditsiooniline - purgid auruga töötlemine . Püüdkem mõista, kuidas paarid purgid steriliseerida. Reakti pannakse potti keeva veega. Puhtalt pestakse joogivalmistatud sinepipulbriga või sinepipulbri lahuses, purkid asetatakse resti pudelitesse. Potid on kaetud ja prügikasvatamise ajal jaotur. Ühel või enamal purgil steriliseerimiseks on pannil spetsiaalsed padjad. Kastesse sisenev aur, tapab kõik kahjulikud mikroobid. Pool-liitri ja liitri purk steriliseeritakse 5-8 minutit, 3-liitrine kuni 15 minutit.
Potti asemel, kui kavatsete sulgeda 3-6 tk. pool liitri või liitri purki, on parem kasutada veekeetjat. Pangad võib lihtsalt asetada tualettpistikupesasse või panna peale elektriline veekeetja.
Hästi steriliseeritud kanal muutub läbipaistvaks ja kuivaks. Nad eemaldatakse grillist ja asetatakse rätikule. Sooja purgid pannakse pestud köögiviljad või puuviljad, vala retsepti marinaad, siirup. Kaaned kaanedega, mis keedetakse 10 minutit. Selle meetodi peamine puudus on see, et köögis on aur niiske ja kuum, kulu valmistamiseks kulub palju aega.
Järgmine meetod on klaaspurkide steriliseerimine ahjus. See on lihtsam ja mugavam. Pesuripurk paigaldatakse ahju grillile. Lülitage ahi 140 kraadi sisse ja hoidke seda temperatuuri 5-7 minutit. Seejärel ahi lülitatakse välja, kuid purkid ei eemaldata, kuid need võimaldavad ahju ahju 60-80 kraadi jahtuda. Pangad ei tohiks asetada üksteisele tihedalt, te ei saa lehte panna, muidu nad lõhkuvad. Steriliseerimine toimub purgide niiskuse ja soojendamise tõttu.
Kuiv tee. Üks kõige iidsemaid, kuid vähesed teavad seda. Küsimus, kuidas panga ette valmistada hangeteks, gaasi ja elektrienergia säästmiseks, aitab selle abil lihtsalt ja lihtsalt lahendada. Pangad pestakse igal ajal mugavalt. Pöörake puhtaks hb-sse. lõuend, ja kui vesi neid kantakse, ja see on päris kiire, pannke puhtale käterätikule laagri päikesepaistelises kohas või kaela abil. Päikese ultraviolettkiired soojendavad õhku purki ja tapavad kõik bakterid. Enne konserveerimispurgide paigaldamist loputatakse neid lihtsalt veekeetriga keedetud vette, et klaasi kuumutada.
Kuidas sterilize purgid mikrolaineahjus? See on väga efektiivne kanistrite steriliseerimine, see on kiireim ja mugavam. Kuid olge valmis maksma elektri eest rohkem kui tavaliselt. Pangad vajavad mitte ainult hoolikalt pesemist, vaid ka seda
Suvel meenub sulle iseennast, kui paned oma kingitusi söögilauda, avades talvel oma säilitusraani.