Võib-olla on kreektäis kõige populaarsem ja nõudlikum tänu käsnkookide ettevalmistamisele. See ühendab suurepäraselt näiliselt mitte ühilduvaid asju. See on samaaegselt õhuline, kerge ja samal ajal küllastunud ja toitev alus. Lisaks täiuslikult talub naabruskond puuviljade, marjade ja muude täiendavate koostisosadega, mis võimaldavad teil muuta magustoidu maitset ja muuta see täiesti ainulaadseks ja unikaalseks.
Altpoolt pakume kohupiima krevettide valmistamiseks retsepte, mis on kahtlemata kõige pehmem põhiline lisaks teie küpsisekookile.
Smetanno-kohupiimakoor koos želatiiniga küpsiste kooki jaoks
Koostis:
- kodujuust - 500 g;
- paks hapukoor, mille rasvasisaldus on vähemalt 25-500 g;
- suhkur - 250 g või maitse järgi;
- želatiin - 35 g või 7 plaati;
- Vanilli suhkur (valikuline) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt leotage želatiini mõnes minutis väheses koguses külmas vees. Vahepeal pange jahutatud hapukoor koos segistiga või segistiga õhuliseks paksuks massiks. Kodujuust peenestatakse läbi peenfiltri, segatakse granuleeritud suhkruga, lisatakse vajadusel vanilli suhkur, levib pekstud hapukoore ja jälle väga ettevaatlikult peksid.
Tilkhaaval asetatakse želatiin ja segatakse, kuni see on täielikult lahustunud. Anname sellele väikese jaheda portsjoni, paneme selle vahukoorele hapukoorele ja kohupiimassi ning segage seda. Smetanno-kohupiimakreem küüslauguküüs koos želatiiniga on täiesti valmis edasiseks kasutamiseks. See kogus on piisav suure küpsiste kooki kujundamiseks. Vajadusel võib seda osa vähendada 1,5 ja 2 korda.
Küpsisekooki jaoks valmistatud maitsva kohupiima kreemi retsept
Koostis:
- pehme kohupiim või kohupiim - 320 g;
- koore kõrge rasvasisaldus - 260 g;
- suhkrupulber - 150 g või maitse järgi;
- želatiin - 20 g;
- vesi 145 ml.
Ettevalmistus
Viige želatiin külmas vees seitse kuni kümme minutit. Kodujuust pühitakse kanisteriga või segatakse peenestatakse segistiga. Kui kasutate kohupiimat, siis võid selle sammu vahele jätta. Me lisame suhkrupulbrit ja kreemit kohupiimatoodetele ja segatakse mass koos segisti või segistiga.
Želatiini kuumutatakse, segades, kuni see on lahustunud, lastakse sellel natuke jahtuda, valada kohupiimasegu ja segada. Selles etapis võib koorele lisada soovitud täidise, mis võib olla värskete või konserveeritud puuviljade, marjade, kuivatatud puuviljade, pähklite tükid. Koor on valmis. Kui see hakkab veidi kõvenema, asetage see küpsisekooki paksu kihina ja vormitake kook.
Curd-banaanikreem küpsisekoogiks
Koostis:
- banaanid on suured - 2 tk;
- sidrunimahl - 35 ml;
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- hapukook koos suure rasvasisaldusega - 110 ml;
- kodujuust - 220 g;
- kohest želatiini - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kuumavees keetke želatiin umbes kümne kuni viieteistkümne minuti jooksul. Vahepeal töötame banaanide töötlemisel. Me vabaneme nendest nahadest, murmake need või lõigake need plokkideks ja muutke need köögiviljakartuliks abiga
Lahustage želatiin vees, valage väikesed portsjonid banaani-kohupiima segule ja segage kuni homogeenseni. Küpsisekreemi jaoks valmistatud kodujuustu ja banaanikreem on valmis. Seda saab kasutada ka iseseisva magustoidu kujul, pannes selle mõnda aega külmikusse külmutamiseks. Toiduna saab seda maitsestada sulatatud šokolaadiga ja purustatud pähklitega.