Viimastel aastatel on meie riigis populaarne jaapani köök. Ja leida kaasaegset meest, kes kunagi ei proovinud sushi ja rullides, on väga raske. Aga kuidas soshi söögikartulitega süüa ja mitte häbistada, ei tea mitte kõike. Jah, ja käitumine lauas peaks vastama ka etiketile. Seepärast soovime selles artiklis teiega jagada saladusi, kuidas suhu korralikult süüa panna.
Kuidas õppida sushi süüa?
Üldiselt ei ole see nii raske. Nüüd on Internetis palju videoid ja fotosid, kus kõik on näidatud ja räägitud. Meie omakorda tahame teile öelda mitte ainult seda, kuidas süüa suupistete jaoks, vaid ka Jaapani etiketi üldreeglite kohta.
Kuidas jaapanlased söövad suši?
Esimene asi, mis satub meie kaasmaalasele, on see, et supi süüakse söögipulgadega. Nii et kõigepealt räägime neist. Jaapani söögikorra ajal ei ole lubatud pulgaid toidule kinni panna, see tähendab, et neid ei saa kasutada kahvlina. Söögipulgad võtavad ainult bitti. Samuti ei tohiks lakistada ega närida pulgakesi - see on halb toon. Söögikordadega söögikordade ajal ei saa te kiiguda, kirjutada midagi lauale, näidata neid mõnel teemal.
Samuti on keelatud suruda üksteisele sushi pulgakeste teravate otstega, seda tehakse paksu otsaga. Sama kehtib ka juhul, kui peate tavalist plaati võtma sushi.
Kui toas on sushi, sashimi ja rullid, peaksite kõigepealt sööma rullides. Sellel ei ole etiketi reeglitega midagi pistmist, kuid see võib mõjutada nori maitset (tingimusel, et rullid jäävad mõnda aega ja märjaks muutub nori). Ülejäänud järjekorras pole tähtsust.
Kui teie jaoks on hiina pulgadega söömise teadus liiga keeruline, võite oma kätega suši süüa. Jaapani etikett on lubatud.
Sushi on kõige sagedamini serveeritud rohelise teega. See võimaldab teil täielikult nautida selle maitse maitset ja ei uputa seda.
Kuidas sushi süüa?
Nüüd minge otse, kuidas korralikult süüa süüa.
Ja sushi ja rullid valmistatakse väikestes suurustes, nii et neid oleks mugav süüa tervena. Sushi tükki ei saa hammustada ja panna ülejäänud kaussi uuesti sisse.
Selleks, et suši tarbida, tuleb seda võtta söögipulgadega, seejärel panna selle külge (juba oma plaadil) ja seejärel võtta see detail uuesti nii, et kala saaks kastmist sojakaste kastmiseks. Peal paikneb kala, mis põhjustab vajaduse esmakordselt panna sushi külge.
Pärast seda, kui olete sookunud sojakastmes, saatke see kala suhu.
Kuid mitte kõiki suši liike kasutatakse sojakaste. Mõned liigid süüakse marineeritud ingveriga. Siis peate õrna kala sushi ja ingveriga ning saatma sushi kala suu alla. Sashimit kasutatakse ka isabi kaste.
Kuidas soshi söögikartulitega süüa?
Kõigepealt tuleb öelda, et nad söövad suši teravate otstega pulgad. Laed ise võivad olla puidust, plastist või isegi metallist. Meie jaapani restoranides pakutakse kõige sagedamini ühekordselt kasutatavaid puidust pulgakesi. Võite pakkuda ka pulgakate koolitusversiooni. Kuid ei saa öelda, et need vastavad Jaapani kultuurile.
Kuid ikkagi läheme tagasi, kuidas on tavalisi Jaapani söögipulgaid. Üks kämbla tuleb panna püsti ja nimetissõrme vahele ning asetage pulk lõpuks sõrme sõrme phalanxile. Pöial asetab naha liikumatuks. Teine kleepumärk rakendatakse nimetissõrmele, muutes see sõrme jätkuks ja fikseerige pöidlaga. Seega on esimene kleebis fikseeritud, kuid teine liigub koos nimetissõrmega. Sushi tuleks hoida vardade otstega vastavalt, otsad peaksid olema ühtlaselt väljaulatuvad ja mitte erineva pikkusega.