Royal krevetid on intensiivsema maitse ja maitse, suurepärased toitumisalased omadused ja loomulikult suuremad, võrreldes tavapäraste krevettidega. See on suurepärane variant, mis ühendab ühes toidus toiduvarasid, kergesti samastatavat valku, toiteväärtust ja ka olulisi aminohappeid.
Tavaliselt on meie piirkonnas külmutatud kuninglikud krevetid müügiks jaemüügiketidel. Mõelge, mida teha nendega pärast ostu soetamist, kui palju ja kuidas külmutatud kuninglikud krevetid valmistada, ning paljastada ka mõned nende valmistamise saladused.
Kuidas süüa külmutatud kuninglikke krevetükke?
Esiteks, krevette sulatatakse toatemperatuuril või külma vee all. Seejärel valage mistahes plaadis veega kiirusega neli liitrit kilogrammi krevette, soojendage see keema ja visake sellel kogusel kaks supilusikatäit soola. Nüüd kastame külmutatud kuninglikke krevetid keeva veega, oodake, kuni nad keedetakse uuesti ja küpseta kuus kuni seitse minutit. Me viskame krevetid mahutist ja kaetakse külma veega. Selline šokk protseduur muudab kergesti puhastamiseks kestast edasiseks kasutamiseks.
Pange tähele, et see küpsetamisprotsess on mõeldud toores krevetid. Nad on nii värsked kui ka külmutatud, halli värvi. Kui olete ostnud saastamata roosa kreveti, tähendab see, et need olid enne külmutamist keedetud ja vajavad seega vähem küpsetamisaega. Piisavalt on selliseid, varem sulatatud krevetid hoitud keevas vees ühe minuti jooksul ja need on valmis.
Kuidas kokk kooritud külmutatud kuninglikku krevetti?
Kui teie ostetud külmutatud kuninglik krevetükk on juba puhastatud, siis on need kõige tõenäolisemalt keedetud enne külma ja roosa värvi. Kuumutamiseks sulatage need kõigepealt sulatamiseks toatemperatuuril, paigaldades mahutile, mis on paigaldatud vedeliku kogumiseks mistahes konteinerisse. Kuuma vees ei tohiks neid koheselt sukelduda, sest on ette valmistatud nõude maitseomaduste kadumise oht. Samal põhjusel ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahju sulatamiseks.
Kalla kaks korda rohkem kreveti mahtu, mis tuleb keeta, kuumutada keemiseni, pannakse pannile vett, lisatakse soola kiirusega 30 grammi soola ühe liitri vee kohta, ja asetame meie juba juba sulatatud, kooritud krevetid 1-2 minutit, sõltuvalt karpide suurus. See on mugavam teha samas pesumasinas, milles need sulatatakse, nii et vali sobiva suurusega küpsetamiseks pot.
Koristades mõlemad kooritud ja koorega krevetid, on oluline mitte üleekspresseerida neid keeva veega, sest pärast pikka kuumtöötlust muutuvad need jäigaks (kummi).
Kui teile meeldib krevettide looduslik maitse, siis küpsetamise ajal ei lisa vett vürtsidele.
Noh, kuninglikud krevetid osteti, sulatatud ja korralikult keedetud. Jätkuvalt on tegemist väikese tööga - otsustada nende edasise kohaldamise viiside üle. Nimelt lisage salatile krevetid, supp või nautige nende suurepärast looduslikku maitset, valmistades neile mõne originaalkastme.