Jaapani kudoonia retseptid

Allpool olevatest retseptidest saate teada, mida saab Jaapani kudoonialt valmistada. Iga saadud jook on suurepärase originaalse maitsega ja küpsetusmärkidega. Käänikud ei pruugi olla nii maitsvad, mida kõige paremini serveeritakse tee tassi.

Jaapani kudoonia vein - kodu valmistamise retsept

Koostis:

• kudoonia jaapani - 5 kg;
• filtreeritud vesi - 250 ml;
• granuleeritud suhkur - 500 g;
• sidrunhape - 1/3 tl lusikat liitri mahla kohta.

Ettevalmistus

1. Veini valmistamiseks eemaldame pesemata kudoonia seemnest, viljapuudest ja seemnedest, rest riivitud peeneks riiviks, lisage vees lahustatud suhkrut (250 g), segage ja jätke kuumutamiseks kolm päeva fermentatsiooniks.
2. Iga kaheteistkümne tunni järel segage viljaliha mahla puust lusikaga või käega.
3. Nüüd eraldame marli abil kääritatud mustad, mõõdame saadud mahla kogust ja lisame igale liitrile saja viiskümmend grammi suhkrut ja kogu sidrunhappe normit.
4. Valmistame veini aluse pudelisse edasiseks kääritamiseks, mida me täiendavalt varustame hüdraulilise tihendiga.
5. Me viime töödeldava detaili soojas ja eelistatavalt pimedas kohas, et fermentatsioon lõpule viia.
6. Viiendal ja kümnendal kääritamise päeval lisame mahlale veel viiskümmend grammi suhkrut.
7. Pärast kääritamise lõpetamist valatakse noor vein pudelitesse, täidetakse need stringi all, sulgevad anumad ja viiakse lahtrisse jahedasse konstantse temperatuuriga temperatuuril vähemalt neli kuud vananemiseks.

Jaapani kudoonia kompott - retsepti toiduvalmistamiseks talvel

Koostis:

• kudoonia jaapani - kui palju on saadaval;

Siirupiks:

• filtreeritud vesi - 1 l;
• granuleeritud suhkur - 500 g.

Ettevalmistus

1. Jaapani kudoonia kompoti valmistamiseks peate pooleks lõigatud pestud puuviljad lõigatud, seemned südamikud lõigata ja varred eemaldada.
2. Nüüd pannakse valmistatud poolakad kudoonia purkides ja vala kuuma suhkrusiirupi, mis on valmistatud suhkrust ja veest retseptis märgitud proportsioonides.
3. Me panime kaaned kaetud kaetud toorikutega sooja vee kaussi ja steriliseerige liitri purk kümme ja kolm liitrit kolmkümmend minutit.
4. Praegu on endiselt ainult kaanede korkimine ja pärast jahutamist viia jook ladustamiseks sahvrisse.

Jaapani kudoonia-ratafia - retsept

Koostis:

• kudoonia jaapani - 580 g;
• kvaliteetne viin - 1,4 liitrit;
• granuleeritud suhkur - 260 g;
• pungad pungadesse - 3 tk;
• muskaatpähklipuu pähkliga - näputäis.

Ettevalmistus

1. Ratafia vana ülikerge joogi ettevalmistamiseks viiakse mahlapressist pudud ja puhastatud seemneid.
2. Nüüd tekkejoodis lahustatakse kogu suhkur.
3. Vala viin, viska kaneeli pungad ja muskaatvõrk ning segage.
4. Valatakse joogi alus pudelisse, kaetakse see vatitupsuga ja jäetakse kuumusele infusiooniks kuumuses.
5. Enne ratafia filtri kasutamist ja valage pudelidesse.

Jaapani kudoonia suhkrustatud puuviljad

Koostis:

• kudoonia jaapani - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 750 g.

Ettevalmistus

1. Esimene asi, mida me teeme, on eemaldada seemnest pestud kudoonia ja lõigata viiludeks.
2. Täida puuvilja veega nii, et see katab viilud ja lastakse vähese kuumusega 15 minutit.
3. Nüüd segatakse kolmkümmend milliliitrit puljongit suhkruga ja kuumutatakse pidevalt segades, kuni kõik kristallid on lahustunud ja keedetud.
4. Valage keedetud vetikate viilud siirupiga ja jäta kaheksaks tunniks.
5. Mõne aja pärast anname kudoonia siirupis keema, keedetakse viis minutit ja jälle jäme kaheksa tundi.
6. Korratakse keetmis- ja infusiooniprotseduuri veel kolm korda, mille järel viskame sõelale küpsised.
7. Kuivatage suhkrustatud puuviljad ahjus temperatuuril 60 kraadi.