Kõigist talvise sojakivigade ettevalmistustest läheb peaaegu juhtiv positsioon purkide arvule ühe armuke. Tavaline roog võib toimida nii, et see toimiks kiirustades või iseeneslikult.
Võite kasutada seenekülmast valmistatud seente valmistamiseks peaaegu igasuguseid seene, peamine on see, et need on tervislikuks ja korralikult keedetud, kuid me uurime seda artiklit, et valmistada seenekeha.
Talvise retseptiga seene salat
See on retsepti klassikalistest kodust valmistatud seene-soolakapsast tomatitega. Võite toiduga köögiviljade koostist vastavalt oma maitsele muuta.
Koostis:
- tomatid - 1 kg;
- seened - 500 g;
- kapsas - 1 pea;
- sibul - 3 tk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seene lõigatakse viiludeks ja küpseta, kui neid metsas kogutakse, 5-7 minutit. Kapsa lõigatakse ja sisestage lihaveskisse keerutatud tomati. Eraldi pannil küpseta sibul kollakaspruuni värviga, lisada küpsetatud seeni ja hoida seda praadimisruumis, kuni vedelik täielikult aurustub.
Mõlema pannide sisu segatakse ja keedetakse 30-40 minuti jooksul kaane all, vajadusel lisades maitseaineid. Täida valmistatud hodgepodge koos supilusikatäit äädika ja väike kogus punase pipraga. Nüüd saab hodgepodge panna steriliseeritud purgidesse ja rulli üles.
Seene hubakeel talvel ilma kapsaseta
Need, kes soovivad maksimaalselt seeni sibulat säilitada solaniinkis või mis tahes põhjusel ei meeldi kapsas, soovitame proovida järgmist retsepti.
Koostis:
- seened - 2 kg;
- sibul - 4 tk;
- tomatipasta - 250 g;
- taimeõli;
- Bulgaaria pipar - 1 kg;
- sool, pipar - maitse järgi;
- lahe lehed.
Ettevalmistus
Seeni praadida sibulaga pannil kuni pehme ja niiskuse täieliku aurustumiseni. Eraldi praepannal praetage hakitud Bulgaaria pipar, lisage see seentele sibulaga ja hõõrutage tomatipasta ja pool tassi vett. Segage segu 25-30 minutit, unustamata, et maitsta soola, pipraga ja lauri lehti.
Valmis koorik on pakitud purgidesse ja rullidesse, unustamata proovile paar supilusikatäit.
Lumelaud talvel laseb seene hodgepodge
Küpsetamine seene hodgepodge ei saa olla ainult üks tüüpi seened, retsepti saab täiendada kogu seene segada või peatada paar liiki. Sellise retsepti järgi saadakse seene hodgepodge vürtsikas ja riimjas, kuna see sisaldab nelki ja soolatud kurki.
Koostis:
- mesi agaric - 500 g;
- kammeljas - 500 g;
- sibul - 3 tk;
- taimeõli;
- marineeritud kurk - 250 g;
- tomatid - 2 kg;
- kapsas - 1/2 pea;
- nelk - 2 tk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Honey seened ja kammkarbid puhastatakse põhjalikult mustusest ja küpseta soolases vees 5-7 minutit, jahutatakse ja jämedalt karpitakse.
Pange sibulit ja tükeldame taimeõlis koos seentega, lisage segule purustatud tomatid, peenestatud kurk ja peeneks hakitud kapsas, jäetakse 45-50 minutit hautatud või kuni kapsas muutub pehmeks. Ära unusta
Samale retseptile võite valmistada seene hambakammi talveks multivarkis. Selleks tuleb kõik köögiviljad esmalt praetud köögiviljaõlisse, kasutades selleks sobivat režiimi, ja seejärel lülitage küpsetamine sisse ja hõõguge koorikuid 1 tund, segades korrapäraselt kõik koostisosad.
Valmis sööki saab kohe tarbida või sulgeda eelnevalt steriliseeritud purgidesse.
Selle ahju fännid soovitavad ka proovida liha või kala , mis on retseptid meie veebisaidil.