Talvise rohelise tomati valmistamiseks võite mitte ainult täiendada oma varusid suurepärase isuärase suupistega, vaid leida ka väärtuslikku viljapuuvilja. Igat liiki versioonide mitmekesisus võimaldab kõigil leida endale sobiva võimaluse.
Mida teha rohelise tomatite jaoks talveks?
Talviseks küpsetatud rohelised tomatid, mis on saadaval ja mitte eriti keerulised, on suurepärane vürtsikas ja originaalne lisand iga lauale. Puudub aega puuviljade hõivamiseks, mida saab maitsta kasutada peenete salatite, kaaviari, lecho või muude suupistete kujul.
- Rohelised tomatid on suurepäraselt ühendatud teiste köögiviljade, küüslaugu, vürtsidega vürtsidega, omandades erilise maitse ja suurepärase maitse.
- Puuvilju saab lõigata, täiendada teiste koostisosadega, tuhata ja sulgeda salati või lehokoana.
- Talveks mõeldud roheliste tomatite söögiisu, mis on valmistatud täidisega puuviljade kujul, üllatab isegi valivaid sööjaid.
- Hea, terav tomatid ja hapukapsas või marineeritud vürtsid ja vürtsised lisandid.
Retsept rohelise tomati ja küüslauguga talvel
Maitsestatud maitsvad rohelised tomatid talvel küüslauguga on suurepärane lisa keedetud kartulile, liharoogadele. Maitsvad nagu tomatite ja kastmete viilud, omandades erilise maitse ja lõhna nädala pärast konserveerimist. Kuuma pipra kogust saab vähendada, vähendades suupiste raskust.
Koostis:
- rohelised tomatid - 2,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- punane paprika - 2 tk;
- kuum pipar - 1 tükk;
- petersell - 1 kamp;
- sool - 60 g;
- suhkur - 125 g;
- äädikas - 100 ml.
Ettevalmistus
- Lõigake tomatid, tükeldatud segistis paprikate, maitsetaimede ja küüslauguga.
- Sega köögiviljad, pane need purkideks.
- Ülejäänud koostisosadest on marinaad keetatud, valatakse purkideks.
- Tühi steriliseeritakse 20 minutit.
- Korkrohelised tomatid talvel, mähitud.
Rohelise tomati kaaviar talvel - retseptid
Veel üheks tõhusaks viisiks külvita tomatite valmistamiseks on maitsvad ja suu löövad munad. Pasta võib soovi korral asendada osa kaste või ketšupiga ning pakutavat vürtside komplekti saab kohandada vastavalt oma eelistustele. Võite liha köögivilju mitte ainult segistis või kombineerida, vaid ka lihaveskis.
Koostis:
- rohelised tomatid - 1 kg;
- küüslauk - 2 pead;
- sibul ja porgand - iga 0,5 kg;
- tomatipasta ja äädikas - 2 spl. lusikad;
- paprika ja must pipar - 1,5 tl;
- soola - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- õli - 100 ml.
Ettevalmistus
- Kuivatage tomatid, keetke 15 minutit.
- Segati sibulad, porgandid seguga ja segu hautatakse veel 10 minutit.
- Lisage ülejäänud koostisosad.
- Vala äädikas, keetke segu 5 minutit.
- Talvise roheliste tomatite steriilsete purgid konserveeritakse enne jahutamist isoleeritud.
Rohelised tomatid talvel Gruusia stiilis
Tõhusalt täiendage mis tahes menüü küpsetatud roheliste täidisega tomatitega talvel. Tänu täidisega vürtsikale komplektile ja kasutatud vürtsidele omandab suupiste Gruusia maitse ja rõõmustab teravustundlikke fänne. Cilantro võib asendada peterselliga või kasutada segu basiilikuga.
Koostis:
- rohelised tomatid - 1 kg;
- küüslauk - 2 pead;
- koriandr - 1 kamp;
- kuum pipar - 2 tk;
- vesi - 700 ml;
- sool - 30 g;
- suhkur - 50 g;
- äädikas - 50 ml.
Ettevalmistus
- Tomatid lõigatakse ülevalt pooleks.
- Puuviljad valatakse keetes veega 20 minutit.
- Segage tükeldatud rohelisi, küüslauku ja pipart, täidetakse tomatitega, pannakse purkidesse.
- Vesi, sool, suhkur ja äädikas, marinaad keedetakse, tomatid valatakse purki.
