Meie poolt pakutavatest retseptidest saate teada, kuidas süüa lihast ja kartulist kaste. See tagasihoidlik tass hämmastab teid oma uskumatult rikkalikult maitsva ja maitsva aroomiga.
Liha ja kartulikaste - retsepti valmistamine
Koostis:
- iga liha - 750 g;
- sibul - 175 g;
- porgandid - 85 g;
- Kartulimugulad - 1,6 kg;
- küüslauk - 3 hammast;
- taimeõli - 45 ml;
- köögiviljade või lihapuljongi või veega - 600 ml;
- vürtsikas maitsetaimed - maitse järgi;
- lauri lehed - 2-3 tükki;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- värsked rohelised tilli ja peterselli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kastme valmistamiseks võite võtta mis tahes liha - kanaliha, sealiha või veiseliha, samuti ribid. Kui kasutatakse tselluloosi, lõigame selle eelnevalt viiludeks ja peksime seda kulinaarse haameriga. Kana või ribid lõigatakse portsjoniteks. Seejärel hõõrutakse lihatükke koos pipra ja soola jahvatatud segu ja paar minutit. Vahepeal mine, puhastame ja hakkame õlipurki, kartulipikendeid või väikesi viilu ja sibulatükke, koorme küüslaugu ja kergelt kärpime.
Pannis, kastrulis või paksu põhjaga potis valatakse taimeõli, soojas see hästi ja asetatakse valmistatud liha. Me pruunime seda, segades, tugevast kuumust igast küljest, lisage porgandiga ja küüslauguga sibulad ja seisame mõne minuti jooksul sama intensiivsusega tulega, unustamata seda segada. Nüüd lisage kartulid, valage keedetud puljongi või puhastatult vett, hõõru maitsestada soola, katta kaanega ja pärast keetmist vähendada tulekahju miinimumini. Tomé kastmes viiekümne minuti jooksul või kuni liha ja köögiviljade pehmuse juurde. Kümme minutit enne küpsetamisprotsessi lõppu viskame loorberilehed ja lisage maitsele vürtsikad maitsetaimed.
Valmisolekul pakume rohtu viisteist minutit valmistamiseks ja serveerimiseks, mis on maitsestatud teie valitud värskete ürtidega ja maitsega.
Maitsev kartulite ja liha mitmekesisus
Koostis:
- iga liha - 450 g;
- sibul - 75 g;
- porgandid - 75 g;
- kartulimugulad - 1 kg;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- taimeõli - 35 ml;
- puhastatud vesi - 900 ml;
- tomatipasta - 50-60 g;
- hapukoor - 50-60 g;
- jahu - 30 g;
- lauri lehed - 2-3 tükki;
- suhkur - näputäis;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- värsked rohelised tilli ja peterselli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Õlitatud mitmekultuurilises topses pannakse eelnevalt pestud, kuivatatakse ja lõigatakse portsjoniteks liha, tükeldatud sibulad, porgandilõiked ja me hoiame kõik küpsetamise või praadimise režiimis kaheteistkümne kuni viisteist minutit sõltuvalt seadme võimsusest. Järgnevalt viskame kartulikube, vala vee, tomatipasta ja hapukoore segu, lisage sool, šokk, peenestatud segu, hakitud küüslauk, lauremi lehed. Sulge kaane ja seadke see funktsioonile "Kuivatamine". Pärast kuuskümmend üheksakümmend minuti möödumist on tass valmis, jääb see ainult plaatidele levitamiseks ja värskete ürtidega hooajaks.