Soovitame valmistada kudoonia jaoks valmistatud maitsvat ja maitsvat moosi. Kui teil on vähemalt vähimatki võimalust seda kodus valmistada, kasutage seda kindlasti. Selline delikaatsus võtab teie kodumaiste ettevalmistuste valikuvõimaluse üheks auväärseks kohaks.
Kuidas teha kudoonia jam - lihtne retsept
Koostis:
- kudoonia - 1,5 kg;
- filtreeritud vesi - 350 ml;
- suhkru liiv - 1,7 kg.
Ettevalmistus
- Valime valmistada moosi riivitud kudoonia, loputa see ja vabaneda südamed seemned.
- Liha lõigatakse viiludeks või kuubikuteks ja valatakse keedvasse suhkrusiirdega keedetud suhkrusiirupi.
- Selle valmistamiseks segatakse puhastatud vesi ja suhkru-suhkur ning pidevalt segades keedetakse ja lahustatakse kõik kristallid.
- Jätke küüslaugu siirupisse, kuni see on täielikult jahtunud ja veel viis tundi, et leotada viilud.
- Nüüd on ahju töödeldav detail, keedetakse sageli segades ja keedetakse minimaalsel soojusallikal, kuni saavutatakse soovitud tihedus ja kedruse viilude seedimine.
- Kuumad moosid pakendatakse eelnevalt ettevalmistatud klaaspurkideks, rulli külge keedetud kaanedesse ja keerake need "karusnaha" alla loomulikuks steriliseerimiseks ja järk-järguliseks jahutamiseks.
Jams küüslaugust sidruniga
Koostis:
- kudoonia - 1,5 kg;
- sidrun - 240 g;
- filtreeritud vesi (vajaduse korral) - 350 ml;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
- Sellisel juhul valmistatakse kohviprits ette, pestakse ja kooritakse tuumadest vahvlitükkide kuubikutega, pannakse kausis või pannile, mis on immutatud ja kohe kaetud suhkruga.
- Jätame suhkruveski viilud suhkru juurde, kuni mahl on mitme tunni või üleöö eraldatud.
- Kui puuviljade mahlane on piisav ja mahl eraldatakse palju - vett ei saa lisada. Vastasel korral valage filtreeritud vodichku, et asetada suhkruga ja panna laeva ahi.
- Soojendage sisu, pidevalt segades keema, keetke viis minutit ja eemaldage plaadist.
- Jätke džemli baas jahtuge ja infundeerige mitu tundi.
- Korda küpsetamise, keetmise ja jahutamise korda kolm korda.
- Viimasel keemismisel lisage keedetud eelküpsetatud eraldi kaks minutit ja peeneks lõigake sidrun.
- Kuumutades levitame steriilsetesse ja kuivatesse anumasse sidruniga kudoonia laastust, pitseerime need keedetud kaantega ja pannakse enne jahutamist steriliseerima "kattekihina".
- Sarnane võimalus valmistada ja moosid kudooned apelsiniga, mis tuleb asendada sidruni retseptiga.
Maitsev kudoonia ja õunad koos pähklitega
Koostis:
- kudoonia - 1,2 kg;
- õunad - 0,5 kg;
- purustatud pähklid (kreeka pähklid) - 1,5 tassi;
- filtreeritud vesi - 450 ml;
- granuleeritud suhkur - 1,7 kg.
Ettevalmistus
- Õunade ja kudoonia maitsva joogi valmistamiseks tuleb esmalt veidi ettevalmistatud väikeses koguses vett.
- Selleks eemaldame pestud viljad seestest seemnetega, kuid ärge eemaldage neid.
- Pellege hakitud kuubikud või viilud, valage vett ja küpseta mõõduka kuumusega kümme minutit.
- Kolvi pannakse söögikorda kuumutamiseks, filtritakse puljong, lisatakse kaks kolmandikku granuleeritud suhkru kogusest, küpseta siirup ja valatakse kukeseeni.
- Õunad pestakse, seemneid puhastatakse, tükeldatakse, nagu kudoonia, ja jäetakse järelejäänud suhkruga magama jääma eraldi kaussi.
- Mõne tunni pärast suunatakse suhkur õunad siirupis kudoonia konteineriga ja ahjus on ahi.
- Soojendage džemmi alus, sageli segades kuni keetmine, küpseta viis minutit ja laske jahtuda.
- Korratakse kord veel kaks korda. Enne viimast keemist lisage moosile purustatud pähklid.
- Südamikud, mis on jäänud kudoonikuga seemnete külge, küpsetatakse väikestes veekogudes ja seejärel filtreeritakse ja valatakse saadud puljong võlku.
- Viimases keemispäeval küpsetage kudoonia ja õunte moosid soovitud konsistentsiga, seejärel valage eelnevalt steriliseeritud anumad, korkige need steriilsete korkidega ja asetage steriilsuse ja aeglase jahutamise all "kate" alla.