Jam on väga hea ettevalmistus talveks. Seda saab lihtsalt süüa teega, mis on lisatud erinevate küpsetistega täidiseks. Kuidas õunapulliku jam ära jooma, loe allpool.
Apple-ploomi jam - retsept
Koostis:
- puhastatud vesi - 100 ml;
- õunad magus-hapud sordid - 1 kg;
- ploomid - 500 g;
- liiva- suhkur - 1,2 kg;
- kaneelipulber - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Õunad tuleb hoolikalt peseda, koorida, lõigata pooleks ja lõigata tuum, seejärel lõigata kuubikuteks. Ma teen enese kivi ära ja lõikame selle. Segistage ploome õunte, veega, kaneeliga ja suhkruga. Jätke paar tundi, et segu vabastaks mahla. Keetke keedetakse ja keedetakse 5 minutit vähese kuumusega ja siis jahtuda. Umbes 6 tunni pärast keedame uuesti ja keedetakse 5 minutit. Pärast sama intervalli küpsetage veel 5 minutit, asetage pragitud purkidesse, sulgege kaaned, asetage purki tagurpidi ja laske jahtuda.
Õun-ploomi moos sidruniga
Koostis:
- õunad magus-hapud sordid - 1 kg;
- suhkur - 2 kg;
- keskmise suurusega sidrunid - 2 tk;
- ploomi - 1 kg.
Ettevalmistus
Õunad ja ploomid lõigatakse väikesteks tükkideks. Pöörake plaat keskmise tulega. Ploomidesse asetatud õunadesse pannakse ja iga kiht valatakse suhkruga. Tommy keskmisel kuumusel, kuni puu on välja pandud mahl ja suhkur lahustub. Ja et mass ei põletata, tuleb seda mõnikord segada. Lase mass keema ja mõnikord segades jätkata umbes poolteist tundi söömist. Seejärel lõigake sidrunid pooleks, tõmmake kondid välja, hakklihapuud ja mahl otse ummistusse. Me panime kogu ülejäänud lõhe ka tervikuna. Keetke 15 minutit, seejärel lülitage tule välja, katke kaanega moos ja jäta ööseks. Hommikul me ekstraheerime sidrunikoore ja keetame uuesti massi ja vala see ettevalmistatud parboiled purkide peale.
Talvine õlipiim
Koostis:
- magusad ja hapud õunad - 500 g;
- sidrunikoor - 1 tk;
- ploomid - 500 g;
- suhkru liiv - 600 g;
- vanilliin.
Ettevalmistus
Puu on minu, puhastame õunu südamikust ja ploomidest eemaldame luud. Õunad on kolm madalal terakesel ja ploomid segatakse segistiga. Segage mõlemad massid, lisage suhkur, riivitud peened riivitud sidruni-küüslaugule ja vanilliinile. Viidime keema ja keedetakse 5 minutit. Seejärel jäta jahtuda, jälle keema ja keedetakse 5 minutit. Veelkord jälle jahtume ja küpseta, seejärel asetage purkidesse ja sulgege.
Talvine õlipiim
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- kaneelipulber - 1 teelusikatäis;
- liiva- suhkur - 1 kg;
- ploomi - 1 kg.
Ettevalmistus
Ploomid, eemaldage luud. Lõika õunad, eemaldage tuumad ja lõigake viiludeks. Kastrulis asetage puu, valage suhkur ja lisage kaneel. Sega hästi ja jäetakse tund, nii et puu vabaneb mahlast. Seejärel asetage mass tulele ja viige suhkru lahustumiseni, segades. Seejärel vähendage tule ja küpseta umbes pool tundi. Valmistatakse moostimiseks immersioonisegistiga või jahvatatakse see läbi sõela. Jällegi keetke, seejärel eraldage kotid kohe ja sulgege.
Õun-ploomi moos viilud
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- ploomid - 500 g;
- liiva-suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Selle moosi valmistamiseks on vaja õunu ja ploome kõva lihaga. Õunad puhastatakse ja lõigatakse suurteks viiludeks. Kastke need kastruses ja kaetakse suhkruga. Segage ja asetage plaat. Mis pidevalt segades, laseme keema hakata keema. Seejärel keedetakse see, kuni õunu viilid muutuvad peaaegu läbipaistvaks. Kui see juhtub, lisage ilma kaevudeta ploome. Keeda keedetakse madalal kuumusel, enne kui koer hakkab kraanikaussist maha jääma. Jahutage koheselt purgid ja sulgege. Saate seda kodus turvaliselt hoida. Ole kõigile tore teepidu!