- Tühi steriliseeritakse 25 minutit.
- Tiivake täidetud rohelised tomatid talveks, mähised.
"Dunajski" salat talvel roheliste tomatitega
Talvega roheliste tomatite insanlikult maitsev salat saab valmistada järgmise retsepti soovituste põhjal. Eelroad muutub hapu-magus maitse, mõõdukalt mahlane, väikese ostrinka. Kes ei meeldi steriliseerimise meetodil, võite keema 30 minutiga, valage steriilsetesse purkidesse ja soojendage enne jahutamist soojalt.
Koostis:
- rohelised tomatid - 3 kg;
- porgand ja sibul - igaüks 1,5 kg;
- õli, suhkur ja äädikas - 300 g;
- kuum pipar - 2 tk;
- sool - 100 g;
- laurne ja paprika - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Tükeldage tomatid, hakklege sibul ja porgand.
- Sega köögiviljad marinaadi koostisainetega, jätke 3 tundi.
- Levib mass kuivadele purkidele, kaetakse kaantega ja steriliseeritakse 25-30 minutit.
- Salvestage roheliseks tomatiteks talveks, mähkige.
Lecho roheliste tomatite kohta talvel - retsept
Bulgaaria paprikatest koosnevate valmististe fännid õnnelikult pakuvad Lechot talvel rohelistest tomatitest ja hindavad allpool pakutava tehnoloogia parimaid aspekte. Teravuse jaoks võite lisada kompositsioonile peeneks hakitud pipraplaadi või kasutada maapähkrut tomatikastmes.
Koostis:
- rohelised tomatid - 3 kg;
- Bulgaaria pipar, porgand ja sibul - igaüks 1,5 kg;
- tomatikaste - 1 l;
- õli - 0,5 l;
- laurne ja piparmünt - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Pannis soojendage õli, asetage riivitud porgand ja sibul.
- Siis saadavad tomatid tükeldatud viiludeks, valatakse kastmes.
- Hautke koostisaineid 1 tund, lisage pipar, sool maitse järgi ja maitsestades.
- Pärast 30-minutilist kustutamist pannakse pankadele kork, kork ja ümbris.
Adjika rohelisest tomatist talveks - retsept
Talvist roheliste tomatite keevitatud ajika pole kaugeltki klassikalise versiooni omadustest, kuid maitse järgi see ei ole algselt madalam. Iga sellist lisandit sisaldav garniin või liharoog leiab uudsuse, piikantsi ja muutub veel isuäratavamaks. Suupistete õrna tekstuuri võib saada puhutud massi töötlemisel segistiga.
Koostis:
- rohelised tomatid -2 kg;
- Bulgaaria pipar - 0,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- kuum pipar - 2-3 kaunast;
- äädikas ja õli - 2 spl. lusikad;
- õli - 0,5 l;
- humal-suneli - maitse järgi;
- sool - ¼ tassi või maitsta.
Ettevalmistus
- Tomatid ja paprika keeratakse lihaveskis, keedetakse 1 tund.
- Lisa küüslauk, maitseained, sool, õli, äädikas, valmistada suupiste 30 minutit.
- Pakkige suupiste steriilsetes purgidest, korgist, ümbrist.
Armeenia stiilis talvele rohelise tomati retsept
Suurepärase suupiste, ilma pika toiduvalmistamiseta, steriliseerimise ja päikeseloojanguteta võib valmistada vastavalt järgmisele retseptile. Rohelised Armeenia tomatid on soolatud talve jooksul emaili või klaasist mahutisse. Tomatid täidetakse vürtsikas küüslaugu, peterselli, tilli ja basiiliku seguga, peeneks hakitud pipraga.
Koostis:
- rohelised tomatid - 1,5 kg;
- kuum pipar - 2 kaunal;
- küüslauk - 1-2 pead;
- petersell, till ja basiilik - 0,5 tuft;
- vesi - 2,5 liitrit;
- laurne - 2 tükki;
- sool - 0,5 tassi.
Ettevalmistus
- Tomatid lõigatakse ülevalt, puhastatakse keeva veega 15 minutit.
- Täitke toorikuid maitsestatud roheliste, küüslaugu ja pipra seguga.
- Vesi, sool ja laurne valmistage soolalahus, pärast segu keetmist 2 minutit, jahutage, valage tomatid, koorma pigistama.
