Tangeriinidest pärinev jam - ebatavaliselt maitsvad tsitrusviljade valmistamise retseptid

Magusus, mida saab talveks saagiks tulevikuks - mandariinid. See delikaatsus on valmistatud mitmel viisil, seetõttu on oodata hooaega ja hinnad minema ja keetma see suurepärase hoolduse ja sobituma ebatavalise ja hämmastavalt maitsva magustoaga.

Kuidas maitsta mandariini?

Te saate kasutada mis tahes selget retsepti või meetodit, mis sobib teiste tsitrusviljade valmistamiseks, et mandariin ei muutuks halvemaks ega isegi tasaseks. Magustoa ettevalmistamine võtab natuke aega, kuid vaatame mõningaid asju, mida vajate.

1. Magusainejahu valmistamisel võetakse 1 kg puuviljale 500 g suhkrut, sellisel juhul on delikatess tasakaalustatum. Kui magusus siirupis valmistatakse, võetakse suhkruid samaväärselt puuviljadega.
2. Tervete viilude ettevalmistamiseks peate valima tihedaid puuvilju, võib-olla natuke ebaküpset. Homogeenne moos või moos, mille puhul viljaliha terviklikkus ei ole vajalik, valivad tangeriinid nende jaoks küpseks ja pehmeks ning nõutakse vähem suhkrut.
3. On tähtis teada, et tsitrusviljadel on omadus põletada, mistõttu kui tangeristidest valmistatud moosid on valmistatud, ei ole vajadust plaadilt kõrvale minna, siis peab anumast minimaalne soojus olema minimaalne.
4. Tsitrusviljade koostises on palju pektiini, seetõttu pole vaja lisada kõiki võimalikke geelistuvaid koostisosi. Maitsvatest tangeriinidest valmistatud moosid muutuvad pärast täielikku jahutamist paksuks.
5. Küpsetust saab traditsiooniliselt ahjus kastrulis, valmistada mitmekülgse maitsega delikatessi, kuid leiva valmistajaks saab kõige rohkem vabat ja kiiret tangeriinit.

Jam koos mandariinidega - retsept

Tangeriinide viiludeks moosid peate küpsetada pikka aega, segades seda ettevaatlikult. Pärast keetmist eemaldatakse sidrunimahupulber kukkiga, jaotatakse purgidesse ja ülejäänud siirup keedetakse, kuni see on vähenenud ja nõrgalt kondenseerunud. Saate kohe pärast jahutamist maiustusi teenindada või säilitada tühja ruumi umbes kuus kuud.

Koostis:

• tangeriinid - 500 g;
• vesi 50 ml;
• suhkur - 500 g;
• kaneel - 1/3 tl.

Ettevalmistus

1. Ühes mahutis ühendage kõik koostisosad, segage ettevaatlikult, jätke mahla eraldamiseks 5 tundi.
2. Pange minimaalne tulekahju, aeg-ajalt segades.
3. Keetke mandriga tangeriinist 2 minutit.
4. Eemaldage paberimass steriilsest purgist.
5. Siirup keedetakse kuni mahtu vähendatakse 1/3 võrra, valatakse viiludeks purgidesse, tihedalt tihendatakse.

Mandariini koorest valmistatud jam

Uue aastapühade ajal ei ole tsitrusviljade välja viskamine, võite selle seeläbi maitsestamata delikatessi keevitada, mis meeldib kõigile ebatavaliste magustoidu võõrastele. Mandariinišokidest valmistatud jama ei ole pikaks ajaks valmistatud, kuid toorainete valmistamise protsess võtab palju aega. Koor peab olema lahti kibestusest, loputatud puhta veega 10 tundi.

Koostis:

• tangerine koor - 400 g;
• suhkur - 500 g;
• pulberimata mandariini mahl - 300 ml;
• vesi - 1 l;
• sidrunhape.

