Maasikas moos on ebatavaliselt maitsev ja tervislik magustoit. Rulliga, piimajäätis , kohupiimakook - lihtsalt tass on lihtsalt petlik! Lisaks sisaldavad maasikad antioksüdante, magneesiumi, kaaliumi, joodi ja muid, mis on meie tervisele kasulikud mikroelemente.
Kuidas maitsta moosi?
Jamsid ja moosid saab valmistada mis tahes marjadest ja puuviljadest. Peamine on valida kõige värskemad ja viljatuseta puuviljad. Kilogrammi marju võetakse vähemalt kilogrammi suhkrut, mis annab moosile suur vastupanu ladustamiseks. Võid suhkrut valmistada mitte ainult suhkruga, vaid ka meega. Seda tuleks võtta suhkruga samas suunas. Džemi olemasolu kindlakstegemiseks peate langetama tilgu siirupi. Kui tilk ei levita, vaid hoiab kuju, siis on moos valmis.
Jamsid on tavaliselt lihtsam valmistada kui moosid, kuna marjade terviklikkust ei ole vaja säilitada. Vaatame, kuidas maasika moosid teha? Esiteks on teil vaja kindlaid roogasid: sa ei saa suhkrut vase- või alumiiniumpakendis, muidu ei säilitata marjade kasulikke omadusi. Parem on kasutada roostevabast terasest või emaileeritud kastani valmistatud anumat.
Me peame hoolikalt pesema ja steriliseerima kaaned ja purgid, kus hoiame moosi. Maasikad puhastatakse sepalsest ja ka korralikult pestud. Muide, sepalses on palju maasikaid! Pärast seda, kui me neid hoolikalt eraldasime, saab toorikut kuivatada toatemperatuuril ja säilitada klaaspurki ja seejärel lisada teele.
Retsepti esimene variant
Koostis:
- Maasikas - 1 kg;
- sidrun - 2 tk;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Valmistatud maasikad alustamiseks peate lihvima igasugusel mugavamal viisil: saate segisti, saate lihtsalt lõigata noaga. Lisage marjadesse kahe sidruniga lõhn ja sama sidruniga mahl, segage ja küpseta umbes viis minutit. Seejärel lisage meie segule suhkur, keedetakse ja keedetakse 25 minutit. Gem tuleb perioodiliselt segada ja eemaldada vaht pidevalt. Ettevalmistatud paksu maasikamutta tuleb jätta 10-15 minutiks ja valada ettevalmistatud sooja purkide peale.
Retsepti teine variant
Koostis:
- Maasikas - 1 kg. ;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Valmistatud maasikate puhul peate valama pool portsjonit suhkrut ja jätma marjad külmkapis ööseks, et anda neile mahl. Järgmisel päeval jääme ülejäänud suhkrule magama ja küpsetame kõrge kuumusega kuni valmis. Ärge unustage pidevalt segada ja eemaldada moodustunud vaht. Kastud purgid valatakse suvaliseks moosiks, nii et pikemaid säilitusnõusid saab pastöriseerida.
Retsepti kolmas variant
Koostis:
- Maasikad - 0,5 kg;
- suhkur - 2 tassi;
- sidrunimahl - 1 spl. l
Ettevalmistus
Maasikadelt valmistatud pärlit saab keedetud mikrolaineahjus, ainus asi: me valmistame väikestes portsjonides. Valmistatud marjad paigutatakse sobivasse mikrolaineahjusse, lisatakse sidrunimahl ja soojendatakse seda täisvõimsusel umbes viis minutit (marjad peavad olema pehmed). Seejärel lisame suhkru, segatakse ja kuumutatakse mikrolaineahjus täisvõimsusel 12-14 minutit, kuni see on täielikult valmis. Me levitame valmis jms purgidesse ja pane need üles.
Kalmaarmass maasikaminis
Maasikamaisi kalorikogus sõltub selles sisalduva suhkru kogusest. Keskmiselt on see 250-280 kalorit 100 g toote kohta. Kasulikud näpunäited maasikamahla valmistamiseks.
Maasikadest valmistatud moosid on paremini pastöriseeritud, siis säilitatakse neid kauem. Alustamiseks pannakse kuum moos sooja kuiva purgidesse, kaetakse neid kergelt kaantega ja asetatakse keedetud vette. Keedukannid vajatakse 15-25 minutit, sõltuvalt nende mahust. Vesi ei tohi jõuda kanga servani 3-4 cm-ni. Pärast protsessi lõppu on purkid tihedalt suletud ja lastakse toatemperatuuril jahtuda.