- Viige soolatud rohelised tomatid 2 nädala jooksul külmale talvele.
Hapu rohelised tomatid talvel
Soovi korral võite valmistada suhkrupeedi hapukooreid tomatiid talvel. Selleks täidetakse puuvilja riivitud porgandi, küüslaugu, kuumade paprikate ja maitsetaimede seguga, millele on lisatud soola, vett ja jäetakse kääritamiseks külma. Soovi korral võite panna iga laeva põhjas sõstarilehed, kirsid, mädarõigad, vürtsid.
Koostis:
- rohelised tomatid - 2 kg;
- kuum pipar ja porgand - 0,5 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- rohelised - maitse järgi;
- vesi - 2,5 liitrit;
- sool - 100 g.
Ettevalmistus
- Kõrgelt lõigatud tomatid täidetakse porgandi, paprika, küüslaugu ja roheliste terava seguga.
- Kastke puu purki, lisage soola ja valage külma veega.
- Nad panid kaetud caproni külma 2 nädala jooksul.
Rohelised tomatid Koreas talvel
Sellisel juhul valmistatakse tervete roheliste tomatitega talvel valmistatud mädarõigas ja Korea maitsestamine, mis annab isuäratavale idamaisele maitsele, teravusele ja piikansale. Peenelt hakitud mädarõika juur segatakse segistis või lihvimismasinas, kogudes maapinna massi väljapoole ümbritsetud kotti.
Koostis:
- rohelised tomatid - 2,5 kg;
- mädarõigas juur - 1,5-2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- paprika - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- till, laurne, pipar, Korea maitsestamine - maitse järgi;
- vesi - 2,5 liitrit;
- sool - 75 g;
- suhkur - 1 tassi;
- äädikas - 75 ml.
Ettevalmistus
- Lõigake tomatid ülevalt risti kuni pooleks.
- Kuivatage porgand, paprikad, küüslauk ja mädarõika juur, segage, maitsestades.
- Täida tomatite segu, pannake purgid rohelisi ja küüslauku.
- Ja vesi, sool, suhkur ja äädikas valmistatakse marinaadist, valatakse neile konteinerite sisu, steriliseeritakse 5-10 minutit.
- Tihendage rohelisi tomati Koreas talveks , mähkida.
Talvine roheliste tomatitega kurk
Järgmine retsepti rohelistele tomatitele talvel ilma steriliseerimiseta annab võimaluse hinnata tomatite ja kurkide kombinatsiooni. Rohelist paletti saab mitmekesistada, lisades mõned porgandid, punane paprika või tšilli. Köögiviljade osakaalu saab muuta kättesaadavuse või soovi järgi.
Koostis:
- rohelised tomatid - 4 tk;
- kurk - 1,5 kg;
- porgandid - 50-100 g;
- magus ja kuum pipar - maitse järgi;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- lõhnav pipar, sinepiseemned, nelk, laurne - maitse järgi;
- vesi - 2,5 liitrit;
- sool - 1,5 spl. lusikad;
- suhkur - 3,5 spl. lusikad;
- äädikas 70% - 1,5 tl;
- puhastatud vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
- Pangad pakutakse vürtside, paprika, porgandi, tomati ja kurgi.
- Valage anumate sisu 20 minutit keeva veega.
- Eemaldage vesi, lisage soola, suhkur, keetke, valage uuesti tooriku mahutisse.
- Kork-tomatid kurgidega, pakendatud.
Talvine sinep rohelised tomatid
Talvise rohelise tomati säilitamine toimub tihti kuiva sinepiga, mis ei anna mitte ainult topsile erilist maitset, teravust ja piikandust, vaid on tomatite looduslik looduslik säilitusaine. Äädikas sellisel juhul ei ole lisatud, mida eriti hindavad need, kes kasutavad vastunäidustusi.
Koostis:
- rohelised tomatid - 2 kg;
- korintide, mädarõika, tilli vihmavari - maitsta;
- vesi - 1,5 liitrit;
- sool - 100 g;
- kuiv sinep - 2 spl. lusikad slaidi abil.
Ettevalmistus
- Mahuti põhjas asetatakse rohelised, veidi sinepi.
- Täida paak tomatitega.
- Üles soolaga.
- Vala keedetud külma vee sisu, üleval on segu, mis on täidetud sinepiga.
- Katke anum korkkinniga ja saatke külma 3 nädala jooksul.