Tavaliselt valmistatakse marinaad vastavalt igale üksikule köögiviljale või kolme paari paarile, sest igaühel neist on oma maitse, aga kui te otsustate küpsetada terve hulga köögivilju, siis ei saa te ise piirduda oliiviõli ja mere soola ning võtta teadmiseks meie universaalsed retseptid marinate jaoks.
Grillitud köögiviljade marinaad grilli - retsept
Esimene ja kõige elementaarsem marinaad on valmistatud üksnes vetikaalsest äädikatest, mis on pehmem kui vein, ja veelgi enam, tavaline laud paljude jaoks.
Koostis:
- Vürtsikas äädikas - 45 ml;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- käputäis rohelist peterselli ja basiilikut;
- rosmariini lehed - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Stuupa kartulipudelis, küüslauguköögiviljades, rosmariini lehtedes, samuti basiilikul ja petersellikapsas. Rohelistele ja küüslaugule on parem soojendada, lisage abrasiivina meresoola. Vala saadud marinaadikolonni köögiviljadest, segage ja lastakse marinateerimiseks kuni pool tundi.
Kuidas grillida köögivilja grillimiseks grillil?
Kas sulle meeldib veel teravamalt? Siis järgmine retsept on teie jaoks! Kuumade piparte koos laimi mahlade ja värskete ürtidega on võimalik täiendada küpsetatud paprika, kartulit, baklazaani, suvikõrvitsat, maisit või kõrvitsat.
Koostis:
- oliiviõli - 35 ml;
- kuumad tšillid - 1 tk;
- lubja mahl - 40 ml;
- roosuhkur - 15 g;
- käputäis rohelist koriandrit.
Ettevalmistus
Koorige seemneid tšilli ja visake need koos segistisse koos rohelistega. Kui pipar muutub kastmiseks, hakake esmalt valama õli, seejärel hapu laimi mahla kujul ja seejärel panna suhkur ja oodata kristallide lahustumist. Võite köögiviljadest lahkuda kuumas segus 10 minutit või võite tükkide abil määrida marinaadiga otse grillil.
Kuidas marjata köögivilju söögiriistale sojakastis?
See sojapõhine marinaad on kasulik nende aegade jaoks, kui otsustate külla üllatada grilliga Aasia viisil.
Koostis:
- taimeõli - 60 ml;
- sojakaste - 60 ml;
- apelsinimahl - 60 ml;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- vahtrasiirup - 30 ml;
- riisi äädikas - 45 ml;
- seesamiõli - 25 ml.
Ettevalmistus
Pange sojakaste ahjule ja lisage tükeldatud küüslaugu ja vahtrasiirupi. Niipea kui küüslauku lõhnad - eemaldage marinaad tulelt ja kombineerige mõlemat tüüpi õli, apelsinimahl, vahtrasiirup ja äädikas. Marinaad köögiviljade jaoks grillil valmis! See ei tohiks võtta rohkem kui üks tund, et seda karestada.