Suhkrud talveks - parimad toorikute retseptid

Allpool olevatest retseptidest saate teada, kuidas talviseks suvikorvi valmistada. Köögiviljade neutraalne maitse võimaldab teil kombineerida seda koos teiste koostisosade, maitseainetega, vürtside ja marinaadidega, luues maitse järgi hämmastavaid suupisteid. Lisaks võib hakitud puuvilju külmutada ja kasutada vajaduse korral väljaspool hooaega.

Kuidas suvine suhkur talvel sulgeda?

Suhkruroo talvistest toorikutest aitab külmhooajal menüüd oluliselt mitmekesistada ja värskendada, kui saagikoristus on palju maha jäänud. Kavandatud ideed aitavad määrata sobivate retseptide valikut ja neid praktikas rakendada.

1. Talvel kimalaseid saab lõigata ja marineerida lakoonilises või keerulisemas marinaadis.
2. Noored puuviljad kasutavad täiesti ja täielikult, servade lõikamine ja küpsemad, eemaldavad koor ja keske seemned.
3. Kui te täidate kaunviljade lõigatud teiste köögiviljade ja välja pandud, siis saate maitsvat lecho, salatit, adzhika, köögiviljakaarat.
4. Olles läbinud tõestatud tehnoloogia trikid, võite valmistada suupisteid vastavalt maitseomadustele, mis on sarnased ananassidele või seentele.
5. Kui suvised suvikõrvitsed talvel koristatakse, võib köögivilja külmutada ka viilutatuna.

Retsept marinaaditud suvikorvile talveks

Kõige lihtsam köögiviljade kogumine on marinaaditud suvikorvits talvis ilma steriliseerimiseta. Pakutud retsepti saab kohandada vastavalt teie maitseelamustele, lisades muid vürtse või kohandades marinaadi koostisosade proportsioone. Lisaks tavapärasele mädarõika ja sõstarõhnaga tillile saate lisada peterselli, sellerit, basiilikut. Arvutus on ühe liitri jar.

Koostis:

• suvikõrvits - 1-1,5 tk;
• sool - 1 teelusikatäis;
• suhkur - 2 tl.
• äädikas - 1 spl. lusikas;
• laurne - 1 tükk;
• küüslauk - 1-2 hambaid;
• must ja paprika herned - 3-5 tk;
• tamme, mädarõigas ja sõstarilehtede vihmavarjud.

Ettevalmistus

1. Steriilsete purkide põhjas asetage rohelised, laurikud, küüslauk, paprika.
2. Lisa viilud kabatšokkidest, valage kogu keeva veega.
3. 10 minuti pärast süstitakse infusioon ja keedetakse.
4. Korrake protseduuri veel 1 korda.
5. Sool, suhkur, vala äädikas ja keev infusioon valatakse purki.
6. Kork suvikõrvitsat talvel, mähkida enne jahutamist.

Suhkrud ketšupilillis - retsepti talvel

Mõõdukalt terav ja pikantsune on suvine ketšupi tšilliga talvel. Tomatilisi lisaaineid saab valmistada värsketest tomatidest, mis on täielikult küpsed, või poodides ostetud ketšupi kasutamiseks. Tulemuseks on meeldiv üllatus ja palun võtke selle tulemusena täidetava suurepärase maitsega.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 kg;
• ketšupi chili - 1 tass;
• sool - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 1 tassi;
• laurel - 5-6 tükki;
• äädikas 9% - 200 ml;
• vesi - 1 l;
• küüslauk - 4 hammast;
• mustad piparümbolid - 20 tk.

Ettevalmistus

1. Kurgid lõigatakse ja asetatakse steriilsetesse purkidesse, lisades teraviljapäiseid, küüslauku, lauremi.
2. Topelt vala keeva veega viilud, viies kuivendatud vedelik keemiseni.
3. Kolmas kord lisatakse infusioonisoolale, suhkrule, ketšupile, keedetakse minutis, valatakse äädikat ja valatakse marinaadile pankadel.
4. Kork suvikõrvitset ketšupiga talvel, mähkida enne jahutamist.

Lecho talvekablikastest

Talveks valmistatud suvikõrvitseline suupiste , mis on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile, palub tasakaalustatud, meeldivat, mõõdukalt piikva maitset, isuäratavat välimust ja hämmastavat lõhna. Soovi korral võib tomatipasta vett asendada tomatipüree, koduse kastmega või lihtsalt tükeldatud tomatiga segistis.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 kg;
• Bulgaaria pipar ja sibul - igaüks 1 kg;
• sool - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 1 tassi;
• õli - 1 klaas;
• tomatipasta - 500 g;
• vesi - 700 ml;
• äädikas 9% - 3 spl. lusikad;
• vesi - 1 l;
• magus pipar - 5 hernest.

Ettevalmistus

1. Segage vesi, pasta, või, sool, suhkur, pipar, keetke 3 minutit.
2. Lisa viilutatud suvikõrvits, hautatud 10 minutit, panna viilud paprika.
3. Veel 10 minuti möödudes vabastage sibulõngad, laske neid kokku 20-30 minutit, valage äädikat ja pakke mass steriilsete purgidena.
4. Talvestage suvitsi kaaned kaanedele, enne kui need jahutatakse.

