Sõltuvalt sellest, millist magustoidu välimust püüate saavutada ja millised koostisosad teil on selleks, saate sellest artiklist valida ühe või teise glasuurretsept. Lihtne või kompleksne, läikiv, matt, paks, vedelik, põhineb šokolaadil või kakao - me räägime neist igaühe kohta edasi.
Chocolate glaze retsept kooki jaoks
See lihtne šokolaadijäätmed sisaldavad ainult kahte koostisainet, mis on segatud 2: 1 suhtega - see on või ja šokolaad. Põhitõdesid aitavad teil paar minutit kujundada saiakesi, kas see on kook, kook või küpsis .
Et saaksite kooki valmistada šokolaadipulbri, vali ise šokolaad, mis on teie enda maitseeelistustega relvastatud. Katke plaat omavolilise kuju ja suurusega tükkidesse ja aseta anum veevanni koos ühe osaga või. Korrapäraselt segades, sulatage šokolaaditükid, laske glasuuril jahtuda ja jätkake dekoreerimiseks.
Kuidas valmistada šokolaadikatet kakaokoogi jaoks?
Selle retseptina saate kasutada ainult kakaod, kuid soovitame seda kombineerida šokolaadiga, et muuta maitse rikasemaks ja rikasemaks.
Koostis:
- šokolaad - 180 g;
- kakaopulber - 2 spl. lusikad;
- kreem - 55 ml;
- või - 5 g.
Ettevalmistus
Tükeldades šokolaadibraani eeljahutusega, asetage need kuumuskindlasse anumasse ja asetage need keema veega. Kohe pärast seda lisage kakao, koor ja võid. Niipea, kui šokolaaditükid hajuvad, saab gaseerist tule kustutada ja küpsetamiseks kasutada.
Peekonokolaadikiht kooki jaoks
Näidake oma kondiitritööde oskusi, mis perenaine suudab, kasutades uskumatult populaarseks praegu peegli glasuuri. Toote nimi räägib ennast: ideaalne peegli pind, mis katab ravimeetodi, võimaldab tarbijatel näha nende peegeldust.
Koostis:
- vesi 75 ml;
- suhkur - 125 g;
- kakao - 45 g;
- želatiin (lehed) - 7 g;
- kreem - 75 ml.
Ettevalmistus
Järgides juhiseid, leotage želatiini lehed vees. Pange 75 ml vett tulele ja lahustage selles suhkru kristallid. Seejärel saatke kakao ja koor, hakka intensiivselt segama, oodates keemise algust. Asetage glasuur läbi sõela ja jahutage kuni 60 kraadi. Seejärel lahjendage želatiinkindad kuuma glasuuriga ja oodake, kuni toatemperatuurini jõuab kooki šokolaadi peegelklaas.