Kartulirullid on toitev ja mugavad. Valmistage see tass ja võite pidulikul laual, olgu selleks siis bankett või buffet, ja lihtsa õlle või salati suupisteks. Rulli aluseks võib olla kartulipuder , sellel põhinev taigen, lavašš, riispaber, lühidalt kõik, mida saab täitematerjali pakkida.
Täna otsustasime rääkida, kuidas valmistada hakkliha kartulirull .
Retsept kartulirullimiseks hakklihaga
Täitmiseks:
- hakkliha või hakitud liha - 1 kg;
- sibul - 3 tk;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Põhineb:
- kartul (suur) - 4 tk;
- munad - 4 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kartulitärklis - 1/2 tk;
- taimeõli - 1/3 spl.
Ettevalmistus
Alustame täitmisega. Sibul peeneks hakitud ja praetud taimeõlis kuni kuldpruunini. Praepannidest eemaldatakse praetud sibulad ja asetame hakkliha. Fritti hakitud liha kiiresti, kuni see muudab värvi. Ärge unustage soola ja pipraga. Sega liha sibulaga ja oodake, kuni hakkab kerge kuldse värvusega. Täitame ettevalmistatud täidise ja alustage baasi ettevalmistamiseks.
Kartulid puhastatakse, pestakse, lõigatakse suurte kuubikuteks ja purustatakse segistiga. Tükeldatud muguladesse lisage muna ja riivitud sibul. Solim ja pipar maitse järgi. Kartuli massi pööramiseks rullides tuleb see kõigepealt segada tärklise ja võiga. Me jaotame ettevalmistatud massi küpsetusplaadile ja asetage eelkuumutatud ahju 210 kraadini. Küpsetame kartulikoogi 20 minutit, laske jahtuda 5 minutit ja asetage see mintsile. Seejärel lülitage see ettevaatlikult välja ja lase see 20-30 minutiks ahju, mille järel võib lauale serveerida hakitud hakkliha.
Kartuli rull hakitud liha ja kapsa
Koostis:
Põhineb:
- kartul - 5-6 tükki;
- munad - 2 tk;
- sibulad - 1 tk;
- jahu - 4-5 spl. lusikad;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Täitmiseks:
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- valge kapsas - 1/4 tk;
- hakkliha - 500 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kartulid hõõrutatakse väikesel võrgul, soolal, pipart ja segatakse hakitud sibulaga. Lisage jahu kartulisegule ja sõtke tainas. Fine pannkoogid tainasest kuldseks värviks mõlemal küljel.
Sibula peeneks hakitud ja viilutatud porgandi täitmiseks pehmeks. Läbilaskmiseks lisame hakitud kapsast ja hakitud liha. Kõik pruunistatud ja valatakse väike kogus vett, mis on segatud tomatipastaga. Hautatud täidis 40-50 minutit või kuni kapsas on valmis. Täidis pannakse kartulipanikale ja valtsitakse rullides. Pruunime rullides praepannil ja serveerime neid lauaga hapukoore ja rohelistega.
Rullid kartulist ja hakklihast
Koostis:
- röstitud leib - 4 viilu;
- kartulipüree - 1/4 sajandist;
- hakkliha - 300 g;
- õunad - 1 käputäis;
- muna - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Köögivilja hakitud kuldse värviga, maitsestatakse seda soola ja pipraga. Aedoad puhastavad 5-7 minutit, seejärel täidame jääveega. Röstitud leivas lõigatakse koorikuid ja tselluloosi valtsitakse, kasutades valtspinda kõige õrnale pannkoogile. Vürtsige muna soola ja pipraga.
Leibimullpulberist pannkoogid levivad kartulipudrud ja jaotuvad ühtlaselt õhukese kihina, jättes vabad servad. Pange peale pisut täidis ja paar aed, tõmmake rull ja pühkige vabad servad lahti. Praepannil soojendage suures koguses taimeõli, rullige dušš pekstud muna, laske liigne vool välja ja praadige kuni kuldpruunini.