Apple on iidsetel aegadel tuntud: seda mainitakse iidse Hellase müütides, Vanas Testamendis, tema kujundeid leiti iidse Egiptuse joonistustes. Varasematel aegadel anti talle ravimtaimed: rahvameditsiinis kasutati õunaga seonduvate probleemide korral seedimist, aneemiat, rasvunud viljalihast kõõm, mis oli segatud võiduga, ja huulteks olid praod.
Erakordne toitumine ja mõned ravimite omadused tunnustavad õuna ja kaasaegset meditsiinit - näiteks see puu suudab reguleerida seedetraktoone, eemaldada toksiine kehast, aitab vähendada kolesterooli ja veresuhkru taset. Sellised kasulikud omadused on tingitud õunast moodustavatest ainetest.
Õunade koostisained ja kalorite sisaldus
Õunades, nagu paljudes teistes puuviljades, on palju vett - kuni 87 massiprotsenti. Ülejäänud 13% langevad:
- Valgud - 0,4%;
- rasvad - 0,4%;
- süsivesikud - 9,8%;
- vitamiinid ja mineraalid - 2,4%;
- toidukiud - 1,8%.
Viimased on õuna peamine rikkus. Nende põhikomponent on pektiin, see võib puhastada soolestikku, eemaldada paljudest mürgistest ainetest keha, vähendada kolesterooli ja suhkru taset veres. Lisaks sellele absorbeerib pektiin muude toiduainete rasvu ja häirib nende imendumist, mis madala kalorsusega väärtusena annab 45-50 kalorit, mis muudab õuna üheks parimaks toidu toitumise komponendiks.
Õunte vitamiinide koostis
Vitamiinide osas ei ole õunakomponent rikkalik: kuigi see puuviljas sisaldub terve hulk neid bioloogiliselt aktiivseid aineid (A, C, E, H, PP, K ja peaaegu kõik B-vitamiine), on need kõik väikesed kogused, mis ei hõlma isegi kümnendat igapäevaseid inimvajadusi.
Õunad sisaldavad siiski palju vitamiine sisaldavaid aineid, mis on antioksüdandid. Need ühendid, mida nimetatakse katehhiinideks, häirivad vabade radikaalide kahjustamist organismi rakkudes ja võivad aeglustada vananemist.