Külmikud eelroogadele või kanapähklitele on suurepärane lahendus buffettide ja puhvettide korraldamiseks. See suupiste on väga mugav, sa ei saa seda oma kätega võtta, see tähendab, et on olemas garantii, et söömine ei satuks määrdunud. Canapé on hea, kui teil on erinevate alkohoolsete jookide suupiste, sest suurus on vaid üks hammustus. Nad koguvad võileiba printsiipi kanapake kihid.
Siin on mõned retseptid viinamarjavirdele mõeldud maitsvate külma suupistete jaoks. Sellise nõude substraadina on jahutusvedelik kõige sagedamini väike kuivatatud leib (see on kõige mugavam teha heegeldid, mille kuju on ligikaudseks ristkülikuks või kolmnurk, mille kõrgus on umbes 2 cm).
Eelroad koos viinamarjavirde ja kurkidega
Koostis:
- rukkileib;
- või, looduslik;
- rohelised (petersell, koriander, basiilik).
- veidi nõrutatud soola heeringa filee, marineeritud või vürtsine soolamine;
- värsked kurgid.
Ettevalmistus
Väikeste tükkideks lõigake heeringa fileed ja kurk - õhukesed ringid või ovaalsed.
Samuti lõigake leiba õhukestesse väikestesse tükkidesse (sobib heeringaosa suuruseks) ja kuivatage kuiva küpsetusplaati ühes kihis, kuivatage ahjus, kuid mitte krõmpsu krakina , vaid ainult kergelt. Jahutage krevetoneid ja levitage iga või. Igaühe peal pannakse paar rohelist lehte, siis - heeringafilee tükk, viimane kiht - kurgitükk. Kinnitame konstruktsiooni virnaga ja kogume ülejäänud kanapaiku . Me panime valmis kanapaid serveerimishoogule või väikese salve. Enne serveerimist hoia jahedas kohas nii, et õli ei sulataks.
Tuleb märkida, et heeringat on võimalik asendada lõhe, forelli, roosa lõhe või muu lõhega. Ka selle jaoks sobivad makrell, makrell, anšoovised, saar, heeringas või sardiinid, muidugi kergelt soolatud või marineeritud. Sellised kanapesid sobivad viina, džinni ja aquavit'iga.
Suupisted võilõiked krevettide, sulatatud juustu ja sidruniga
Koostis:
- valge leib;
- krevetid väikesed;
- sulatatud juust (näiteks Viola);
- Sibula ja basiiliku lehed;
- sidrun.
Ettevalmistus
Lõikeme leiba väikesteks katmata osadeks ja kuivatage ahjus. Me levitame iga tüki sulatatud juustuga. Seejärel pane rohelus leht, peal - õhuke viil sidrunist ja järgmine kiht söödava osa krevettidest (keedetud, muidugi). Me kinnitame virdega. Selliseid kanapaid saab ka valge või roosa veini jaoks hästi tarnida.
Suupiste oliivide ja juustuga võlvidega
Koostis:
- valge leib;
- juust (pooltahked, näiteks Gouda või hollandi, kuid üldiselt kõik, mis ei purune ja ilma vormita - neid söödakse eraldi);
- Pitted oliivid on tumedad või rohelised.
Ettevalmistus
Leib lõigati selle suurusega väikesteks õhukesteks tükkideks, nii et oli mugav süüa, nagu ütlevad, üks hammustus. Kuivatage leib küpsetuspaberist ahjus (ja mitte "krõbe").
Kui grautoonid jahutavad, lõigake juust sobiva kujuga väikesteks tükkideks. Leota tükkideks juustu. Altpoolt pange pool oliivist välja. Kinnitame konstruktsiooni virnaga.
Need kapsad sobivad peaaegu iga veini, konjaki, grappa, rakia.
Lastele (näiteks lapse sünnipäeval) võib võltsitud suupisteid valmistada marmelaadiga, kuna sellel ei ole aluspinnale vaja leiba, seda on parem asendada see juustuga.
Eelroad marmelaadi vutlaridesse
Koostis:
- poolkõva juust;
- marmelaad;
- marjad (maasikad, viinamarjad, karusmarjad).
Ettevalmistus
Lõika juust tükkideks õige suurusega. Iga ülaosa jaoks paneme marmelaadi viil, selle peale - 1 marju. Me kinnitame virdega.
Loomulikult ei tohiks selliseid kapsleid alla 5-aastastele lastele anda (see ei ole ohutu). Samuti on täiskasvanute jaoks täiuslikuks magustoidud - tee, kohvi jms joogid.