Külma ilmaga ei tähenda säilitushooaja lõppu. Taimeliistude retsepti elav näide on mandariini jamivaifid, mis erinevad mitte ainult nende ebatavalisest maitsest, vaid ka esialgsest väljanägemist.
Mandariini moos viilud - retsept
Koostis:
- tangeriinid - 550 g;
- granuleeritud suhkur - 550 g;
- vesi - 60 ml.
Ettevalmistus
Mandariinid sellise retsepti jaoks on parem valida väikesed ja ilma seemnetega, vastasel juhul on moos kibe. Kiputuse vältimist aitab ka põhjalik puhastus: vabaneda kõikidest valgete veenide hulgast, kuid ära eemalda ümbris ise. Kui preparaat on valmis, vala mandariini vesi ja piserdage suhkrut. Jätke kiilud paariks tunniks, et suhkru kristallid sulaksid. Seejärel panege kammile tule ja pane see keema. Saage tangeriinid ja pane need purkideks, ülejäänud siirup kuumuta 5 minutit, jahutage ja keetke uuesti. Valage siirup üle mandariini lobule ja sulgege purkid.
Kuidas maitsta mandariini moosid?
Teine võimalus valmistada sobivaid moosi viilu on ette valmistada suhkrusiirupit . Siis, niipea kui suhkru siirup on valmis, jääb alles see, et see pannakse lillesi ja oota mõni minut.
Koostis:
- tangeriinid - 1, 4 kg;
- granuleeritud suhkur - 4 toodet;
- vesi - 1,3 l;
- kaneeli kleit.
Ettevalmistus
Pane tulega emaili riideid veega täidetud granuleeritud suhkruga. Oodake, kuni siirup keeb ja seejärel küpseta, kuni see pakseneb umbes 40 minutit. Küpsetusaja lõpuks lisage kooritud ja eraldatud mandariini viilud ja kaneeli kleebitud siirup. Laadige lõhnaainet mõne minuti pärast tulekahju ja seejärel pankadele.
Retsept tangerine jam segamiseks ingveriga
Kui soovite valmistada kasulikku hooajalist hooldust, siis lisage džemmile tugev külmetusaine - ingveri juur, mille tõttu toorik osutub üllatavalt lõhnatuks ja kasulikuks.
Koostis:
- tangeriinid - 840 g;
- ingveri juur - 25 g;
- granuleeritud suhkur - 1,2 kg;
- vesi - 1,2 liitrit.
Ettevalmistus
Alustage ingveri siirupi valmistamisel, mille puhul kooritud ingveri juur tuleb panna kastrulisse veega ja suhkruga. Jätke siirup keskmisest kuumusest kuni paksuni ja eraldage vahepeal koortest tangeriinist lestad ja jagage kõik segmendid. Pange mandariini viilud paksu siirupisse ja jäta 2-3 minutiks. Lõppenud moos jaotatakse puhta klaasanumaga ja rullitakse.
Kuidas maitsta tangerine moosi tervelt?
Teine võimalus hoida tangerine varsad puutumata on süüa neid otse naha. Niisiis on moos palju rohkem lõhnav ja nahk imab kogu siirupit ja pehmendab.
Koostis:
- mandariinid - 1,3 kg;
- vesi 215 ml;
- granuleeritud suhkur - 375 g;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Valige keskmise suurusega mandariinid siledaks, õhukeseks ja tihedalt liibuvaks nahaks, et see ei kao küpsetamise ajal. Jaotage tangeriinid pooleks. Kastrulis lahustatakse suhkru kristallid vees ja keedetakse siirup umbes 20 minutit. Pange mandariini viilud ja küpseta veel pooleks tunniks. Eemaldage see soojusest ja laske täielikult jahtuda. Järgmisel päeval pange kastan tagasi ahju ja küpseta, kuni mandariini koor paksub ja pehmendab. Aasta lõpus asetage sidrunimahla toidule.