Ettevalmistus

1. Koorige koore õrnalt, loputage puhta veega, seejärel pingutage.
2. Keetke vesi, lahustage suhkrut.
3. Siirupitesse siseneda, oodata keetmist ja jätkata keetmist minimaalse kuumusega 2 tundi, segades.
4. Jätke 8 tundi jahtumiseks, keetke uuesti, valage mandariini mahl, keedetakse 15 minutit.
5. Viska sidrunhapet, levitage tangeriinide koorest valmistatud moosid steriilsetes purgidest korgist.

Kogu koorega mandariinidest valmistatud jam - retsept

Tervete tangeriinide segu keevitamine on keeruline ja mitte kiire, kuid tulemus ületab kõik ootused. Tervete puuviljade lühikese küpsetamise tõttu ei koor ei kibestunud, vaid see muutub maitsvaks, pehmeks. Lisandid valitakse omal äranägemisel, on hea ühendada tsitrus, nelk, mais ja kaneel.

Koostis:

• tangeriinid - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• siirupi vesi - 1 liitrit.

Ettevalmistus

1. Pange siirup veest ja suhkrust.
2. Tangeriinidega eemaldage kooriku tükk, pikendage hambaork mitmes kohas.
3. Vala keeva veega, keetke 3-5 minutit, tühjendage vesi.
4. Tangeriinid keedetakse siirupis, keedetakse oodata, keedetakse 5 minutit, jahutatakse.
5. Korda keetmist ja jahutamist ainult 5 korda. Siirup on vähem kui 1/3.
6. Võite proovida pärast jahutamist.

Apelsinide ja mandariinide jam

Maitsvat ja ilusat mandariini apelsini-apelsinimänki saab valmistada lihtsa retsepti järgi ilma pika ja väsitava toiduvalmistamiseta. Delikatessi tekitamise oluline tingimus on puuviljade blanšimine 5 minutit, selleks tehakse tsitrusvilju kibestusest vabanemiseks. Džemmi maitse osutub erksaks ja rikasteks, seetõttu ei ole vürtside lisamine soovitatav.

Koostis:

• mandariinid ja apelsinid - 500 g;
• vesi - 0,5 l;
• sidrun - 1 tükk;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Mandariinid ja apelsinid valatakse keeva veega, keedetakse 5-7 minutit.
2. Tee siirup veest ja suhkrust.
3. Blanšitud ja jahutatud puuviljad lõigatakse õhukesteks ringideks, eemaldatakse seemned.
4. Asetage kruusi siirupis, küpseta 15 minutit, jahutage 2 tundi.
5. Korda küpsetamist ja jahutamist veel kaks korda.
6. Vala ühe sidruni mahl, 10 minutit, jaotage see steriilses anumas, korgis.

Mandriinid "Pyatiminutka"

"Viie minuti" ei nimetata kiireks moosiks, see nimi on seotud keetmise protsessiga 5 minuti jooksul ja täielikult jahutamise vahel seedimist. Tangeriini jam, mille retsept on allpool kirjeldatud, on väga maitsev, magus ja valmistatakse ainult tselluloosist, soovi korral saate eemaldada ja läbipaistvad filmid.

Koostis:

• tangeriinid - 1 kg;
• suhkur - 500 g;
• vesi 100 ml.

Ettevalmistus

1. Koorige tangeriinid koorest, lindidest ja eemaldage luud.
2. Tassi koostises valatakse vett, kaetakse suhkruga, jäetakse 5 tunniks.
3. Keetke tangeristidest 5 minutit jahedasti täielikult.
4. Korda keetmise ja jahutamise protsessi veel kaks korda.
5. Kuumad moosid levib steriilses anumas, korgis.

Tangeriste ja sidrunite jam

Maitsvat mandrini ja sidruni moosi ei ole kerge valmistada. Selle tulemusena saate peenestada, nagu soovite, kui soovite, siis võite segistis olevate viilude läbimõõdu puriseerida. Džemeleeritava želati valmistamiseks peab kompositsioon lisama sidrunimängu, sisaldama palju pektiini ning jahutamise ja ladustamise käigus muutub magusus õigeks konsistentsiks.

