Suhkrusiin on mitmekülgne ja kasulik toode, mida saab süüa praktiliselt mis tahes kujul: keedetud, juustu, praetud, samuti küpsetatud koogid, pirukad ja kuklid. Loomulikult, kui teil on nende köögiviljade rikkalik saak, soovite seda nii kaua aega hoida. Täna ütleme teile, kuidas ja kuhu suhkrupeedi säilitada ja jagada mõnda tavalist saagikoristust.
Kuidas suhkur säilitada?
Suhkrud - üsna tagasihoidlikud köögiviljad ja neid mõistab asjaolu, et neid saab kergesti pidada värske kuni juba külm talve ja korralikult hoida - ja kuni järgmise hooaja. Selleks ei ole vaja luua mingeid eritingimusi ja hoida neid isegi linnaparkides, mis on paljudele suvistele elanikele väga mugav. On vaja läbi viia ainult mõned lihtsad reeglid:
- suhkrupeed tõmbuvad põõsast tingimata enne esimest külma, sest külmutatud puuviljad on ladustamiseks täiesti sobimatud;
- suhkrust eemaldades jäta väike saba umbes 5 sentimeetrit pikk. See on see, kes ei lase nakatumist puu kätte saada. Kui märkate ladustamisaja jooksul, et jalg hakkas mäda - see tähendab, et köögivilja on rikutud;
- suhkrupeedi hoidmiseks kogutud ei ole minu omad;
- hoiame need avatud kujul, mitte kilekotti pakendades;
- sobiv temperatuur temperatuuril umbes +5 kuni +10 kraadi;
- lisame suhkru ühes kihis nii, et nad ei puutu üksteise vastu väikeste lünkadega.
Kuidas suupisteid korteris hoida?
Suhkrut säilitame tingimata toatemperatuuril tumedas või tumedas kohas. Kindlasti veenduge, et ruumis on optimaalne niiskus 60%.
Külmik ladustamine
Suure niiskuse tõttu ei tohiks tervet suvikordi külmkapis hoida. Kui teil pole teist moodi, siis pidage meeles, et puuvilja ladustamise aega vähendatakse umbes kaheks nädalaks. Nii panime suhkrupeedi köögiviljakambrisse ja jälgime, et üksteise kõrval ei ole meloneid, avokaadoid , pirnisi ja õunu. Nad eraldavad spetsiaalse "küpsusastmega hormooni", mis lühendab suvikliha säilivusaega kaks korda. Cut cucinini säilitatakse tsellofaani pakendis, kuid mitte rohkem kui 3 päeva.
Sa võid ikkagi külmutada suhkrupeedi. Selleks pestakse neid põhjalikult, rätikuga pühitakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Eraldi valmistame kastrulge keeva veega ja laialdase jääveega, kus me paneme eelnevalt puhta jää. Kastke suhkruvesi keeva veega 3 minutit ja asetage seejärel otsekohe jäävesse vette. Järgnevalt eemaldame köögiviljad mahutist ja asetage need konteineritesse ja asetage need külmikusse. Külmutatud suhkrupeedi säilitatakse umbes 9 kuud kuni aastani.
Kuidas hoida suvikorvitsit talvel?
Suhkruroogide säilitamiseks võite lisaks eelpoolmainitud suhkrule säilida, tehes maitsvat kohvi ja talvel külmadel päeval nautige maitsvat suvikõrvitset.
Koostis:
- noorukiputid - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 6 eset;
- sidrun - 3 tükki;
- Kuivat ingveri juur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Niisiis, noorukutsikini pesemine, pühkige rätik, hoolikalt nahka lõigake, eemaldage seemned, lõigake köögiviljade kuubikud ja keerake see läbi lihumaja. Valmissegu segatakse suhkruga ja jäetakse seisma kogu öö. Järgmisel päeval valatakse köögivilja mass paksu põhjaga kastruni. Sidrunikoorega eemaldame koorimise, pigistage mahl ja lisage suhkrupeedile. Me panime riivitud ingveri ja küpseta kõike aeglasel leegil, segades umbes tund, kuni moos paksub ja muutub läbipaistvaks. Valmistatud delikatessi jagatakse steriliseeritavate purkide kujul, mis on kaetud toidu pärgamendiga ja kaetud kaantega.