Pizza on saanud meile üsna tuntud tassi. Palju inimestele meeldis see maitsev pirukas eri täidistega. Põhimõtteliselt ei ole selle roogi tähtsus - kui tainas on maitsev, siis saab iga pitsa täitmine suurepäraseks. Allpool me ütleme teile, kuidas panna pitsa alus munade kasutamiseta.
Pitsa tain, mis ei sisalda pärmi ja mune
Koostis:
- keefir 1% rasvasisaldus - 100 ml;
- nisujahu - 350 g;
- oliiviõli - 70 ml;
- soda - 6 g;
- sool.
Ettevalmistus
Keefiris vala soda, laske 5 minutit seista ja seejärel vala oliiviõli, valage soola, suhkur ja segage. Tõmmake konteinerisse jahu ja sõeluge tainas. Selleks, et see ei kao välja, pange see kotti ja pane see külmkapis pooleks tunniks ära. Pärast seda on see täiesti valmis edaspidiseks tööks.
Taigna ilma munadeks pitsa - retseptita
Koostis:
- jahu - 6 spl. lusikad;
- pärmid - 10 g;
- soe vesi - 140 ml;
- granuleeritud suhkur - 10 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Sügavas kausis valage 1/3 jahust, pange pärm ja hõõruge hoolikalt, valage suhkrut ja valage soojas vees (40 ml). Sega segage hästi, eemaldage kõik moodustunud tükid. Pärast seda jätke käsn 35 minutiks. Ülejäänud jahu segatakse soola, lisame ülejäänud sooja vee ja segatakse segu läbipaistmatuks. Keetke tainas. Siis me katame selle - laske see tulla. Ja umbes tunni pärast saab seda juba kasutada.
Kiire tainas munadeta pitsa jaoks
Koostis:
- hapukoor 15% rasvasisaldus - 1 klaas;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- jahu - 2 tassi;
- sool - 5 g;
- rafineeritud taimeõli - 90 ml;
- soda - 3 g.
Ettevalmistus
Hapukoorega paneme soda ja lahkume 3 minutit, et reaktsioon minna. Seejärel lisage sool, valage taimeõli ja segage. Vala jahu ja sõtke pehme tainas. Me rullime selle pinnale, mis oli tolmunud jahu ja kergelt üle selle õlitatud või margariin küpsetusplaadile. Pange täidis ja 200 ° C küpsetage pizza 15 minutit.
Pizza tainaga, ilma linnunata kodutamata
Koostis:
- jahu - 250 g;
- või kreemjas 72,5% rasvasisaldus - 160 g;
- pehme kodus valmistatud kodujuust - 250 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Me kombineerime õli koos kodujuustu ja hõõruge. Lisage sõelutud jahu, nälkjas soola ja segage tainas. Me rullime sellest kuklast, pakkige see filmi ja eemaldage külmkapis 10-12 kell. Seejärel ekstraheerime taigna, tõmmake see välja ja valmistame pitsa.
Kuidas teha tainas munade pitsa jaoks?
Koostis:
- jahu - 1 klaas;
- pärmi kuiv kiire toime - 1 teelusikatäis;
- kallis - 0,5 spl. lusikad;
- taimeõli - 10 ml;
- vesi on soe - 80 ml;
- sool - ¼ tsp.
Ettevalmistus
Soojas vees alustage pärmi, lisage mee, taimeõli, sool ja segage hästi. Järk-järgult lisage jahu ja segage tainas. Jäta see 20 minutiks ja seejärel rullige see välja.
Taigna pizza jaoks ilma munade jogurtit
Koostis:
- keefir - 0,5 klaasi;
- vesi - 0,5 tassi;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli - 25 ml;
- jahu - 550 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Keefir on kombineeritud oliiviõliga, puista sool ja suhkur. Vett kuumutatakse temperatuurini 35 ° C, lisatakse pärm, umbes 1 supilusikatäis jahu ja segatakse. 7-8 minuti pärast töötab pärm. Nüüd on mõlemad massid - pärmi- ja keefirikastmega segu. Lisame jahu, sõtke tainas, katke see salvrätikuga ja jätke see vaiksesse ja soojasse kohta, kuhu läheneda. Kui ruum on soe, võtab see protsess 45 minutit. Kui temperatuur on madal, võib tainas olla 2 tundi. Niipea, kui see on lähenenud, röövime selle ja levitame selle küpsetusplaadile. Sirge käed levitavad seda kogu pinnale ja asetage täidis.