Koostis:

• kooritud mandariinid - 500 g;
• sidruni kooritud - 2 tk;
• sidrunikoor - 4 spl. l .;
• suhkur - 500 g;
• vesi - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Tangerine ja sidruni viil lõigatakse 3 ossa, kombineerige loitsuga, valage veega.
2. Pange keetmine, enne osade kaupa keetmist, lisage suhkur, segades pidevalt.
3. Pange vardale madala kuumusega 15 minutit.
4. Spread on purgid, tihedalt tihendatud.

Imerja mandariiniga

Ingver-tangerine moos - retsept pole raske, kuid kiire. Selle tulemusena on vürtsikas võlv koos tohutu hulga toitainetega. Selline magustoit sobib tavalise külma vastu võitlemisel. Kui maitsesite, tunnete kohe ingveri erksat maitset, siis avaneb tsitrusviljade järelmaitse, tunne jääb unustamatuks ja magusad säilituskunstnikud tunnevad magustoitu.

Koostis:

• suhkur - 300 g;
• ingveri juur - 5 cm;
• tangeriinid - 600 g;
• vesi 100 ml.

Ettevalmistus

1. Veest ja suhkrust keedetakse 5 minutit siirupit.
2. Tangeriinide kooritud viilud asetatakse siirupisse, segatakse.
3. Lisage kooritud ja ingveri lõigatud plaadid.
4. Küpseta minimaalse kuumusega 40 minutit.
5. Eemaldage ingver keedusöögist, tõmmake segust segistiga.
6. Keeda veel 5 minutit, valage steriliseeritud anumasse, korgist.

Mandargiini jam leibaomanikus

Võite maitsestada leivakujundajalt mandariini, kui seadmel on funktsioon "Jem", tootmisprotsess iseenesest väheneb toodete ettevalmistamiseks, pannakse see kaussi ja kõik, jääb ootama signaali töö lõpetamise kohta - seade ise küpstab ja segab kõike. Oluline on mitte täita kaussi rohkem kui poole kogumahust, nii et küpsetamise ajal ei lõpeks delikaatsus ära.

Koostis:

• mandariini pulp - 500 g;
• suhkur - 200 g;
• vesi 100 ml.

Ettevalmistus

1. Kleepitakse koorest, taldrikust ja mandariinide seemnest, mis pannakse kaussi.
2. Vala vett, lisa suhkur.
3. "Gem" režiimis küpseta kuni signaalini.
4. Kallake ettevalmistatud moos steriliseeritud anumaga ja tihedalt tihendage.

Mandariini moos mitmemõõtmelisel retseptil

Leivatehase toiduvalmistamise põhimõtte kohaselt on moondus valmistatud mandariinidest multivarett: puuviljad pannakse kaussi sisse, lisatakse vett ja suhkrut ning keedetakse "Jam" režiimis, kuigi kangid tuleb perioodiliselt segada. Kui seade soovitud režiimis ei saa enesekindlalt rakendada suppi, "summutamine", sõltub küpsetamisaeg siirupi soovitud tihedusest alates 1 tund kuni 2,5.

Koostis:

• tangeriinid - 1 kg;
• suhkur - 600 g;
• vesi 100 ml;
• kaneel - 2 pulgad.

Ettevalmistus

1. Koorige tangeriinid, leotage 2 tundi keeva veega.
2. Lõigake viilud, asetage kauss, lisage suhkur ja vesi.
3. Koorige koor, tõmba püree segistist, liigutage alusesse. Asetage kaneel.
4. Reaktsioonis "Jam", avatud kaanega, küpseta 1,5 tundi. Perioodiliselt segada
5. Eemaldage kaneel, tõmba valage steriilne anum, kork.