Meil kõigil on hea meel nautida selliseid imepäraseid kondiitritooteid nagu sarvesaiad , puffs, samsa ja paljud muud hõrgutised. Ja kui olete otsustanud oma perega meeldida midagi sarnast, siis selleks küpsetamise ise valmistamiseks on kindlasti vaja tainastust. Tungivalt soovitame seda poest osta, sest allpool kirjeldatud retseptid ei ole mitte ainult kiire, vaid maitsva paksu pärmisea taigna vahetu küpsetamine.
Kõige lihtsam retseptsioon puff-pärmseina jaoks kodus
Koostis:
- nisujahu - 700 g;
- joogivesi - 90 ml;
- piim - 120 ml;
- kuivpärm - 6 g;
- või - 340 g;
- suhkur - 1 magustoidu lusikas;
- peene soola - 1 teelusikatäis;
- kana muna - 1 tk.
Ettevalmistus
Lahjendage sooja piima sooja veega ja piserdage värsket kuivpärmi koos suhkruga. Kergelt segage kõik ja asetage sooja koha umbes viisteist minutit. Lisades soola, kanake muna ja viiakse lahustunud pärmist mahutisse.
Sügavkülmast eemaldame või, jagage see pooleks ja puistake jahu küpsetusmahlaga, pärast seda pühitakse see hiljem ja siis segatakse nisujahuga. Jah, mille ühtlane õli jaguneb, sekkub järk-järgult vedelate koostisosade kaussi, kuni jõuame tihedasse tainasse. Nüüd asetage järelejäänud õlg tihedasse kotti ja murrage see haamriga lameda plaadiga. Taigna läbimõõt kümme millimeetrit paks, pane selle katse ühes otsas õliplaati, sulgege see taigna teise servaga ja keerake tainas sama läbimõõduga, nagu oli enne õli lisamist. Me kogume tainas nii, nagu oleksime rätiku ja paneksime selle toidupakendisse, saadame selle külmikusse vähemalt poole tunni jooksul.
Kõige edukama pärmipuu saia taigna retsept
Koostis:
- jahu (kõrgeim hinne) - 550 g;
- soe vesi - 180 ml;
- pärm - 35 g;
- kana muna - 1 tükk;
- köögisool - 1 näputäis;
- peene suhkrut - 2 tl;
- või - 140 g;
- kreemjas margariin - 140 g.
Ettevalmistus
Soojas vees lahustage suhkur ja asetage see magus veega pärm, mida segatakse kuni selle lõpuni