Kui postsovetliku ruumi keskmine resident on kuidagi suutnud kanaamipulbriga sõpradega kokku tulla, võib kaneelipulgad, mis läksid müüki hiljem peale nende purustatud analoogi, põhjustada palju tarbetuid küsimusi. Kaneeli pulgakate kasutamine on umbes sama kui pulbri puhul, välja arvatud see, et te ei saa neid küpsetada, kuid me arutame üksikasjalikult retsepte veelgi.
Kuidas kasutada kaneeli pulgad?
Kaneel, mis valatakse torusse, on midagi enamat kui see, et müüakse väga kuivatatud Ceyloni kaneeli koort. Selle tagajärjel, et saada vürtside maksimaalset maitset ja maitset, tuleb kanepikest keeta või keeta veega, mistõttu kõige sagedamini on kaneeli vormis kaneeli jook retseptides, nagu näiteks järgmine.
Siider kaneeli kleepuga
Koostis:
- punased õunad (suured) - 6 tk;
- õunasiider - 0,7 l;
- kaneelipulgad - 3 tk;
- aniisi tähed - 2 tk;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Vala sidruni kastrulisse ja viige see keemiseni. Pärast keetmist lahutatakse tule ja me paneme vürtsid vedelikku: kaneelipulg ja aniis. Küpsetage jook kaane all 20 minutit.
Selle aja jooksul valmistame kogu õuntest "tassid", ekstraheerime puu südamikust koos seemnete ja tselluloosi osaga nii, et seinad ja põhi jäävad puutumatuks. Täitke iga õunatükiga lõhnav jook ja kaunistage sama kaneeli pulgad.
Kuidas valmistada teed kaneeli pulgadega?
Koostis:
- vesi - 500 ml;
- lemmik tee - 1 teelusikatäis;
- 2 kaneeli pulgad;
- 3 nelgi pungad;
- sidruni koor ja oranž.
Ettevalmistus
Vala keeduklaasi pool liiter veega ja laske keemiseni jõuda. Kuigi vesi keeb, asetage tassi lusikatäis oma lemmikteest ja vürtsidest - nelkpungad ja kaneeli pulgad. Lisaks eemaldame tsitrusviljadest pärlmutteri ja pane see ka tulevasele teele. valage veekogu aromaatne sisu keeva veega, katke see kaanega ja jätke tee 5 minutiks. Kui jooki on valmistatud, võib seda täiendada ühe tallaga rummist või jooki mittealkohoolses vormis.
Klassikaline Pakistani kohv kanaamikastmega
Koostis:
- vesi 750 ml;
- piim - 750 ml;
- kaneelipulg;
- kardemon - 5 tk;
- Kuivatatud kohv - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Väikeses kastmes läheme magama kohvi, saame saata kaneeli ja hakitud kardemoni. Kastruse sisu täidetakse piima ja vee seguga ning asetage kõik tulele. Kuigi kohvi valmistatakse ja see kestab umbes 10 minutit, tuleb alati kohvi segada, lusikaga juua ja valada kõrgusest, nii et pinnale tekib suur mull vaht. Järgnevalt on jäänud vaid valada kohvi väikeste tasside juurde ja lisada maitse järgi suhkrut.
Kaneelipulgad põhikursustel
Kaneelipulgadega maitsestatakse mitte ainult joogid, vaid ka lihatoid, nagu see veiseliha hautis.
Koostis:
- veiseliha - 900 g;
- taimeõli - 45 ml;
- valge sibul - 100 g;
- porgandid - 80 g;
- sellerid - 80 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- koor ja mahl 1 oranž;
- Vürtsikas äädikas - 60 ml;
- vesi - 1 l;
- kaneelipulg;
- lauri lehed - 2 tk;
- roosmariini ja tüümiani haru.
Ettevalmistus
Küpsetatud söögiriisis praadige kuubikuteks veiseliha, kuni liha viiludele leitakse iseloomulik kuldne värvus. Peale selle paneme plaadile veiseliha ja asetame kõik köögiviljad 8 minutit. Sega neid lihaga, lisage kaneeli, lauremi, rosmariini ja tüümiani, riivitud kastust ja apelsinimahlit, küüslaugu kleepuvat ja hoida veel minut, et aroomi "paljastada". Seejärel valage jooki sisu veega ja äädika abil ning keedke kaane all 2 tundi. Enne tarbimist ekstraheeritakse nii kaneeli kui ka maitsetaimi.