Vaatamata asjaolule, et kristalliseeritud toode ei oma kasulike omaduste poolest mingilgi määral alla tavalisele vedelale meele, on mõnedel inimestel neist mugavam kasutada vedelikku, mistõttu on vajalik toote sulamine. See on väga ettevaatlik, sest kuumutamisel kaotatakse kõik mesi soodsad omadused. Üksikasjalikult, kuidas sulatada mesi, ütleme sulle paar allpool.
Kuidas mett sulatada klaaspurki?
Enamik kauplustes ostetakse mees klaaspurkides, sageli suurtes kogustes, mis kummaline, kui see võib tunduda, soodustab kristalliseerumist. Fakt on see, et iga sellise segistiga ja mehe ekstraheerimisel moodustuvad uued kristalliseerumiskeskused - kohad, kus akumuleerub glükoos, mis järk-järgult leevendab põhja.
Kui sulle ei meeldi suhkrustatud mesi, saate lihtsalt taastada selle eelmise konsistentsi, lihtsalt sulatades selle soojas kohas. Selline koht võib olla soe aku, mis asetseb tihedalt asetatud purgil või vanniga veega (temperatuur 50 kraadi). Samuti sobib ahi, mida kuumutatakse ka kuni 50 kraadi temperatuurini.
Kuidas suhkrustatud mesi sulatada veevannis?
Kõige tavalisem meetod seisneb veevanni kasutamises: keeva veega pott, milles asetatakse mett puri. Veetase, mis on ühtlaselt kuumtöödeldud, on võrgu põhi, mis on kaetud võrgu või rätikuga, ja vesi valatakse vaid piisavalt, et katta purki väga õlgadele. Pärast soovitud järjepidevuse ja läbipaistvuse saavutamist valatakse mett õrnalt teise mahutisse.
Kuidas sulatada mesi, kaotamata kasulikke omadusi mikrolaineahjus?
Paljud peavad mikrolaineahju köögi pahatahtliku kehastusena, kuid see on täiesti vale. Lisaks sellele, et mikrolaineahjud valmistuvad kiiremini, soojenevad nad ka sujuvalt. Viimane asjaolu on eriti oluline
Enne mikrolaineahju panemist valatakse mesi seadmesse ettevalmistamiseks sobivasse mahutisse. Paigaldage anum mikrolaineahju meega, seadke võimsus maksimaalseks (tavaliselt ei ületa 600 W) ja seadistage taimer minutini. 60 sekundi pärast segatakse mesi kogu toote kogu temperatuuri võrdsustamiseks. Seega on parem kuumutada väikeseid mesi osi, sest see võtab palju aega suures portsjonite kuumutamiseks.