Squash kui talvine ananass

Järgmine suhkrupeedi talviseks säilitamise retsept võimaldab teil nautida võlga magusat varieerumist, mis oma maitseomaduste tõttu asendab konserveeritud ananassi. Ananassimahla edukuse saladus, mille maitset ja lõhna absorbeerivad suvikõrvitsükleid, muutuvad soovitud delikatessiks.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 kg;
• ananassimahl - 700 ml;
• suhkur - 1 tassi;
• sidrunhape - 1,5 tl.
• vanilliin - näputäis.

Ettevalmistus

1. Kastrulis ühendage ostetud ananassimahl, suhkur, sidrunhape ja vanilliin, soojendage see keemiseni.
2. Suhkrud vabastavad koorest, lõigatakse ringidesse ja lõigatakse keskelt klaas.
3. Saadud rõngad pannakse keedasse siirupisse, keedetakse 15 minutit, asetatakse steriilsetesse purkidesse, suletakse ja pakitakse kuni jahutamiseni.

Talvine koreasipähklite salat

Talvine kabatšokkide retseptid võimaldavad teil nautida tooriku teravust ja piikandust idamaise rõhuga. Sellisel juhul hõõrutakse kapsas, nagu porgandid, Korea riivist õlgedega. Soovi korral saab lõikamise kuju muuta köögiviljade tükeldamisega koorikute, poolkerakeste või viilude abil.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 kg;
• porgand ja sibul - 150 g;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• küüslauk - 1 pea;
• till ja petersell - iga 0,5 kobarat;
• äädikas ja õli - 5 spl. lusikad;
• suhkur - 3 spl. lusikad;
• sool - 2 teelusikatäit;
• Korea porgandi maitseained - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

1. Kombineerige riivitud suvikõrvitsa, porgandi, küüslaugu ja paprikatega.
2. Lisage ülejäänud komponendid, jätke need 2 tunniks.
3. Paigaldage palju purgid, steriliseerige 20 minutit korgiga, lasege ümberpööratud jahtuda.

Adjika talvekablikatest

Talvine suhkrupeet, mis on kujundatud järgmiste soovitustega Adzhika kujul, meeldivalt üllatab unikaalse harmoonilise ja pikantse maitsega. Sellest tulenev suupiste sobib lihtsalt värske räpsase leiba, röstsaia või pasta või lihatoote täienduseks.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg;
• porgandid ja paprikad - igaüks 0,5 kg;
• küüslauk - 5 pead;
• tomatid - 1,5 kg;
• suhkur - 100 g;
• äädikas - 100 ml;
• soola ja kuuma pipart - 2 supilusikatäit. lusikad;
• õli - 200 ml.

Ettevalmistus

1. Kõik köögiviljad, välja arvatud küüslauk, on keeratud lihumahutisse.
2. Lisage soola, suhkrut, pipart, võid, keetke 30 minutit.
3. Sisestage küüslauk, 5 minuti pärast toiduvalmistamise äädikat, soojendage minut.
4. Talveks suhkruvesi suhkrud steriilsetes konservikarpides, mis enne jahutamist ümbritsevad.

Talvine suvikõrvitsakarjari - lihtne retsept

Talvine majoneesi kabatšokkidest valmistatud kaaviar on suurepärane külmik topsi jaoks tavapärase söögikorra või isemajandava suupistega, mida saab serveerida leiva viiluga. Tomatikastme võib asendada pasta või ees värskete keerutatud tomatite ja pungraagise lisada punane pipar või tšilli.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg;
• tomatikastme ja majoneesi - 250 g;
• küüslauk - 10 hammast;
• suhkru- ja taimeõli - 100 g;
• äädikas - 40 ml;
• soola - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

1. Suhkrud ja küüslauk läbivad lihasaurat, asetatakse kastrulisse.
2. Lisage majoneesi, suhkrustooted, sool, või.
3. Keetke mass 2,5 tundi, valage äädikas, soojendage minut ja pakke kaaviar steriilsetes purkides.
4. Lõpeta konservikapsas talveks kaaviari kujul, pannes konteinerid üle, mis seejärel pakitakse ja jäetakse jahtuma.

Squash nagu seene - retsepti talvel

Veelgi teemal, kuidas suvel kaljuküpset teha nagu seened. Saadud marineeritud köögiviljade viilid sarnanevad konserveeritud seentele maitse ja struktuuriga. Soovitud efekti loomiseks salvestage koorimata vilja koorest ja eraldage seemne keskel koorest. Liha lõigatakse kuubikuteks või väikesteks viiludeks.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg;
• till - 2 kimp;
• küüslauk - 10 hammast;
• suhkur - 150 g;
• äädikas ja õli - 1 klaas;
• pipar jahvatatud must - 1 spl. lusikas;
• sool - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

1. Viilutatud suhkrupeedi, küüslaugu, tilli ja marinaadi koostisained segatakse ühes mahutis ja jäetakse 3 tunniks.
2. Nad levitavad palju purkid, steriliseerivad neid 10 minutit, seejärel suletakse ja keeratakse kaaned alla.

Kuidas külmutada suhkrupeedi talveks?

Olles kogenud populaarse kaitse retsepte, on aeg mõista, kuidas külmutada suvikõrvitset talvel värske. Sellist toorikut saab kasutada suppide, hautiste, köögiviljade püreete ja muude roogade valmistamiseks.

1. Suhkrusiit võib külmutada kuubikute, kruuste, poolkerakeste või isegi kartulipüree kujul.
2. Kuju säilitamiseks vabanege liigse niiskuse eest ja pühkige paberimassi, keetke viilud paariks 5 minutiks.
3. Arutlege suvikõrvitsat, pannot kottides, saatke külmikusse.