Keedetud mais on suurepärane lisand peaaegu ühele tassile. See on väga toitev ja maitsev, suvel on meie lauale pikk aeg oma aukohta. Kuidas koristada maisi koobasid, nii et need osutusid väga maitsev?
Kui palju sa peaksid maitsestama?
Kõigepealt peate välja selgitama, milline hinne turul ostetud maisi kuulub. Söömiseks on olemas erilised sordid ja loomadele mõeldud sööt. Kui kaua kulub toiduglassi mais valmistamiseks? See on pehmem ja pool tundi, kuid jämedat sööta hakatakse sööma kauem - kaks kuni kolm tundi.
Kui ostsite maisi turul ja olete juba kõrva kohta leidnud väikesevärvilised terad, jätke see välja. See hinne on mõeldud popkorni valmistamiseks.
Kõige olulisem nõu, kuidas maisi korralikult maitsta, kõlab järgmiselt: koobad keedetakse umbes 20 minutit ja sel ajal on need söömiseks täiesti pehmendatud. Kui jätate sellest punktist kinni, muutub mais uuesti jäigaks ja seejärel pikeneb toiduvalmistamise aeg märkimisväärselt.
Eksperimentaalsetest ventilaatoritest saab ahjus valmistada huvitavat küpsetamisviisi. Hõõrutakse võileibi ja mähame selle fooliumiga tilli tillukesega. Piikva maitse andmiseks võite seda küüslauguga veidi hõõruda.
Kuidas maitsta värsket maisi?
Kui toiduvalmistamise aeg on kindlaks määratud, peate nüüd valima valmistamise meetodi. Parem pole lehtede eemaldamine pöörlevate puhastuskohtade puhastamisel. Lehte tuleb pesta sooja veega ja asetada panniku alt, juba peal, et maisi seada ja täita veega.
Pane pann tulele. Kui vesi keeb, peate selle valama. Selleks, et lisada soola veele rohkem küllastunud maitset, võite saata veidi vürtse, näiteks magusa lõhnaga paprikat - see lisab vürtsikale ja väga suu veetlevale maitsele.
Korralikult küpsetage maisi paksiensistel kastrul, kuna keetmine võtab kaua aega. Sulgege kindlalt kaas. Väga hea keetmine malmist pannil. Maisi on topeltkatel või mikrolaineahjus täiesti lubatud. Maapihustus on väga lihtne keedupüree sisse sööta, sest see säästab aega ja energiat. See võtab vaid 5-10 minutit.
Pea meeles, et pärast jahutamist hakkab hakkliha kohe kõdistuma, mis on hammaste jaoks ebameeldiv üllatus. Parem on kuumtöödeldud maisi serveerida lauale kohe pärast selle valmistamist, veel kuum. Et koogid säilitada oma aroomi ja pehmust kauem, määrige neid või. See suurendab ka maitset.
Gurmaanidele saate maisi serveerida, riivitud juustuga piserdatud. Pehme maisi ostmisel ja korjamisel ei pöörata tähelepanu vetikatele ja lehtedele: neid ei tohiks kahjustada ja erkrohelist värvi.
Kuidas süüa vana maisi?
Kui leiate teravilja keskele mõõdud, siis on koobad täpselt vanad. Neid saab keedetud, kuid need on rangemad, olenemata valmistamisajast ja -viisist.
Värske maisi küpsetamine on palju lihtsam, kuna see on pehme ja väga kiiresti valmistatud. Kuid juhtub, et värske ja mahlane maisi hakkab ajaga vananema. Kuidas süüa vana maisi? Kui te oma kätt ei viska, saate olukorda parandada väikeste trikkidega.
Küpseta vana maisi samamoodi nagu noor. Erinevus on ainult toiduvalmistamise ajal. Kui koobalad on laetud ainult paariks päevaks, on piisav, et suurendada küpsetamisaega 20 minutiga. Kuid nädalavahetusel olevate koobaste puhul on vajalik keetmisaja pikenemine poolteist tundi.