Tugev lõhnav moos viinamarjadest - maitsev saak talvel. Hõrgunäidiste konsistents sobib küpsetamiseks ja selle ebatavaline maitse muudab iga nõude. Selle imelise kohtlemise ettevalmistamine on üsna lihtne, tulemus, mida kindlasti meeldib.
Kuidas imetada Isabella viinamarjadest talveks?
Koostis:
- viinamarjad - 775 g;
- suhkur - 245 g;
- sidrunimahl - 25 g.
Ettevalmistus
Esiteks valmistage viinamarjad korralikult ette. Džemma jaoks on parem valida suured marjad, seejärel eemaldage luud ilma raskusteta. Kui kasutate küpset ja pehmeid viinamarju, tõmmake paberimassi koos kontidega mahutisse, seejärel küpsetage segu paariks minutiks ja tugege läbi suure sõela. Seega, luud ei kuulu moosidesse. Nüüd segage see segu, ühendades selle töötlemata kooriga.
Viinamarjad ilma seemneta vala suhkrut, lisa värskelt pressitud sidrunimahl. Pange minimaalne tuli, oodake, kuni mass keeb ja küpseta selles režiimis 20 minutit.
Jahu valmisolekut saab kontrollida mitte kavalate testidega: panna alustassi sügavkülmikusse umbes 10 minutit ja pärast poole tunni möödumist küpsetamisest panna alustassile 1/2 tl moosi ja panna jälle külmkapisse minut. Eemaldage alustassi moosiga ja libistage oma sõrm mööda seda, moodustades mingi soone. Kui see ei paisu kohe - džemm on valmis! Ja kui mass on õhuke, küpseta veel paar minutit.
Valmis, kergelt jahutatud jam, levib kuumast steriilsest anumast ja suletakse kaanedega.
Gem kishmish viinamarjadest - retsept
Koostis:
- kishmish - 965 g;
- suhkur - 735 g;
- sidrun.
Ettevalmistus
Esiteks valmistage viinamarjad ette. Loputage hoolikalt, eemaldage kõik mustused ja sabad, eemaldage marjad oksadest. Nüüd jätkake otse moosi valmistamise protsessi. Kõigepealt valage kõik marjad sobivasse pannile, eelistatult emailile. Pange see anum ahju ja soojendage veidi, et mahlad saaksid marjadest. Nüüd lisage viilu sidrunist ja puistage suhkrut. Selles toiduvalmistamisetapis lisage tule ja tulevikupiima, mitte unustamata pidevalt segada ja eemaldada vahtu, mis moodustub tihti ja suures koguses. Jam on valmis, kui ta paksub piisavalt.
Sellist maitset saab proovida kohe, kui see jahutab. Ja võite valmistuda talvel, korgades steriliseeritud purkidesse. Ravi paksendab rohkem, kui see jahutab.