Jelly kudoonest

Pakume huvitavaid retsepteid želeedist küpsetest kudoonia viljadest, kuid kuidas seda hämmastavat küpsetust valmistada, räägime üksikasjalikult.

Jaapani kudoonia želee on kõige maitsvam retsept

Koostis:

• küpsed kudoonia - 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,3 kg;
• puhas vesi - 3 spl.

Ettevalmistus

1. Iga pestud kudoonia puuviljad, mis ei puhasta koort ega sisemisi seemneid, maapinnatakse meelevaldsete viiludega.
2. Pange need paksu põhjaga pannile ja katke kogu puu pind puhta veega.
3. Me pakume selle konteineri gaasiahju kuumplaadile ja peale seda, kui vesi hakkab selles keemispõhjast keema, küpseta kudooniat, kuni see muutub piisavalt pehmeks ja koorid hakkavad sellest koorima.
4. Sagedane metallvõrk on lisaks kaetud puhta marli lõigatud ja valatakse keedetud aromaatset kudooniat.
5. Me kogume vedeliku pestud metallmahutis ja ülejäänud keedetud puuviljad marli seotakse kimbuks ja pressitakse neid, kogudes siia eraldatud mahla.
6. Saadame kogutud puljundi kaasasolevale plaadile ja keetmise esialgses faasis järk-järgult vala suhkru, kohe, tükeldades seda. Lasta tulekahju leegil keevitada puuvilja siirup viskoosse olekuna.
7. Me jaotame vähese röstitud väikeste purgidena valmistatud želeeti lõhnavast küpsetest kudoonest ja tihendage need tihedalt.

Jelly kudoonest ja oranžist - retsepti talveks

Koostis:

• kudoonia - 4 tükki;
• oranž (suur) - 1 tükk;
• joogivesi - 600 ml;
• peene suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Me lahutame selle mahla apelsini ja kasutage teravat noa, et lõigata see õhukesteks pikisuunalisteks segmentideks.
2. Pange need roostevabast potti põhja, valage kogu joogivee ja viige koheselt kaasasolev plaat.
3. Küpseta panni sisu, keskendudes kudoonile, sest näeme, et selle tuharad hakkavad juba lagunema - me seadsime vilja tulele.
4. Me viskame selle kõik sügavasse kollasse, mida me eelnevalt segame poolakordselt kokku lõigatud marli.
5. Puljongi kogutakse puhtasse pannile ja pakitakse seejärel juustuklaasi veidi jahutatud puuvilja ja puhtad käed pigistada mahl neist.
6. Kogutud vedel lastakse seista 40-50 minutit. Seejärel ühendage hoolikalt kooki või panniga, nii et setetes langenud viljaliha jäänused ei tõuseks.
7. Valage puhastatud puljong peene suhkruga ja saatke see põleti küpsetamiseks. Me keevitada nii, et pool esialgsest heliribast jääb.
8. Vastuvõetav želatiin, ebatavaliselt ilus värv, valatakse läbi korralikult ettevalmistatud pangad ja kohe neid rulli.