Pakume tomatite valmistamist tavapäraste viinamarjade lehtedega ja usume, et sellise toorme maitse viib kõik täieliku naudingu juurde!
Marineeritud tomatid viinamarja lehtedega - retsepti talvel
Koostis:
- tomatid (väikesed) - 1,8 kg;
- viinamarja lehed - 6 tk;
- tilli vihmavarjud - 2 tükki;
- küüslauk - 4 hammast;
- puhas vesi - 1,5 liitrit;
- granuleeritud suhkur - 130 g;
- köögisool - 80 g;
- laudõrk - 60 ml.
Ettevalmistus
Vajame 2 purki 1 liitri kohta, mis pestakse hästi ja kaks korda järsku keeva veega. Nende anumate põhjas asetame kaks mitte väga suurt küüslauguküünt, kuivatatud tilli vihmavari ja 3 hoolikalt pestud viinamarjade rohelisi lehti.
Veelgi enam, me paneme nendes konservikarpides puhtad tomatid, mis on punutud nõgusas kohas varrega terava hambaorkuga.
Ahi puhtas keevas vees lisage suhkrut koos köögiviljadega ja laske sel viisil saadud soolalahusel lasta umbes 3 minutit. Seejärel valage see purkidesse ja kui tomatid soojas 10-12 minuti jooksul soolvees, tühjendame kõik ja saadame selle keemiseni ahju tagasi. Korda protseduuri uuesti tomati valamisel, ainult järgmises tühjendus- ja keetavas soolalahuses lisatakse see sisse äädikas. Kastmed täidetakse kolmas kord ning pärast seda kooritakse need viivitamatult hommikuni.
Retsept konserveeritud tomati viinamarja lehtede jaoks - retsepti talveks
Koostis:
- tomatid - 2,6 kg;
- viinamarjataimed - 35-40 tk;
- joogivesi - 2 liitrit;
- peene suhkur - 2/3 spl. suhkur;
- sool - 2,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Litrovye klaasist anumat (3 tk) praadige ahjus põhjalikult. Peske suurtes kogustes külma vett keskmise suurusega, küpsed tomatid ja värskelt korjatud viinamarja lehed. Lase kõik kuivada eraldi. Võtame ühe viinamarja lehma, asetame tomati sisse ja paneme selle niisama purgisse, nagu seda pakendaks. Nii nagu ka kõigi köögiviljade ja lehtedega, kuni kõik konteinerid on täielikult täidetud.
Igasse purki valage külma keeva veega ja jätke köögiviljad selle vormi 15 minutiks. Seejärel ühendage vesi, valage see peene suhkruga suur sool ja keetke plaat plaadil. Pärast keetmist umbes 3 minutit eemaldage soolvee ja valage see mahutite peale tomatitega. Kuni täieliku peatuseni katame kõik purkid röstitud kaantega ja peita need enne soojapidamist alla sooja katte alla.