Mereandide külmutatud segu on ainus võimalus mere elanikele mõeldud roogade jaoks neile, kellele ei õnnestunud rannast elada. Selliseid mere-kokteile saab kasutada kuumade toiduainete, suupistete ja muidugi suppide valmistamiseks. Selle retsepte käsitleme üksikasjalikumalt.
Sea Cocktail Cream Supp
Uimast supp merekompleksist koorega muutub ka mitte ainult tavaliseks lauaks, vaid ka üsna sobivaks õhtusöögile esitamiseks. Lihtne, kuid äärmiselt lõhnav tass ei jäta kedagi ükskõikseks.
Koostis:
- merekobesti - 500 g;
- või - 2 spl. lusikad;
- seller - 2 varred;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sibulad - 1 tk;
- jahu - ¼ st;
- piim - 2 eset;
- kreem - 2 eset;
- kana puljong - ½ eset;
- Kuivatatud tüümiani - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar, muskaatpähkel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Mõõgast sügavast paksust seintega kastrust võite maitsestada mereveokokteil, kuni see on valmis. Vahetame mereande teisele plaadile.
Kastrulis oleval ülejäänud võil pühkige viilutatud seller, pipar ja sibul. Niipea, kui köögiviljad on pehmed, vala jahu, segage ja lisage ülejäänud koostisosad. Hoiame suppi kõrge kuumusega, kuni see pakseneb, lisage merekobesti, keerake veel 2 minutit ja eemaldage supp plaadist.
Mere kokteili supp
Tai supp, et šahtidel tuleb maitsta hapu-magusaid idamaiseid roogasid. Nõu kohandamine võib teile meeldida: need, kes armastavad teravamalt, võivad suppi lisada terve tšilli koos seemnetega, samas kui ülejäänud soovitakse kaust eelnevalt puhastada.
Koostis:
- paprika - 2 g;
- tšillipip - 1 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- sojakaste - 50 ml;
- lubi - 1 tükk;
- pikateraline riis - 100 g;
- petersell - 1 kamp;
- merekobesti - 350 g;
- tomati - 1 tükk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Küüslaugukott peenelt tükeldatakse ja pannakse ühele liitrile vette, lisatakse soola. Hoiame topsi supp baasi, kuni vesi keeb, niipea kui see juhtub - lisa riisi ja küpseta 5-7 minutit.
Nüüd on see mere kokteili käik, piisab, kui 2-3 minutit keedetakse, mille järel saate lisada laimi mahla ja tšillipipari ribasid.
Nüüd tuleb suppi maitsestada lõhnastatud pipraga ja peterselliga, lisada tomatiküki ja valmistada suppi veel 3 minutit.
Suppi serveeritakse sügavas pialas, puistakse peterselli lehtedega ja väike kogus tšilli.
Mereannikupp "Sea kokteil"
Õhtusöögi suurepärane võimalus on "Sea Cocktail" supp, kergeid toite suurepäraselt täidetakse ilma üleelamise tundmata ja valmistatakse väga kiiresti.
Koostis:
- sibulad - 1 tk;
- seller - 1 vars;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- oma mahlas olevad tomatid - 1 pott;
- lahe lehed - 1 tükk;
- oregano, tüümiani - 1 teelusikatäis;
- apteegitill - 1 sibul;
- kartul - 1 tk;
- mere-kokteil - 300 g.
Ettevalmistus
Sibul, seller ja paprika peeneks hakitud ja praetud 10-15 minutit kuni pehme. Lisage apteegitill ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit. Lisa köögiviljad köögivilja, tükeldatud tomati, soola ja pipraga. Täida segu veega, hoida 30 minuti vältel tulekahju ja asetada kartulid kuubikuteks ja küpsetada neid kuni pehmendamine. Viimase 3-4-minutilise toiduvalmistamise ajal lisame köögiviljadele mere-kokteili, hõõrutakse nõusse ja jäetakse seisma 10-15 minutit.
Valmistatud tassi valatakse plaatidele ja serveeritakse rohelus ja sidrun.
Selle retsepti järgi saab valmistada supp "Sea cocktail", mis on valmistatud multivarkis. Kõik keetmistoimingud sooritatakse samas järjekorras, kasutades praadimisetapis olevat küpsetamise režiimi ja küpsetamise ajal "suppi".