Ananass on väga kasulik troopiline puuvili, mis endise NSV Liidu riikides müüakse enamasti kahes vormis: värske kogu ananass ja konserveeritud oma mahlas. Jällegi on konserveeritud ananassid kahte tüüpi: rõngad ja tükid. Esimene on kallim, teine on odavam, kuigi viimases versioonis on pakkumine, lõhnav viljaliha suurem.
Kõik teavad ananassi kasu kaalu langetamiseks : need imelised puuviljad sisaldavad rasvade põletamist, kehakaalu normaliseerumist ja ainevahetusprotsesside parandamist organismis. Erinevate salatite, suupistete ja magustoitude valmistamiseks kasutatakse ananassi, nii värskeid kui ka konserveeritud. Kui kõik on konservtoiduga selge - avasin purgi, suleti mahla ja küpseta, mida teha kogu viljaga, kuidas ananassi korralikult puhastada, ja täna vähe teada. Sellest hoolimata pole see toode meile väga tuntud ja üsna kallis.
Valime ananassi
Ja see puhastamine ei muutu piinamiseks ja söömine on pettumus, on oluline valida õige küpseta ananass . Esimene asi, mida peaksite poodi või turult tähelepanu pöörama puuvilja suurusele ja lehtedele: see ei tohiks olla väga väike - on võimalik, et teatud sorti selle vilja ei suurene, kuid on tõenäoline, et ananass lõigati varem kui vaja. Välimine koor ei tohiks olla tumedatesse kohtadesse, vali puuviljad, mis on elastsed, kuid mitte liiga rasked. Lõpuks hinnake lehti. Värsked küpsed ananassilehed on rohelised, tihedad, mitte aeglased, puuviljad on kergesti eraldatud, kui neid tõmmatakse.
Kuidas ananassi koorida?
Ananassi saab puhastada kahel viisil. Teil on vaja lõikelauda, vanametalliplaati, suur nuga, keskmise suurusega noa, võib-olla kartulikasvataja, millel on silmade eemaldamiseks terav otsik, väike nuga või õhuke pikk noa. Ananassi puhastamise nuga peaks olema terav ja väga mugav, sest loote nahk on jäik ja karm ja võib nuga libiseb.
Ananassi puhastamine algab lehtede ja põhjaga ülemise osa eraldamisega. Kui põhja lõigatakse väga ökonoomseks, pooleks sentimeetri-sentimeetriks paks, eemaldatakse ülemine osa piki taandumist, millest lehed on nähtavad - mitte vähem kui pool sentimeetrit.
Seejärel peate ananassi külgedest koorima, lõikades kooriku ringi. See on pooleks kooritud ananass, mis sarnaneb erekollasele barrelile, mille külgedel on "silmad" tumedad täpid.
Ananassi puhastamine
Mõelge esimesele meetodile, kuidas koorida ananassi - fotod näitavad protsessi. Pikk õhuke terav nuga tõmbame silmade rida silmapiiril. Ärge jäljendage ananassi lõikamise meistrid ja proovige esmakordselt sisselõike katkematut kasutamist, kuid ananassi puhastamise protsessi on lihtne saada. Jätkume ligikaudu 5 millimeetrit - teise pügise laius määratakse silmade suuruse järgi - ja jälle käime nuga nuga, et eemaldada "silmadega" riba.
Nii et järjekindlalt lõikab kogu ananassi, osutub ilus spiraal korrastamine.
Teine võimalus selgitab, kuidas ananassi koorida ja hoida maksimaalset mahla ja viljaliha. Selleks vajate kartulikooret või väikest noa õhukese otsaga. Võtame vilja vasakusse käesse ja eemaldame hoolikalt kõik "silmad", nagu siis, kui kartulit puhastatakse.
Mõelge veel ühele võimalusele, kuidas ananassi koorida - fotod näitavad ka protsessi. Sellisel juhul lõigake ülemine ja alumine osa, lõigake seejärel viljad ringidesse või neljandikesse rõngast või viiludest ning lõigake kooriku ja eemaldage silmad.
Viimane samm on südamiku eemaldamine. Ananass on raske ja maitsetu, nii et see on traditsiooniliselt lõigatud.
Loomulikult on ananassi koorimiseks küllaltki palju spetsiaalseid seadmeid, kuid peaksite ostma sarnase köögiseadme ainult siis, kui te puhastate ananassid vähemalt kord nädalas.